第二十六章 欢天喜地杀猪宴 意乱情迷糊涂账26（1 / 2）
“叮铃铃……”上午最后一节课一结束，学生们像离巢的雏燕一样有条不紊的冲出教室，快走的、奔跑的、骑车的，一个个、一伙伙地投入大自然的怀抱，欢度属于他们的半天中秋假。盖潓泽站在班级门口，目送最后一个孩子离开，然后和依然如约赶在十二点之前返回穆英贵家参加杀猪宴。
一进院，楼里楼外男男女女，站着聊天的、坐着抽烟的、蹲着望天的，至少有几十号人。
东厢房前蒸腾的热气已经散去，两口十二印大锅，一口咕嘟咕嘟地炖着杀猪菜，一口水花翻飞地烀着心肝和肠肚；随着兹拉一声爆锅，屋里的小液化气灶前，大师傅脖颈挂着一条白毛巾，汗涔涔地开始新一轮的起锅烧油……
楼前已经支起了三张十二人台，其中两张桌前摆的全是没有靠背的家用塑料凳，盖潓泽估计每张桌子实际就餐的应该不止十二人。堂屋里摆着一张十人台，与楼前不同的是，桌前一水的带靠背的木椅子。近门的窗台上依次摆着酱油、醋、辣椒油、蒜泥、芥末、腐乳、麻酱、蒜末等调料，以满足有特殊口味的客人自调蘸料所需。
盖潓泽用余光扫了一下，桌上已经摆好七个压桌菜：蒜泥肘花、蒜泥拆骨肉、蒜泥血肠、酱猪手、糖霜花生和由黄瓜、白菜、水萝卜、毛葱、干豆腐等配伍而成的一大盘蘸酱菜，旁边用小碗摆着鸡蛋酱、肉酱、原生大豆酱和蒜酱，还有一个菜是用大海碗装的糖醋心里美萝卜丝。这当口，女人们又陆续上了四个菜：尖椒护心肉、杭椒猪杂、手掰肝儿，最后一个当然是今天主打的摆在正中的一大盆杀猪菜了。盆中白肉、血肠、肚片、肠丝等与酸菜、骨棒等完美地纠缠在一起，让人充满食欲；大片大片五花白肉的油脂已经被酸菜拿掉了七八成，吃起来香而不腻。
白酒有本县特色祀水红和本村小酒坊自酿的用塑料桶散装的两种，都是五十度的；啤酒自然是省城宣州生产的仙池八度，每桌下边摆了三四箱。
经过几番谦让，盖潓泽和依然还是被让进了堂屋的主桌，二人自觉地坐在了背门的下位。同桌的还有六人，但相识的只有穆英贵，其他五人都是穆氏家族的长辈。因为穆丽从小就没了爷爷奶奶，坐在上位背靠供桌的是穆丽的两个舅爷，另三位分别是穆丽的堂叔、表叔和表大爷。
“抱歉啊，抱歉，迟到了！”正当盖潓泽为两个空坐纳闷之时，一个久违的从缸底发出的浑厚男中音从大门外传入了耳朵，随后，穆英喆带着章正义、魏山、迟晶、闫立本、郝刚五人进了院子。
盖潓泽和依然马上起身，又是一番谦让，穆英喆和章正义不出意料的坐在两个空位上，魏山、迟晶、闫立本、郝刚四人主动到楼前的几张散桌找相熟的村民挨着坐了下来。
按照当地习俗，这种大的场合，主人家的女人和孩子一般是不上桌的，只能在厨房、厢房或下屋用餐，但吃的都基本是一样的东西，甚至会更丰富一些，而且说说笑笑更加自由。穆丽和几个姐妹带着孩子们去了东厢房。依然也想跟着过去，但被大伙你一句我一句地留了下来。穆丽一面吃着饭，一面透过窗户不时地向这边张望……
因为本桌的都是家里人和长者，也可能是有两个年轻的陌生面孔，主桌的气氛中规中矩甚至有些拘谨，没有酒长、没有酒令、更没人拼酒。盖潓泽除了在穆英喆开场、和依然共同敬全桌长辈时，象征性地抿了一小口白酒之外，就是和穆英喆、穆英贵、章正义单独交流时，各喝了一大口，折算起来也就喝了一缸多一点的样子。依然只是开始时跟着喝了大半杯白酒，然后就换成了啤酒。
