第十章 遍走山野求教（1 / 2）

村岭是鹭河较大的行政村，距离圩镇约三华里路，村岭河由西向东穿过村庄，站在高出俯瞰，村岭地势平坦，村落呈鲤鱼形状，鱼头是村岭河流出村庄到达枫树门的位置，鱼肚子是村民的农田，鱼尾是村民聚居的地方。

村岭人以刘姓和肖姓居多，相传有一户杂姓杜氏从外地迁居过来，这就是鹭河有名的“杜天子”一家。至今鹭河还有杜天子的传说，“杜天子一家生活疾苦，常受村里人欺负。家里生了个男婴之后，家里的情况发生了悄然变化。男婴长大后，犹如神童，读书一目十行，过目不忘，每天上学放学都有一位白须公公护送。有一天下大雨，杜天子没有带伞且安然无恙地回家了。杜天子他娘问下这么大的雨，怎么没有淋湿呢？杜天子开始不肯说，后来他娘毒打了他一顿，他只好把事情的原委都说了出来。原来每天护送神童上学的白须公公正是太白金星，神童长大后要当天子。他娘听了高兴坏了，激动地用筷子敲打着灶台说，将来我儿子当了天子，我要把上村岭人送去“煎”，把下村岭人搞去“捺”。灶王爷听了后上天禀告玉皇大帝，玉皇大帝听了生气地说，如果让杜天子当了天子那天下老百姓岂不是遭殃了，于是下令命天犁把杜天子家的龙脉给犁断了，从此杜天子变得白痴木纳，他娘受了精神打击也去讨饭了。杜天子死后，埋在了瑞峰山脉的印哩脑，至今还能找到杜天子的坟墓。只是杜天子没有了，村岭却因为这个传奇的故事闻名。

满红骑着摩托车从鹭河圩镇出发，沿着鹭河大道行至中学旁右拐就进入了村岭的地界。进村岭的路虽然不大，但铺了沥青，行走起来十分便捷。路两边的房子建得井然有序，墙上全是与精准扶贫、移风易俗、美丽乡村有关的主题墙绘，墙绘五颜六色，行人穿梭其中，犹如走进了一个色彩斑斓的童话世界。满红跟着导航来到了刘老师家，刘老师家位于村岭小学后面，家门口是一条幽静的乡村小路，走进刘老师家，首先看到的是一个宽大的院子，院子里种了一棵高大的柚子树。听说满红要来，刘老师已经在家门口等候多时。

“刘老师，您这真是个好地方啊。房子前面是学校、天南山，后面还有瑞峰山。”

“你也是听了杜天子的传说的吧，这些年很多人慕名而来，但他们都不知道村岭可是鹭河的大粮仓啊。我们村岭地势平坦，土壤肥沃，产出的水稻圆润饱满，在清朝的时候这里的大米直贡皇宫，现在市场上卖的鹭河大米大部分出自我们村岭。”

“刘老师，我这次主要就是来向您请教大禾米的种植技术。”

“请教不敢当啊，我退休前就在家门口的小学教书，当了一辈子的老师，也和泥土打了一辈子的交道。种稻子看上去容易，实际上可不简单。现在很多农田都抛荒了，鹭河正打算搞高标准农田，到时候大机械中粮。也是，再没人去种，以后谁来保障国家粮食安全啊。”

“是啊，我们鹭河这么好的地方，可以产出贡米，更应该种好水稻。我小时候和我妈也学过插秧、割禾，但是稻子的种植和管理我没有直接参与，就一窍不通了，现在承包了二十来亩地，不知道该如何是好，还请刘老师多教教我。”

“小刘啊，二十多亩地可不是小数目，你可真是初生牛犊不怕虎啊，不要说你一个人，我们一家人要种下二十亩地都难。种水稻从稻谷选种、浸谷、打秧田、插秧、管理禾苗到收割事情多得很。尤其是浸谷，稍不注意就要出问题，如果按照一亩地浸谷两斤来算，你二十亩地要浸谷四十斤，浸谷越多，风险越大。浸谷的时候最好用河里流动的水来浸泡，因为自来水可能有过滤剂，对谷种有影响。你先用干净的水浸泡谷种8小时左右，然后把水倒了，用谷箩筐装好谷种，用五六十度的温水浇在谷种上面，铺上稻杆保温，这样有助于谷种发芽。温水浇谷很关键，如果水温过高很容易把谷种给烫死，很多人就是水温没有控制好，导致谷种发不了芽。温水一般要浇两次，过两天你再浇一次，这时候的水温比上次的温水稍微低一点，待谷种发芽了，就差不多可以抛到秧田去了。我们一般会在三月中旬就开始浸谷，浸谷三四天就可以把谷种扔到秧田。也就是说，你要提前把秧田做好，秧田的要求比较高，要先犁一道田，再把田里的泥土耙匀，谷种扔下去之后，还要搭棚保温，这样有利于长苗。我们庄稼人啊，就是看节气行农事，靠天吃饭。在过去，过了春分人们就开始犁田了，把牛栏里面的牛粪、粪坑里的大粪挑到田里去做肥料，整个田野都是肥料的臭味，不过没有大粪臭，哪来大米香呢。犁田的时候，要用牛犁三道，耙三道，三犁三耙之后再插秧，我当年在生产队犁田，为了省事，只犁了两道、耙了两道，被我父亲发现了，被他狠狠地臭骂了一顿。我父亲说，你小子偷懒了，别以为我看不出来，你少犁耙了一道，我一脚踩下去就知道，多犁了一道田的泥更柔软，你少了一道工序，对禾苗的生长不利，产量自然就跟不上去，到时候秋收，村民都收个啥啊，全部要跟着你来挨饿。听我父亲这么一说，我很惭愧也很快明白过来，我们常常说民以食为天，粮食都是农民种出来的，只有按照祖辈传下来的种田方法，才能确保稻田丰收。种田没有小事，种田的每个细节都关系丰产还是减产。不过现在不一样了，现在我们有了化肥，谷种的质量也比以前高，禾苗种下去之后，我们还有除草剂，长了虫子，生了病还有农药。”

