第34章 香辛料67(1 / 2)

   从这天起,醪糟鸡大有取代叫鸡成为云梦居点单率最高的菜品,甚至有后来居上,成为郢都食客最喜欢的鸡肉菜。

   不过这辉煌也只持续了四天。因为郢都已经实在拿不出活鸡了。

   楚云梦鸡场里的七百多只鸡,前三天三百只卖入南市,以平均每只三百钱的差价卖出去,共获利九十个金饼。

   剩余四百只,一半拿来做叫鸡,一半用来做醪糟鸡。

   这四天,前者售价已经从七百五十钱涨到九百钱,按照每只平均三百钱的进价,获得差价共计一百个金饼。

   通过囤积倒手,一次性获利只比做菜所得差了十金,楚云梦不得不感叹,投机倒把果然是古往今来来钱最快的方式。

   不过,以自己的水平和胆量,也只能偶尔玩玩,真正能让自己傍身的,还是厨艺。

   虽然赚的仅有投机倒把的十分之一,谁叫自己喜欢呢。

   而楚云梦鸡场里的成年鸡已经基本耗尽,鸡仔至少要二十天才能出栏,要做新菜品已是巧妇无米。

   趁这段时间,楚云梦好好盘算了一下自己想做、够一够也能做的鸡肉菜品:清炖鸡、四宝炖鸡、盐焗鸡、葱油鸡、糯米鸡、薄荷鸡翅,芋儿鸡、白切鸡、香菇鸡、酱油鸡腿、云耳蒸鸡、三杯鸡、豉油鸡、炸鸡块……

   一边想着,楚云梦自己口水就已经哗哗流了出来。

   她吞了口口水,继续耐着性子分析。

   前六道菜,用这个时代现有原料和调料,能勉强做出来;后面那些道菜,则需要用到现世没有的食材和调料,比如芋艿、云耳、香菇、椒等,比如酱油,姜。

   芋艿自己已经在深山中发现过,只不过如今是寒冬,找不到可以移栽的植株,也不适合移栽,只能容后再议。

   椒是明代以后才传入的,不可能找到。

   姜之类的调味料,有芋艿案例在前,她觉得这个时代应该是能找到的,只不过古人没发现。

   酱油制作的原料这个时代也有,自己勉强勉强勉强应该也能做出来;菌菇类的也可以栽培出来,但需要更大的财力,以及对技术进一步熟悉。

   看来,又要找系统问一问了。

   “小锦鲤,你们商城有没有酱油制作方法或工艺相关的书啊。”唤出系统,进度条就开始缓冲起来。

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