另外三张桌子上众人却是推杯换盏、喝得兴起，一派热火朝天的景象。
吸取历史经验，盖潓泽带着依然把桌上的十一个菜品美美地尝了个遍，并且小声地给依然介绍每道菜的烹饪门道和营养科学。比如，肝为什么最好吃手掰的，主要原因是铁器切肝会增加腥味儿，而且更有原生态风情；花生米如何才能挂好糖霜，水和冰糖一比一下锅，小火慢熬至大泡转小泡时就是“挂霜”，熬至香油色时就是“拔丝”，熬至琥珀色时就是糖葫葫芦的“琉璃”，继续熬至大泡转小泡后加适量水继续一分钟左右，就是“糖色”。
这时候，最后一道菜孜然椒盐油孜啦上来了，盖潓泽一面吃着一面给依然讲解油孜啦的做法，就是纯肥肉膘经过耐心熬制，把油脂基本榨干后油后剩下的渣滓。
“来，两个孩子，我是代表穆丽过世的母亲，感谢你们！”正当盖潓泽美哉地以为本场酒饮微醺、饭吃半饱之时，穆丽的老舅杜建国端着满满一杯酒来到了盖潓泽身边，“穆丽就我这么一个舅舅，自从她妈妈不在了，她就一直很消极失落，我们是急在心里又束手无策。你俩来到学校之后，我们从穆丽的脸上又看到了以前灿烂的笑容。”
“谢什么啊，二舅，在我心中，穆丽和自己亲妹妹一样。”听到杜建国的话，盖潓泽先是一愣，随即倒满白酒起身回话。其实，在盖潓泽心中有一个沉积已久的问题，就是和穆丽认识这么长时间了，而且关系非比寻常，但穆丽从未邀请盖潓泽和依然去过家里做客，而且就连她自己有时也住在学校，今天终于有了答案。
“是啊，在我们心中，穆丽就和自己的亲人一样。”依然端着一满杯啤酒也跟着站了起来。
就在抬手一饮而尽的当口，盖潓泽瞥到穆英喆的眼中已经噙满了泪水，心中不免一阵唏嘘，真是铁汉柔情啊。
“英喆啊，穆丽已经成年了，你个人的事情我看就不要再拖了。人到老了得有个相依为命的伴儿啊，你这总一个人也不是个事儿啊！你爸妈都不在了，你要能有个好归宿，大舅我就算死了也能闭上眼啊！”坐在上位的穆丽的大舅爷突然开了口。众人也马上统一了话题，跟着你一句我一句的劝导。
“知道了大舅，我心里有数。不差这一两年，大家都放心，等穆丽结了婚，有一定了，我的问题马上就解决。”说这话时，穆英喆就像换了个人似的，声音安静平和，少了几分平日里的豁达不羁。
眼看老爷子还想说些什么，穆英喆马上转移了话题，带着一桌人又小饮了一轮，随后便和章正义你一句我句地东拉西扯，聊得热火。
这时穆丽假装路过，在穆英喆身边停了一下，脸上春风和煦，口中却是一本正经地下着命令：“爸，可别给我哥喝太多哦，明天还要上课呢！人就交给你了，整得不好，就没人再给你打洗脚水了。”
穆英喆虽为一村之长，管着全村老老少少几百号人，但听了穆丽的话，马上像个孩子似的连声说好。见这态度，穆丽满意的笑着离开了。
“来，潓泽，第二次见面，但喝酒还是第一次。你是穆丽的哥，但我俩一定是你的哥。依老师，咱们也是第一次喝酒，我们哥俩敬您一杯！”穆丽前脚刚走，这边，杜建国的两个儿子，穆丽的俩表哥杜岩和杜岭端着酒杯一前一后凑了过来，给盖潓泽和依然倒满了酒。
“我们两个是大老粗，除了种地，在镇上开了个小饭店，你们去就行，免单！别的也不会说啥，都在酒里，我们先干了，你俩随意。”哥俩一唱一和，说罢就是一饮而尽。
喝完这一杯，又吃了几口菜，见各桌之间已经打起了穿插，盖潓泽便端起酒杯分别给魏山、迟晶、闫立本、郝刚敬了酒。
