第30章 比厨艺59（1 / 2）

　　 见此状况，楚云梦很快便清楚得月楼的这次邀战其实心思不纯，越发坚定了保密意识。

　　 最后双方各让一步，只需在公众面前展示做菜的过程，事前准备可在赛场案板边单设的帘子后进行。

　　 除此之外，楚云梦还委托宋云来参与比赛当天的品鉴，以给云梦居胜出加一个筹码。

　　 而了解到这次比拼并不纯粹的楚云梦，自然在菜单上做了进一步调整，去掉炒菜，只保留蒸、煮类的菜式。

　　 她可不想因为一次比试，就将自己所掌握的独家烹饪方式外传。

　　 虽然知道终会有这么一天，但并不想这么快，就由自己主动泄露出去。

　　 她最后确认的菜式是：高汤藿菜、菌菇汤、如意胭脂鱼。

　　 如此一来，也许郢都人的舌头和胃，都会被云梦居养叼了。

　　 这是云梦居进一步做大的机会。

　　 每一道菜背后，都是楚云梦精细的考量。

　　 随着比拼时间一天天临近，楚云梦主菜单的食材或逐渐成熟、或开始上市。

　　 她对五谷的训练，进入了模拟阶段。

　　 最开始，因为减少了炒这个环节，

　　 斟酌许久，楚云梦同意五谷在现场加入这个环节，但要求时间不能过长，用大火快速翻炒，将菜的味道激发出来即可。

　　 方法调整之后，五谷进步十分明显。

　　 这次成熟的菌菇，大部分都是平菇的模样。因为选用的原木有差距，也有一些其他种类的菌菇。

　　 虽然个头还有些小，但已经能够食用，味道也没什么损失。

　　 而且楚云梦当初培植的菌菇够多，即使个头小，也完全不用担心食材不够。

　　 可尽管如此，五谷在菜的火候没掌握好的时候，会不由肉疼浪费这些来之不易的食材，然后陷入深深的自责中。