第四章 我会（1 / 2）

“怎么能不会呢！我这就安排人给您做，稍等一会儿。”

左经理吹捧了几句高顾问。

那意思您得留个墨宝啊。

直接让高明把樱桃肉这几个字写出来了。

怕的就是搞错了。

把单子交给行政总厨，让他赶紧安排。

“来单了。樱桃肉，赶紧做。”

后厨的这帮人都看着王天来。

“你们看我干什么？赶紧做呀。”

“这菜怎么做呀？我们也不会呀。”

他的这帮嫡系人马自然得响应领导号召，可是都大眼瞪小眼儿，也不知从何入手。

这菜听都没听过，怎么做呀？

“是不是用樱桃炖肉啊，我听老佛爷原来经常吃这道菜。”

张建国哈哈哈的就在那边乐呵。

“你乐什么呀？难道我说的不对。”

“没事儿，爷们儿就是喜欢乐不行啊。”

“谁要是把这道菜给做出来，奖励2000块钱。这钱是我私人出的。”

王天来忍痛说。

还是没人动。

“做出来工资每月提1000，是每月提1000！”

看着这帮人还像死鱼一样，王天来又继续说道：“现在舌尖栏目组就在前面呢，咱们不争馒头争口气。后厨这么多男的就没一个带卵子的吗？连试试都不敢！”

张建国：“谁说没有，那砍人不砍的好着吗！”

李鹿野：“少说两句，张哥。”

问了一大圈儿都不会做。

王天来有心骂街。

一个个儿的不都拍着胸脯和自己保证，说把他们的技术都学到位了吗？不然也不撸这帮人啊。

真到时候掉开了链子。

他们团队里大部分都是南方人，粤菜厨师居多，其中一东北厨师说道。

“我会。”

王天来喜出望外。

撇了撇李鹿野他们这帮人。

那意思好像在说。

牛什么牛啊？这菜你们不是也不会吗？

还上那儿装。

到时候都给你们开了。

这东北厨子道：“这菜需要樱桃汁儿。”

现在谁会这道菜，谁就是爷。

一说要樱桃汁儿。

店里就根本没这东西。

买更是不知道去哪里买，好在店里有樱桃，直接开始榨汁。

王天来看到了那一箱一箱的冻肉。

赶忙又吩咐自己的心腹去隔壁双汇冷鲜肉的摊位去买半扇儿猪肉。

食材鲜，食才鲜。

这点儿道理王天来能不知道吗？

西餐也讲究食材的。

刚才李鹿野拿着票据去经理室闹。

王天来并不意外。

甚至心中还暗暗窃喜，相当于变相提醒了自己。

不然用冻肉肯定会有点儿冰箱味儿。

像是高明老师这种美食大家肯定能吃得出来。

这帮人都围拢过去，看着这道菜究竟是怎么做。

肉买回来之后，这东北大哥直接骗下来一斤多的梅花肉。

排酸的冷鲜肉也就涉及不到去血水的问题了。

把肉切成四方小丁儿。

随后便是冷水下锅放入葱姜。

时间有点儿紧，直接高压锅。

炖到八成熟之后，倒入漏勺沥去水分。

旁边自然有人候着，直接用厨房纸把水分粘干。

省得等会儿过油的时候，溅出油花。

炒锅烧热，放入豆油，烧至八成熟。

将肉块投入炸成金黄色，连油一起倒入漏勺沥去油。

随后这东北大哥把原锅炒热放入芝麻油，四成热的时候又放入番茄酱和樱桃汁。

加入白砂糖。

炒至黏稠之后。