第34章 香辛料68(1 / 2)
?”楚云梦风风火火:“我二十日后即可归还。”
经过软磨硬泡,庄铭园子里的五十只鸡被楚云梦全数掳走。
条件是:未来十天内,把庄铭寄存在云梦居的野雉,以不同的做法做完。
“再不吃,不会臭也不鲜了!”这是庄铭的理由。
“您放心,云梦居有专门的冰窖!”楚云梦好心提醒。
话虽如此,答应的条件还是得兑现。
在磨刀霍霍准备做齐十道万人喜爱的鸡肉菜品的同时,楚云梦自然还没有忘记丰富调味料。
不过,只能先从现有的原料和工艺入手。
比如,刚从庄铭那里了解到的茱萸;再比如,已经有工艺存在的米醋。
准备好这两个,酸、辣两种味道都有了,鸡肉菜品的味道也能更丰富一点。
除了茱萸外,古代传统饮食中的“五辛”,“蒜、葱、兴渠、韭、薤”,这个时代就已经存在三个。
只不过在这个食材相对匮乏,新食材未被发掘的时代,这些佐料都被干脆当做蔬菜食用了。
这个时代食材本就缺乏,所以楚云梦并不想将“葱、韭、薤”作为主要的辣味调料。
更何况,她也尝过这几种菜的滋味,离她想要的辣味差远了。
只有茱萸,尝试过后,她才发现,这辣劲远不输于自己吃过的各类辣椒。
只是,这个时代,茱萸虽在田野间可见,可用于调味的茱萸在民间却不易得。