涮锅子（2 / 2）

庆师傅尴尬的道“之前我也试过几次新菜式，几位老爷子就让我还是做老几样拿手的就好”。

“噗。。。”实在没忍住，捂着嘴抬眼看着娘瞪着我，庆师傅也尴尬的看着，赶忙解释道“我没有笑话师傅的意思，我是觉得这几位老爷子挺有趣的，呵呵呵呵”。

看娘和庆师傅发愁的样子，商量半天也没定好什么菜式，干脆提议道“要不给他们准备个锅子，让他们自己涮着吃吧”。

“什么锅子？怎么涮？你在哪看到过？”

被两双好奇的眼睛盯着，只能镇定的回道“就把哪边的鸡和大骨棒一起炖了，炖出高汤，把高汤装另一个锅子里，下面点火煮着，再准备些配菜分盘装好，让他们自己边涮边吃就好了，再调个沾水，自己动手的吃起来总是最香的”。

庆师傅听完一拍手说“这主意好啊，就做这个”说完就兴冲冲的转身忙活去了。

娘一脸复杂的看着我“以后多把精力放在家里铺子上，你也就这点聪明劲儿随我了”说完就不再理我，去了旁边挑选看有些什么菜可做配菜，没有的还得差伙计再出去买点。

旁边婶子拿着块羊肉路过，顺嘴叫住了人“婶子，把这块羊肉切成薄片腌一下，等会儿摆盘好看一点，好用来涮锅子”。

“欸”

找了一圈没发现辣椒，想了下只能到时候调个蒜醋汁蘸着吃了，好像芝麻酱更合适，不由走过去问了问大厨“庆师傅，有芝麻吗？”

“有，在哪边橱柜里第二格一个黑色罐子里”。

找出来一看，还有大半罐，挺多的，正想找个炒锅炒一下，婶子凑过来问“小姐，需要怎么做，你说我来”。

“让芳婶儿来吧，你都没下过厨，别糟蹋了东西”。

迎着娘和婶子不信任的目光“万一我是天生的厨神呢，总的给个表现的机会吧”话是这么说，还是将手里的东西递给了婶子。

娘敷衍的安慰了一句“我这不是心疼我宝贵闺女，你从旁指导就行了啊”还没说完就转身忙活去了。

唉，感叹英雄无用武之地，只能指点江山了。

“小姐，这芝麻洗好了，下一步是要干嘛”。

“你直接放在锅里小火翻炒至微微焦黄就行了，另外一会儿再炒至一些花生米”。

将炒好的芝麻和去了外皮的花生米一起研磨，再加点盐，白糖和两勺油继续研磨，待磨成糊状，芝麻酱就好了。

“小姐，这闻着好香啊，这就好了？”

“对，这样就好，单独盛点出来放一个碗里，剩下的留着我们自己吃，这芝麻酱不管是拿来凉拌还是拌面都很好吃”。

娘着人将准备好的菜品，引燃炭的小泥炉，砂锅里奶白色的高汤点依次都送了过去，除了芝麻酱，我还动手调了个蒜醋汁一起端过去，要是觉得芝麻酱腻了还能沾点蒜醋汁解解腻。