第十一章（1 / 2）

在钟惊涛的眼里，我草，兄弟们给面子啊，太捧场了！

甚至都觉得至于么？一家小米线店而已，你们搞来十几个开业花篮……

但在周楠苼眼里，那就是我男人太棒了，太有本事了，回家一定好好疼他！

甚至她一度认为钟惊涛的惊讶是装出来的，就是为了给她制造更大的惊喜。

老两口早走了，吴艳茹也把于幼竹送回家，哄睡着了，她也是刚来到店里。

李旭彪见涛哥回来了，赶忙让兄弟们打扫战场，桌子收起来，地也扫干净。

“涛哥，我擅自做主，给你置办了一些家伙什，咱兄弟来日方长，也别提钱，就权当，那啥开业，兄弟们的一点心意。”李旭彪话说的漂亮，仔细帮着钟惊涛分析了一下小店前景。

这玩意儿没做过生意的人真没法分析，李旭彪为了让自己的话可信，直接就坦白了说，他爹妈都在老家做小买卖，太和板面，人家里开了二十几家连锁店。

“这玩意儿真能一天四五百碗？”

“涛哥，你信我，只多不少，一机厂多大了，六七万人，还有附小和附院，周边居民区，你这店都准备小了，回头你再把隔壁给租下来，一间操作，一间堂食，天好就门外摆桌子，刮风下雨天冷了弄点塑料袋，人都打包回家，绝对是门好买卖。”

周楠苼没什么主意，让钟惊涛拿主意呗，她见俩孩子困得呵欠连天，跟李旭彪他们说了几句客气话，拉着孩子就回家了。

吴艳茹也困了，说明天一早去家里帮忙照顾三个小的，孟海东舔着脸送她回宿舍去。

“你们一时半会儿也找不到会干活的，晚上让老太太带着弟妹们练了练手，至少明天，都交给她们了，绝对能给你安排的明明白白的，但最迟下午，你得找到人来学活。”

“行，人手问题应该不大，我让我妈帮忙问问，你觉得多少人能忙的过来？”

“嫂子要是只收钱，店里的活都交给别人干，至少得找五个人，两个人烫，一个人调，再一个盛汤，一个保洁。这样嫂子还能机动一下，哪忙她往哪顶上去。”

钟惊涛震惊了，一个工人两三百工资，这一个月光发工资就得一千五啊？

大碗赚三毛，小碗赚两毛，就都算赚三毛吧，得卖多少碗才够人员工资？

李旭彪看出了钟惊涛的心思，拉着他进到店里，掀开一口锅盖道：“茶叶蛋，我教你弄，还有你这是米线，加牛肉和肉酱的，谁告诉你们定价五毛和八毛？你们定低了，小碗一块，大碗一块五，人城里大小碗早都卖到这个价了。”

“你们那板面卖多少钱？”

“那不一样，我们一碗就几粒牛肉，还都是用猪肉当牛肉卖的，卤了吃不出来。”

“试营业，先按底价的来吧，你觉得能行么？”

“不用，你分肉酱一个价，牛肉一个价就行，肉酱的便宜点没毛病，牛肉的贵点。”

“茶叶蛋怎么卖？”

李旭彪无语地翻了个白眼：“你跟嫂子吃米线都不加鸡蛋么？”

钟惊涛回答地理直气壮道：“你嫂子管钱啊。”

李旭彪给钟惊涛竖了个大拇指，难怪涛哥能找个又漂亮又能干的媳妇，得向人家学习。

“两毛钱一颗，能赚个几分钱，别瞧不上，要是能卖到五百碗，一天一锅都不够卖的，你茶叶蛋就得准备三百颗，这就十几块的纯利，让小工就去弄，都不用你操心。”

“这就裹够一个人工资了？”钟惊涛顺着思路问道：“炖高汤是不是也交给工人干？”

“对，除了你秘制配方的活，都可以交给工人干，不然你请这么多人干嘛？”

钟惊涛点点头思索了片刻，那他还是没法偷懒，这两种酱料还是要他自己动手熬。

“他妈的，我好像给自己找了个麻烦。”他吐了口痰道：“我这天天熬料得累死！”

李旭彪继续翻白眼，指点道：“你这么大的生意量，你得有冰箱啊，买一百升的那种，一个礼拜熬一次，咱周末排练完，晚上吃完饭来给你搭把手，你这么大老板，聚餐你掏钱，我们还不给你出点力么？”

钟惊涛刚想点头，突然摆摆手道：“不行，不对，肉酱可以这么存，辣椒酱不行，解冻会有冷凝水，这玩意儿改味儿，而且我担心肉酱放冰箱里也会改味儿。”

李旭彪愣了愣，对钟惊涛刮目相看，人家说的在理，这是真有两把刷子，能想到这事上。

“你熬料也是有方子，你配好料就行，把步骤教给员工，让她们操作，不用担心外泄。”