第十九章 打黄元米果咯19（1 / 2）
凌晨四点，天空中的月亮还没有下山，一轮弯弯的月亮悬挂在空中，给了刘屋依稀的光亮。天上的星星亮晶晶，与月亮形成众星拱月的画面。不一会儿，刘屋的公鸡打鸣了，高亢的打鸣声在村子里回荡。远处一排排的树木安静地站立着，仿佛还沉浸在甜蜜的梦乡，不过树上的鸟儿开始挨个起床了，一只鸟儿发出啼叫，另外一只也跟着啼叫，几分钟过去，整排树上的小鸟奏响了清晨的大合唱。他们趴在鸟窝里，或站在树梢上，叽叽喳喳叫个不停，刘屋这座小山村渐渐在晨曦中苏醒过来。四点半，兰花开了厨房的灯，灯在寂静的清晨显得格外光亮，仿佛与天上的月亮心心相惜，遥相呼应。兰花在厨房生火烧水，一个人吃力地将一个诺大的木甄放置在了锅里，将泡好的大禾米，一勺一勺盛放至木甄。兰花用稻秆将土灶里的火引燃了，土灶里散发出阵阵浓烟，兰花不时咳嗽，她轻轻地拍打着胸脯自言自语地说：“唉，人老了，毛病多了，干活的劲道大不如前，不服老都不行了。”
大山睁着朦胧的睡眼，一步一晃地走出房间眯着眼睛说：“兰花，就起来了。”
“我这个人，心里藏不了事，醒了就睡不着了，干脆起来厨房干活了。”
“你天生就是劳碌命，满红他长大了，他要打黄元米果卖，你就应该由他来做，我们帮帮忙就行。现在倒好，本末倒置，变成是我们在打米果了。”
“你计较这么多干什么，帮别人也是帮，帮自己的儿子也是帮。”兰花一边说一边往土灶里面塞柴火。
“可你也没必要起这么早啊。”
“我们过去打一谷箩担米果，五六点就起床了，现在满红要打这么多米果，不早点起来，他到天黑都打不完，再说了，我们客家人做什么事情不都赶早鲜？何况今天是红仔开业呢。”
“我回去睡个回笼觉，昨晚喝多了，头还疼着呢。”
大山回房间睡觉，早上五点多，天已经蒙蒙亮了。满红床头的闹钟响了，他还没睡醒，顺手把闹钟关了，过了一会，闹钟又响了，满红关了闹钟，一骨碌从床上爬了起来。他来到厨房，发现兰花已经在蒸大禾米了：“妈，起这么早，大禾米都快蒸好了。”
“想着你今天开业，妈哪里还睡得着，早上四点就醒了。过去鹭河人打黄元米果都赶早，谁家的黄元米果先打好谁家就讨了个彩头。就算不打黄元米果，我们这一辈人也习惯了早睡早起，不像现在的年轻人喜欢熬夜。你们小的时候，我和村里的大娘大婶常去瑞峰山砍柴，每次都是天还蒙蒙亮就起床，一起来就忙着把镰刀磨得雪白光亮，再砍几根黄竹，准备好长长的竹篾片，随便扒两口饭就出发，这样上午九十点钟就可以赶回来把柴挑去鹭河老街卖，换些钱回来补贴家用。现在妈老了不用砍柴了，你们长大了要成家立业了，能帮一点是一点。”
“妈，等我把黄元米果卖到城里去，赚了钱让你和爸过上好日子，好好享福。”
“妈呀过惯了苦日子，你要我享福我还不习惯呢。”
满红从厨房打了热水洗脸，只见大锅里的木甄上水蒸气了。
“满红，动作麻利点，大禾米马上就要熟了，等会还要给大禾米拌黄碱水呢。”
大山睡个回笼觉，梦见了福林，福林又请他去了巴渝风喝酒吃小菜，正举起杯要干杯，满红一挂爆竹“噼里啪啦”把他给吵醒了。他抹了抹嘴角说：“满红这兔崽子总坏我好事，要不是被他吵醒又可以好吃好喝一顿了。”
大山穿好衣服来了厨房说：“哈哈呀，做了个好梦，正要喝酒吃肉，被满红的爆竹给吵醒了。”
“一天到晚就嘴馋，今天打完黄元米果，让满红陪你喝一壶水酒。”
“兰花，你不知道，我梦见福林了，他成大老板了，开上大吉普车了，可威风着呢。人家福林念旧讲感情，在梦里非要请喝一杯。”
“哦，福林，我们已经很久没他的消息了。”
