第五十一章 糖稀51（2 / 2）

四人干的兴高采烈，不仅是因为可以有活干，自己用不着饿肚子，更主要的，这事情他们还是第一次做，总感觉这糖做的不错。

做好之后，自己也可以尝到糖的美味，说起来还是很不错的。

又有谁能不喜欢吃糖，品尝那甜美的味道。

只是一般根本吃不到，现在有机会尝到，哪能不高兴。

他准备的甜菜不少，不可能全部用来做白糖，第一锅何雨柱就准备做糖稀。

这是由水和糖制成的稠糊状液体。

可以用于增加食物和饮品的甜味，改善口感和口味，常用于烹饪、烘焙和制作甜点。

当然在这食物不发达的年代，糖稀也可以用来代替糖果。

模样大概类似于麦芽糖。

糖稀和麦芽糖在某种程度上是相似的，因为糖稀可以用麦芽制作，而麦芽糖也是由麦芽制成的。

只是糖稀的浓度更高，做出的菜色泽更好看，且没有白糖甜。

熬糖稀需要文火慢熬，时间非常长，耐着性子别着急，火急了熬出来的糖稀味道发苦，失去了糖稀原本的味道。

在熬的过程中，何雨柱站在旁边始终有勺子舀汤汁，看汤汁的浓度。

当汤汁附着在勺子上有大钱那么厚，用筷子一挑一条线，这时候糖稀就熬好了。

拿过一个坛子，把糖稀装起来，放到阴凉处，吃的时候用就勺子舀一勺，这一坛子糖稀足够一冬天吃的。

一面搅着汤汁，一面跟他们说着，告诉他们这汤汁如何该如何才能做好。

“哥，这是什么？”

何雨水扒在锅边看着，只感觉里面散发出诱人的糖香，感觉非常不错，一直想要尝尝味道。

谁又不喜欢吃糖，现在看到哥哥熬糖，她已经口水直流，恨不得捞一把出来放进嘴里吃个够。

说话间更是忍不住伸出手，要去锅里捞糖。

吓得何雨柱赶紧抓住她的手。

“你干什么？给我老实点，别胡乱动。”

你这是去捞塘吗，你要是敢把手放进去，这手就别要了，不给你烫熟才怪。

何雨水瞪着大眼睛，可怜巴巴的看着大哥，虽没有说话，意思却已经表达的清楚，我要吃糖。

“算了，弄点你尝尝。”

何雨柱看熬的差不多，拿筷子在里面蘸了一下，从里面挑出一筷子糖。

筷子插到锅里搅拌一下，捞出上面裹了厚厚一层糖。

往外拿的时候更是已经拉丝，后面拽出一根长长的糖丝。

“多谢大哥，我知道伱对我最好了。”

何雨水高兴的接过，在空中挥舞几下，等变得稍凉，赶紧放进嘴里品尝。

甜滋滋，非常美味。

脸上不禁满是笑容，高兴的品尝，一下一下的舔着这些糖，想要吃进嘴里。

这事情弄的，何雨柱嘴角不禁露出一抹笑容，亲昵的揉了下她的小脑袋瓜。

何雨水一摇头，嫌弃的说道“你干什么，我好不容易才扎的辫子。”

“只是碰一下，用不着这样吧。”

“你怎么不去碰自己，张婶说让男孩子碰到脑袋不长个。”

这都什么封建迷信。