第11章 有些东西不能变（1 / 2）

第二天傍晚，顺心斋一个小包间里。

铜锅涮肉在炭火上冒着热气，一屋子飘香。

桌子上，围着铜锅摆着一溜儿盛着各种肉的盘碟。

陆时算了算，这顿饭估计抵自己在面包店打半个月工了。

“阿松伯，就咱两个人，哪儿吃得完这么多？”

“吃得完，你一个大小伙子，多吃点。”阿松伯往他的碗里捞了一大漏勺的肉，

“这是口外大尾巴绵羊的后腿肉，这个季节尤其劲道鲜美，是铜锅涮肉的首选，快尝尝。”

陆时拿起筷子夹了一口，果然肥嫩腴润，膻味全无，确实美味。

“配上顺心斋特制的蘸料，简直一绝！”阿松伯吃得满嘴流油，

“涮肉最讲究新鲜的食材，这里的肉都是现切即食的，稍微放久一点儿，肉质就会发酸，口感就不佳了。”

“好吃是好吃，就是点的太多了。”

陆时望着满桌的菜，想想都肉疼。

“不多不多，我年轻的时候，一个人能吃上两三斤呢。”阿松伯笑道，

“想当年，有一段时间，我就好这口儿，天天来吃，还差点儿把这家顺心斋给盘下来了。”

“噗……咳咳。”

陆时被呛了一下，淡定地抽了一张纸巾，若无其事地擦了擦嘴角。

话说，这老头儿爱吹牛、爱装有钱人的毛病，是怎么给惯出来的？

“这顺心斋的老掌柜姓汤，”阿松伯说的有模有样的，

“当年是逃荒来到这里的，差点儿没饿死。我刚认识他那会儿，他才二十岁出头呢，每天天没亮就挑着扁担、挂着板凳出摊卖羊下水，不到半夜不收摊，那真是豁出命去讨生活啊。”

“后来他讨了媳妇，生了娃，那娃就是睡在货担箩筐里长大的。”

阿松伯记得，当年他蹲在板凳上吃羊下水，那小娃就站在旁边，直勾勾地盯着他看，看得他不好意思了，就喂小娃一口。

为这事儿，小娃没少挨他老子的骂。

“小娃长大一些后，就跟着他老子出摊，父子俩起早摸黑地，好不容易攒了一些银子，搭起了小棚，除了卖羊下水，也开始卖羊肉了。”

“再然后，父子俩在小棚旁边盖了个小楼，就是今天顺心斋的雏形，老掌柜老了，干不动了，儿子就接了衣钵，成为新的汤掌柜。”

阿松伯笑了笑，然后又叹了一口气。

“可是，天不遂人愿，好日子没过多久，战乱又起。那年头老百姓的日子都不好过，汤掌柜实在没办法了，瞒着他爹，要把整个顺心斋卖给我。”

“他爹不知在哪儿听到的消息，气得从病榻上爬起来，八十多岁的人了，拄着拐杖踉踉跄跄地来了，差点儿没把他儿子敲死……”

“好在，后来，顺心斋还是艰难地挺了过来。”

阿松伯端起茶托，用杯盖拨了拨最上面的茶叶。

许是盯着茶叶在杯子里旋转得久了，他有些晃神。

这具体是什么年月的事儿来着？

好像很久远了，久远到除了他以外，再也没有人记得了……