“说是说去了广东，可一个电话也没有。”
“人家福林过年就会回来，你不要老是想着人家喊你喝酒。快去洗脸洗手，等会还要帮忙呢。”
过了一会，大山说：“兰花，我洗好脸了，手也洗干净了，需要我做什么。”
兰花打开木甄，用筷子夹了些大禾米饭放在手心看了看说：“还要等一会，刚刚满红说找你呢。”
满红进了厨房说：“爸，起来了。”
“红仔，你妈说你找我有事。”
“爸，我订了一辆车用来拉货，可还差点钱，想向您借点。”
“红仔，你可真不懂事，今天你开业，再说一早打开门就说借钱的事情，我们客家人最忌讳这个。”
“爸，新时代新风尚，只要你肯借哪里有什么不吉利的。”
“我就这么点钱了，给了你我以后哪有钱喝酒了。”大山从兜里掏出一大把人民币说道。
“我买了车，到时候可以拉黄元米果去城里卖，卖了钱再还给您，您还担心没钱喝酒？”
“话虽这样说，谁知道你的米果能不能卖出去。”
“大山，看你说的，今天开业不说点吉利的话，尽是乱放炮，自己的儿子向你借钱，你多少要借点。”
“那也行，但现在不能借钱，要借也要等到下午。”
“爸，只要您愿意借给我，什么时候都可以。”
“大禾米饭差不多好了，可以抬下来拌黄碱水了。”
满红和大山在院子里摆了几张凳子，凳子上放着大竹篮，拌大禾米饭就在这里完成。
满红和大山两人将大木甄扛下来，待木甄里的水蒸气跑了些后，兰花用铁铲一铲一铲将大禾米饭盛至竹篮里，满红提来了一桶黄碱水，给大山和兰花发一次性手套和口罩，叫他们都戴起来。大山不愿意戴说：“戴着手套和口罩，碍手碍脚的，怎么干活啊。”
满红说：“爸，我们虽然还是家庭作坊，但是做食品要讲究卫生。这样客户才放心买我们的黄元米果。”
兰花说：“让你戴你就戴着吧，这么多话干什么。”
大山有些不情愿，但见兰花和满红都戴了，也只好戴了起来。
满红将黄碱水一碗一碗倒置大禾米饭中，很快洁白无瑕的大禾米饭全部染得金灿灿，大禾米饭香和黄碱水的清香交织在一起，院子里的黄元阵阵飘香。
兰花说：“这黄碱水可是天然的‘染料’，拌黄碱水时要让每一粒大禾米饭都沾到黄碱水，这样打出来的米果才不会有白点。拌好黄碱水后，要让黄米饭摊开降温冷下来，这样黄米饭就不容易掉色，打出来的米果像一块块金砖。等会黄米饭冷下来了，我们再把黄米饭装进木甄里继续蒸，上了一会水蒸气就可以抬下来打米果了。”
“兰花，我可是一二十年没打过黄元米果了，我年轻那会打米果，是和刘屋人在祠堂里用石臼敲打黄米饭的，敲打敲打黄米饭就成了团，用力敲打、举起、敲打，反反复复，汗流浃背，热热闹闹。现在打米果除了不用石臼，其他程序基本上和过去一样。”
“可不是，虽然不用石臼打米果了，但是每道程序都要认认真真，仔仔细细。这和做人一样的，虽然不要像以前一样艰难谋生了，但是人在每个年龄阶段都要认真对待，稍微不注意就可能会误入歧途。打米果也是一样，如果黄碱水没有装好，蒸大禾米的时候火候没有把握好，米果就打不好，人家见了你的米果就要笑话你了。”
兰花在蒸黄米饭，满红和大山就在“生产车间”做好准备工作。他们俩给机器出米果的位置装好了一个大铝盆，用来接出炉的黄元米果。满红给铝盆里倒了黄碱水，用黄碱水擦湿了机器。大山在旁边摆好了一排排凳子和铁架，用来晾晒黄元米果。
早上七点，天亮了，刘屋人都起床了，整个山村热闹起来。
兰花喊着说：“大山、满红，黄米饭好了，快扛着去打米果。”
大山满红将黄米饭扛至打米果的机器旁。
大山和兰花大声喊着：“打米果咯。”
满红正要将机器的开关推上去开工打米果，大树带着刘屋人前来帮忙。