第80章 全花宴【今天只有172（1 / 2）

　　 每朵都像一只金灿灿的酒杯那样动人，做出来肯定让人有食欲。

　　 做法早就想好了，相对简单，采用当世不曾采用的炸的手法。

　　 取十几朵南瓜，敲几个鸡子，混合上酵母和淀粉兑成的面糊，将南瓜裹上面糊，热油炸之，最后撒些许野山椒和云梦露。

　　 就像每只金灿灿的杯盏里，盛了些露。

　　 一人分食一只，只觉炸过的面团酥香，过后是南瓜的清香，两种香味在舌尖碰撞，别有一番风味。

　　 众人最后商量了一个勉强能通过的名字——金盏凝露。

　　 然后，楚云梦将剩余的“金盏”都收了起来。

　　 剩下的两道紫藤挂鱼、栀子豆腐汤，做法也相对轻便，关键是的收集和豆腐的制作。

　　 在五谷、初一的操持下，又一版豆腐制好了；紫藤挂鱼的鱼，也选择了郢都江边盛产的鲈鱼，味美少刺。

　　 因为紫藤茎和果实有毒，楚云梦命人将紫藤一朵朵摘下来，去掉中的籽食。一部分焯水后熬成紫藤汁，一部分用线绳串好，仍如盛开时的模样。

　　 鲈鱼去鳞，取掉内脏，在鲈鱼身上割几道缝，用云梦露清蒸，出锅后趁热浇上加了蜜汁的紫藤汁，以此中和汁残留的涩味。

　　 将串好的紫藤摆放在盘的左上方，鲈鱼在盘的右下方，就像游鱼和紫藤来了个亲吻。

　　 这道菜，楚云梦心中早就有个名字：紫绶银章。

　　 只不过有点功利，没有更好的名字前，就先用这个吧。

　　 至于栀子豆腐，豆腐制好后，剩余的其实很简单。

　　 为了让整道菜味道更好，楚云梦用熬制了许久的鲫鱼汤做汤头。

　　 而为了保持栀子的鲜嫩模样，她并未让栀子入锅水煮，而是用特别调制的酱料腌制。