第3章 鱼脍（1 / 2）

　　不到一刻萝卜丝已盛入碗中，滚烫又清澈的高汤一勺勺淋至那萝卜上，萝卜丝在碗见游荡开，宛如快活的鱼儿四散开去，中间摆上围成牡丹花状的大朵牡丹萝卜花，霎是好看。

　　自此洛阳水席间的头菜得以武则天赐名为牡丹燕菜。

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　　明熹宗朱由校看完天幕来了兴趣，他的想法也总是异于常人：

　　“嗯？这炉灶不错啊，朕一定能做出来！”

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　　汉武帝看着那无需生火一点就着的炉灶十分眼热，这就是仙家之物？

　　如果他拥有此炉灶，那行军打仗的伙食便可便捷许多！

　　“来人！可有将这天幕所示画下？”

　　内侍忙答道：

　　“回禀陛下，已大致照着天幕所画。”

　　卫青上前一步郑重道：

　　“回禀陛下，臣马上派人去寻能人异士，定要将这炉灶推广至军中！”

　　刘彻此时豪气万丈：

　　“不错，若得此物，朕荡平匈奴之路又将前进一大步！先制上1000份罢！”

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　　刘邦看着那特大号萝卜，觉得自己也应该有个典故什么的流传后世，遂命人也去找个特大号瓜果来。

　　一时间全国上下都在寻找大号的瓜，什么胡瓜之类的各种瓜纷纷八百里加急送往宫内。

　　刘邦皱眉看着底下人寻来的这一堆歪瓜裂枣，只当没提过这回事。

　　史料记载，那一个月凡有功者，赏瓜；皇帝心情好，赏瓜；大臣家有喜事，还是赏瓜。

　　众人皆苦瓜久矣。

　　作者有话要说：

　　洛阳燕菜出自《武则天的餐桌》节选

第3章 鱼脍

　　【依托于盛唐的发展，长安自古以来就有东西两市。当时万邦来朝，好不热闹。

　　可能就像今日的首都魔都那般，走在路上能看见许多外国人，他们或钦慕于唐朝的繁华，或被二凤陛下打得没了脾气，都心甘情愿前来朝贡学习。

　　如若走在长安街上，可能会被他们用蹩脚的官话搭讪道：

　　“今日君食乎？”

　　那也千万别惊讶，“今天你吃了吗”可能在当时的长安真是非常流行的招呼用语。

　　接下来的这道美食，就诞生于这繁华之世，武则天亦是爱不释手，说来想必大家如今也并不陌生。

　　“食不厌精，脍不厌细”里的脍，就是此物，唐朝时唤作“切鲙”。

　　是的，各位客官您看没错，就是如今身价不菲的生鱼片！

　　唐朝人们十分喜爱吃鱼脍，吃得又十分讲究。