第96章 羊杂汤173（2 / 2）

　　表层血沫清理完之后，将锅中的水倒出，最后再一块一块冲洗羊肉，直至将羊肉上的血沫与其他不干净的东西全部冲掉。

　　这样便得到了干净的羊肉。

　　接下来再烧一锅水，将羊肉放入沸水中，加葱段、黄酒、姜片，敞开锅盖大火煮着，清透的汤底冒泡。白胡椒，白芷，花椒和山、奈，闻昭穗又用纱布包了这几样香料，放入锅中和羊肉一起煮。

　　这一烧又是一个时辰，叫人看着锅子，其间闻昭穗又去睡了个午觉，回来接着做羊肉汤。

　　此时的汤已经呈现出了奶白色，羊肉也被炖得软烂，羊肉香味窜出。闻昭穗让马小六将灶台的火弄小一点，放入白萝卜与胡萝卜块，盖上锅盖继续熬。

　　光喝羊汤还少了些主食，秦师傅便揉着面，擀了几个烧饼胚子出来。撒上芝麻，送入锅炉。

　　半个时辰后，羊肉汤被盛出，白芝麻烧饼出炉。

　　闻昭穗的羊杂汤也好了，被一同端了过去。

　　羊肉汤色奶白，葱花与芫荽漂浮其上，葱油香味混合羊肉的浓郁鲜香萦绕不绝。喝上一口，香而不膻，还带着胡椒与香料的味道，大冷天整个身子都暖和了起来。羊肉软烂脱骨，虽是清炖，但其中的膻味已经被香料与黄酒去除，只剩下清炖羊肉的醇厚鲜嫩，肥美入味。

　　萝卜和羊肉是冬日的绝佳拍档，萝卜托住了羊汤的鲜美，又能恰到好处化解肉汤的腻口。萝卜清爽，粉丝细滑，热乎乎下肚。再配上金黄焦酥的芝麻烧饼，养胃又养生，暖融融地流入四肢。

　　方沁如和闻堰对这羊肉汤赞不绝口，而闻堰在瞥见闻昭穗碗里并不是单纯的羊肉，还有各种羊杂时，又流露出痛心的神色。

　　瞧瞧，好好的皇宫把他亲闺女苛待成什么样了！连羊内脏都吃得下！而且还如此津津有味，可见在宫里吃的都是什么劣等食物。

　　着实可气！

　　闻堰投递过来的眼神，搞得闻昭穗还以为自己是在吃垃圾。

　　意识到她爹误会之后，闻昭穗无奈解释，说自己既喜欢吃羊肉也喜欢吃羊杂。然而她大咧咧喝羊杂汤的事实板上钉钉，闻堰完全没有被说服，直说过两日定要去圣上面前讨一个公道。方沁如也放下筷子，心疼不已。

　　事实胜于雄辩，闻昭穗横下心好说歹说，非要让她爹娘都来尝尝这羊杂的味道，看看到底是真好吃，还是她脑子被门夹了去吃垃圾。

　　闻堰拗不过她，按下方沁如欲要尝试的筷子，自己先闭着眼挤着眉快速吃了口羊肚和羊肺。<hr>

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