第3章 寿宴（一）（1 / 2）

江陵城有十大坊。

其中城东有建安坊、建业坊，周家宅子就在建安坊的边缘处。

周家现在也就剩祖父祖母、大娘子、二娘子、还有两位兄长了，这两位兄长分别是大娘二娘所生。

原本这周全的父亲是千夫长，作为阵亡将士，抚恤自然少不了。

朝廷发放了三百两白银、一处宅子、四家店铺、三处农庄。

但耐不住两位兄长实在太能挥霍，慵懒无能。

没过多久，就变卖了两家店铺，剩下的两家店铺早已关门待售。

祖父原是酒楼掌厨，年老后便赋闲在家，周全父亲阵亡后，家中没了进项，祖父便管起了那三处农庄。

好在每年农庄也能挣得一些银两，加上祖父当初在酒楼掌厨二十余年，也积攒下不少钱财，因此也不至于让周家落败。

但如今也不算多富裕了。

“母亲，我回来了。”

周全回到宅子，走进别院。

这别院原本是无人居住的，但父亲阵亡后，他和母亲便被赶到别院中，而大娘子和二娘子等人在主宅居住。

这时周全见水井处有两个妇人，正在吃力地从井中提水。

一个是周全的母亲，衣装朴素，白发隐现，面容略显苍白憔悴，病恹恹的样子，另一个是跟随母亲多年的贴身佣人，周全从小叫他翠姨。

“全哥儿回来啦，怎么回来这么晚，今日是你祖父的寿宴，怕你忘记咯。”

母亲连忙放下水桶，手在衣裙上抹了抹。

周全这时也有些恍惚。

前世的他为了修仙，从小便离开父母亲，离开家乡，一心修炼的他也很少回去探望了。

不知原来的父母亲如今过得怎样，如今到了异世，自己恐怕再也回不去了。

既如此，那就过好此生吧！

周全心里感慨着。

“怎么不等我们回来再取水，别累着您身子。”周全上前，关切地看着母亲。

“今日是你祖父的寿宴，你没了味觉，这寿菜还是我帮你做，我得赶紧准备呢，不然就来不及了。”

周全这才想起，虽说祖父如今安享晚年，不再当酒楼掌厨，但每次寿宴都会亲自下厨，也要求小辈们呈上一道菜肴做寿菜，这几日是万食盛宴，不好大张旗鼓地操办，便打算只在家中做顿家宴。

周全看了看母亲被桶绳勒红的手，心疼地说道：

“母亲您这身子，就别操心了，厨房有准备什么食材吗。”

“挺多的，蔬菜、鸡鸭鹅、蟹都备了不少，还有其他食材，我原本想做一道酒蒸蟹。”

周全想了想，说道：

“母亲，这不太妥，祖父当年以烹蟹扬名，但生性自傲，今日又是他的寿宴，若做酒蒸蟹，只怕是做得好不行，做得不好也不行，母亲您先歇着吧，今日的寿菜我来做。”

母亲闻言有些迟疑：

“这...虽说你从小对烹饪颇有天分，但自打没了味觉后，便不再下厨了，如今怎么......”

“母亲放心吧，交给我，翠姨，扶我母亲回房歇着吧。”

母亲拗不过周全，被周全好声劝着回了房间。

看着母亲回房后，周全便让三九接着提水，自己去了厨房。

别院的厨房虽小，但一应物件俱全，非常整洁干净。

查看了一下食材，周全心中有了主意。

周全洗过手后，取出已经泡发的笋尖干，洗净，切去老头，再切成厚片状，放盘中备用。

紧接着又取出一只宰杀过的鹅，换了一个砧板和刀，准备剔骨取肉。

周全一手拿刀，配合着呼吸吐纳法，沉心静气，体内真气运转至双手。

刀起！

只见周全用极快的速度在鹅的骨肉间来回穿梭，每一刀都控制地极其微妙。

刀落！

不一会儿的功夫，周全便放下刀，可是鹅的表面看起来还是完好无损，没有鹅肉或者骨头掉下！

若有人在旁，怕是以为周全什么也没干。

这时周全把手按住鹅的脖子处，轻轻一拉，整条鹅脖便带着鹅的全部骨头脱落而出！

骨架上几乎不见有残留的鹅肉！而砧板上的鹅肉铺成一片，十分完整！

“这新身体的手用起来还是不太趁手，这手速还是不够快，不然还能处理得更完美。”

周全深知，剔骨时刀法越快越精准，肉才会保留得越完整，也不会沾上一丝刀味。

想罢，又开始了下一步。

再次起刀，将鹅肉切成半掌大小的厚长肉片。

将肉片放入大碗中，加入适量葱粒、橘皮丝、姜粒、花椒、盐、豆豉、黄酒。

这时，周全运转起体内丹田仅存的最后一丝真气，调动至右掌中，一会儿轻拍，一会儿轻压。

伴随着有规律地快速揉搓，用手抓匀肉片，真气与肉片在掌间相糅合！

悄无声息间，肉质开始发生了变化！

一套手法下来，耗尽真气的周全脸色已经有些苍白，双手无力，腿都有些发抖了。

“完了...一丝真气都没有了。”

这身子真的太虚了！

好在后续的步骤无需再动用真气。