“刘老师，谷种进了秧田多久可以插秧。您说禾苗种下去还会长虫生病，这个有没有识别的方法。”

“育秧的时间和谷种品种有关系，一般秧龄在25天到30天，所以你要算好时间，在秧苗成熟之前把二十多亩田给全部犁好，过去用牛犁田，二十亩田少说也要十来天才可以犁好。现在大家都用拖拉机犁田了，至少也要一个礼拜吧。犁好田，就插秧了，插秧没有太多讲究，但是禾苗种下去之后，我们可不能当甩手掌柜，得时不时去看看禾苗，发现了问题得及时解决，不然你晚一两天，可能就要减产了。尤其是大禾米的稻穗毛茸茸容易长虫，千万要注意。我前些年插秧下去之后，忙着去县里开会，会一开就是三天，我一时糊涂忘了叮嘱家人去田里看看禾苗，结果我回来一看禾苗已经长虫了。你种下禾苗去也一样，要隔三差五到田里去看看。一般插好秧二十来天后，秧苗就基本上站稳根了，这个时候就要防止禾苗长虫和生病了。常见的虫有闽虫、卷叶虫、恙虫，闽虫一般在禾苗长了二十来天就会出现，闽虫会吃禾苗的茎，如果不及时消灭，禾苗会枯死，发现了闽虫要及早打农药灭虫。恙虫一般在禾苗抽穗之后容易出现，恙虫会吃稻穗，如不及时消灭，稻谷长出来不饱满，就会影响产量。卷叶虫顾名思义就把禾苗叶卷起来，禾苗叶容易发黄，这个比较容易发现，发现了也要及时处理。除了会长虫，禾苗还容易发稻瘟病，稻瘟病比较厉害，这种病有个“瘟”字，这就相当于稻田里的瘟疫，只要有禾苗发病了，很容易传染到一大片，如果不及时处理，禾苗会死一大片，到时候就颗粒无收。过去我们种田，从种下禾苗到收割至少会打三次农药，二十来天的时候打一次，抽穗的时候打一次，禾苗临近收割的时候还会打。现在人们讲究健康环保，打两次药就行了，情况好的打一次药就行。”

“我以后是否没事就得往田里跑？不然禾苗生病了也不知道。”

“你第一次种田，自然要多花心思。种下禾苗去之后，很容易长草，你得打除草剂，还得施肥。禾苗站稳了之后容易长闽虫，这时候你就要打闽虫的药。我一般会在打闽虫的药的时候，也把恙虫和稻瘟病的药加下去一起打。四五月份的时候，气温上升又容易下雨，如果遇到高温又降雨，你就得去田里看看，这种情况容易长恙虫。快到收割的时候，你要到田里看看是否会发稻瘟病或恙虫。”

“刘老师，种田真不容易啊，学问和门道都很多，我这二十多亩田还没有开始种，心里就开始犯嘀咕了。”

“年轻人学东西比较快，你们可以上网学农技知识，还可以买书来学习。不会难，要对自己有信心，以后我有空也帮你到田里看看。”

“刘老师，我就等您这句话了。有您的帮忙，我的二十亩地就不怕不丰收了。”

“小刘啊，关键还在你自己。鹭河黄元米果家庭作坊多，你要给自己的产品取名字，注册商标。一个产品的维护就和养孩子是一个道理，有了孩子你要先给他取个名字，这样你的孩子带好了，孩子的名气就会起来，知道的人就会越来越多。黄元米果品牌也是这样，如果大家的产品都叫黄元米果那就没有差异化，不利长远发展，所以你得起一个名字。”

“刘老师，前两年，我哥写了一本书叫《丰收年》，里面讲了很多鹭河人的故事，很多人都读过这本书，我想给我的品牌取名为鹭河人家，您以为如何。”

“鹭河人家？鹭河人家。嗯，我看非常不错，有我们鹭河的元素，有乡土的气息，有生活的味道，就取鹭河人家。”

“我会去注册好商标，到时候还想在我的农田里树一些牌子，上面写鹭河人家黄元米果大禾米种植基地，您以为如何？”