魏山一如既往的热情，只见他颜色暗紫的超厚嘴唇夹住杯沿蛄蛹了两三下便喝得溜干净，两颗焦黄的门牙在杯壁的折射下显得夸张的大，最后还潇洒地把空杯倒过来给盖潓泽看。透黄带灰的眼珠配上大号双眼皮、两簇短而浓密的三角形眉毛，还是显得大而无神；板寸头中夹杂着些许的灰不灰、红不红的发色，依旧让人感觉怪怪的。盖潓泽也不含糊，跟着也是一饮而尽。
迟晶言语间依旧是一贯的阴阳怪气，盖潓泽喝了一大口，她却只是象征性沾了一下嘴唇。闫立本虽然还是足够礼貌，但盖潓泽隐隐感觉对方不如刚见面时那般热情，估计还是和写美术字、挂牌匾那事儿有关。这种事只能交给时间，根本没法点破，但闫立本在酒上倒是没差事儿，见盖潓泽喝了半杯，也不犹豫，跟着喝下半杯。
郝刚提醒盖潓泽要保留实力，一会儿可能还有车轮大战，酒倒是没怎么喝，哥俩只是东拉西扯一通闲聊。
正说着，只见一个瘦高佻的大龅牙正抻着大长脖子晃晃荡荡地给依然敬酒，嘴里说话已经有些拌蒜，双方正在为喝什么酒而进行周旋，盖潓泽赶忙冲了过去。
“这位大哥，怎么称呼啊，依然老师平时跟我们都不喝酒，今天高兴，能喝点儿啤酒已经是破例了。老弟我陪你喝白酒，怎么样？”盖潓泽站在二人中间，帮依然打起了圆场。
“好样的老弟，正找你呢，我叫贾丰收，以后咱就是哥们，来，干。”说着便哩哩啦啦地和盖潓泽碰了个满杯。依然碍于面子跟了一杯啤酒。
“我说大牙啊，行了，你喝不过我们潓泽，退下！”这时，穆英喆用他那招牌式的嗓门半开玩笑半认真地发了话。
“得令啊，大哥！”刚刚还一脸满不在乎的大龅牙，突然像被施了法术一样，和穆英喆抱拳行礼，拍了拍盖潓泽的肩膀，又和依然点头示意，乖乖地坐回了自己的桌子。
“哎呀，这个贾大牙，平时挺好的，一喝酒就兴奋！”穆英喆看着盖潓泽和依然笑意盈盈地关心着，“大侄子，依然，别见笑哦，回去我多加管教。”
“对，小树不修不直溜，人不修理艮啾啾。”穆英贵在旁边打趣地溜着缝。
两个人一番话逗得满桌人哄堂大笑。
“没事儿的叔，诗云‘一杯颜色好，十盏胆气加；半酣得自恣，酩酊归太和。’这大牙哥一看就是性情中人，能处！”盖潓泽尽管感觉这样说可能让人误会自己在卖弄文化，但一时间也确实找不到更好的回话内容。
“自古圣贤多寂寞，唯有饮者留其名。大牙哥一看就是实在人，又难得今天高兴，说说笑笑闹闹，多好啊！”依然跟着解释，又突然想起了什么，马上转移话题，“不过他这名字，倒真不适合在农村生活。”
“何以见得呢？”穆英喆首先发问。章正义、穆英贵、盖潓泽都盯着依然。桌上正在夹菜或闲聊的其他人也都停下来等待答案。
“贾——丰——收，哪个农民不盼着真正的大丰收啊！”一句话，逗得满桌人笑得前仰后合，都本能地端起酒杯又喝了一小口。邻桌的人也都好奇地向这边张望。
“盖老弟，认识一下。”一个神似男版刘姥姥的三十岁左右的年轻人，不知什么时候拎着白酒瓶子站在盖潓泽身边作起了介绍，“我叫侯广平，治保主任，全村的治安归我管。”
等盖会泽站起的时候，手中的酒杯已经被对方麻利地倒满。
“我说你们这些人啊，刚才大牙过来的时候我就想说了。这大牙和猴子平时都管我叫大哥，刚才你们之间又论兄弟，这不叫乱了嘛！”穆英喆两腮到下巴挂满青黑胡茬的国字脸上写满了无奈，转而又开启自聊模式，“嗨，算了，我较这真干什么，扫兴，各叫各的吧！”