第十三章 今夜注定难眠（1 / 2）

时间总是在不经意之间，悄然的溜走。

下午六点，准时收工，徐冬青扛着锄头便往家走去，路过一处房门前的时候，恰好是凌晨的时候。

碰见的那一家。

简易的栅栏，爬满了草木，开着渲染的花朵，最是美丽的时候，看见门口坐着一个小孩子。

正是凌晨看见哭泣的孩童。

乖巧的坐在门口的台阶上，望着关闭的院门，似乎在等家人回来。

哎！

也没有打扰，便扛着锄头回到家，看到大哥大嫂。早已经蹲在门口，当看见他之后。

远远的便打了一声招呼。

“大哥。你这太着急了吧。”徐冬青笑着将锄头放在墙角，便被他拉到厨房，看着已经晒干的花生，被徐母贴心的收到麻布袋里面。

不要看大哥早上来的时候，扛了一大竹篓的花生，可是真的全部摘下来之后，还不过半袋。

不过暂时也够了，家里面也没有专门炒花生的机器，只能在灶台上忙碌。

想着晚上加个菜，他便自作主张，将花生米剥壳，也没有多剥，剥多了，徐母可饶不了他。

第一步，洗干净晾干，还需要等一些时间，不可能一下子晾干，他便将完整的花生倒出一部分。

捏了捏花生壳，饱满且大。

抬上一口热锅，倒了一点菜籽油，等油锅热了之后，顺手将花生米丢到里面，然后翻炒起来。

顺势还从墙壁上抓了一把晾晒的红辣椒，扔到锅里面，翻滚的热浪，将花生米炸的鲜红红润。

然后撒上一把食用盐，看火候差不多之后，徐冬青便将炒好的花生倒到碗中，迫不及待的徐如强抓起一颗。

吃到嘴里。

有些烫。

咯嘣脆，外加盐的香味，辣椒的辣味，融合到一块，吃起来津津有味。

“真烫。”

“不过味道着实不错。”

徐如强竖起大拇指，双眼冒光，似乎是见到了小钱钱，迫不得已的又吃了两口，没有少被徐母骂：饿死鬼投胎。

记忆中。

徐瞎子也不是一无是处，想当初生活美满的时候，也是爱学习的主，之前还跟着大厨学了几年。

做的一手好菜。

不过是简单的一道花生米，还没有任何的难度。

等凉了一会。

徐冬青才拿起一颗，扔到嘴里，吃了一口，淡淡道：“味道还是差了一点，不是特别的脆。”

火候还是不到位。

纸上谈兵，终究是第一次动手，做到这个程度，他其实还是非常的满意的。

“这还差。”

徐如强撇撇嘴，突然发现自己的弟弟有些看不懂，明明非常的不错嘛。

“这一盘咱自己吃就行，往外卖的时候，这样做有点太费本钱，还是连花生壳一起炒吧。”

徐冬青看了一眼盐罐子。

都是好盐。

摇摇头道：“老爹，家里面不是有粗盐嘛，赶紧找出来，连花生壳一起炒的话，剩下的粗盐可就不能吃了。”

“有！”

徐父拿着筷子，吃了一口新鲜出炉的花生米，放下酒盅，之前被徐母威压，偷偷的藏起来的散打的酒。

又从柜子后面的空格里面拿出来。

徐母还没有反对。

也是稀奇。

“花生配酒，越吃越香。”哼着小曲的徐父，从床铺下面，掏出一个小一点的塑料袋。

一大块的粗盐，随意的丢在案板上。便回到自己的座位上，继续喝着小酒，哼着小曲。

看着厨房里面忙碌的身影。

浅浅一笑。

“生活只会越来越好的。”

“大哥，你可看好了，说白了就是非常简单的活，没有任何的难度。”

从墙角翻出锤子，将粗盐给砸碎一块，然后再反复的摩盐，当看到粗盐，都成为粉末状的时候。

才停下手、

找了一口平时不常用的大锅，放在灶台上，加了一点菜籽油，涂抹一遍，摸了摸铁锅的温度。

便将带壳的花生，以及粗盐。全部都丢到里面。来回的翻炒。

“大哥，炒花生的时候，需要来回的翻动锅铲，然后就是要将花生炒干水分，一般都需要20-30分钟。”

“中途的话，要多尝一尝味道，才能知道熟了没有，还有就是想要其他的口味的话，可以加花椒大料，重口味的话，也可以加辣椒什么的。”

“主要是炒入味。”

“这一行没有什么诀窍的。就是多练习几遍。”

不一会的功夫。

徐冬青便从铁锅里面，拿出一颗花生，剥开外壳，看了看里面，没有糊之后，便丢到了嘴里。

嘎嘣脆！

还有一丝淡淡的咸味。

“大哥，千万不要炒糊了，倒不是说不能吃，只是外观不好看。口感也会差一点。”

时间差不多之后。

徐冬青便将花生倒入麻袋里面，让他们自己抓着吃，顺势便将第二锅也给炒了，锅不大。

需要炒上三、五锅，才能全部炒完，也可以让徐如强试一试，他便退到一边，让徐如强自己操作。