第十章 领导那样的人才不爱说话（2 / 2）

如果单看苏云的动作——双手放在擀面杖上，外人可能会觉得苏云是个不太灵活的新手，但仔细一看就会发现，苏云的饺子皮能随着擀面杖自己旋转，还能满足“中间厚周围薄”的要求。不仅如此，从速度上来说，苏云也不落后，一个人擀的皮能供应上两个大人包饺子的量。要问到底怎么做到的，苏云也不知道，只能说是熟能生巧了。

不过苏云也不光是擀饺子皮，有时候她们包饺子小分队的分工也会根据实际情况调整——擀饺子皮累了，也可以包饺子；包饺子累了，也可以擀饺子皮。总之，除非真的不擅长，否则不会一直只做一项工作，她们也需要通过更换工作种类来适当放松。

所以，苏云也早早地学会了包饺子：拿张饺子皮放在左手手心，右手用筷子夹些馅儿抿到饺子皮里，然后放下筷子，把带馅儿的饺子皮放在两只手的中间，左右两只手的大拇指和食指捏住饺子皮往中间对折，然后再检查一遍，把没捏到的位置都捏上一遍，防止放锅里煮的时候露馅儿。这样，一个白白胖胖的大饺子就完成了。

起初，苏云拿不准放多少馅儿合适，少了就得再往里夹，多了就得往外卸，包得很慢，但后来，苏云就拿捏得很好了。不仅如此，还能满足田文秀对好看的饺子的标准：肚皮鼓鼓，边缘窄薄，左右对称，下锅不破。苏云很是开心。

在田文秀的熏陶下，苏云知道，肉馅儿和素馅儿饺子的包法和煮法是不一样的。素馅儿的包法略微简单一些，填完馅儿直接对折，右手从一端捏到另一段即可，不需要像肉馅儿那么饱满。煮法上，肉馅儿的饺子一般要“点三滚”，也就是饺子在锅里沸腾三次，前两次加凉水翻搅，第三次出锅；素馅儿的饺子则“点两滚”，也就是加一次凉水，第二次沸腾的时候出锅。

除夕这天，吃饺子的花样会比平时多一点点。为了讨个好兆头，大人们会找几个一毛钱的硬币，洗干净，放在不同的饺子里，然后放在一锅煮，专门给小一辈儿吃，希望这些小辈儿们吃到带硬币的饺子，未来能够拥有好运气。不管硬币是不是真的能带来好运气，对苏云他们这群小辈儿来说，硬币带来的憧憬和趣味早已盖过了吃饺子本身。

吃完饺子，大家看会儿电视，一般就各回各家，为第二天初一正式过年做好准备。有时候，大人们也会相约着去某一家打麻将，反正几家都离得不算太远。至于苏云苏燕，跟田文秀一起收拾完屋子，她们被允许熬夜看春节联欢晚会，因为这一天熬夜是“熬福”。苏云和苏燕通常会准备好一盘过年才有的瓜子糖果以及其他小零食，边看边吃，很是满足。每每看到主持人出场，美丽、端庄、大方，苏云一边羡慕一边想，自己将来也要成为这样的人。

田文秀通常不会跟她们看太久的晚会，一般8点多就睡了。苏云和苏燕则会看到晚会结束，有时候苏云看着看着也会困，但往往会被12点的鞭炮声吵醒，然后打起精神接着“熬福”，一直到2点多晚会完全结束。这在当时平时9点多睡觉的她们看来，已经是熬了很久了，那时的她们想不到，若干年后，随着科技的发展，凌晨2点却是很多人平常的睡觉时间。当然，熬夜归熬夜，大多数人可没有这时候的她们轻松、自在。

到了大年初一这天，田文秀通常7点多钟就会叫苏云苏燕起床，理由是“再不起，你们大伯二伯姑姑一家都要回来了”。很长一段时间，苏云都以为小孩子在大人回来后起床是件不好的事情。可观察下来，大人们是回来很早，但苏云的堂哥表弟之类的，往往是快中午才回来，估计也是熬了大夜早上起不来。

不管多么不想起，苏云苏燕还是会在田文秀叫她们起床不久后起来，因为田文秀的话是不能不听的。起床洗漱后，她们就会力所能及帮忙打下手，大人们下厨，她们一会儿帮忙择菜，一会儿帮忙跑腿，也帮忙摆桌子椅子等，总之要表现出听话懂事的样子。

忙活的间隙，是长辈们发红包的时候。通常一家会派一个代表，给几个小孩子发压岁钱。这个时候即将拿到压岁钱的小孩子就要说上一句“XX新年好”，然后接过压岁钱，再补上一句“谢谢XX”作为结束。等不在大人跟前的时候，苏云就会悄悄地把所有的压岁钱拿出来，数一数有多少钱。虽然这钱只是暂时放在自己口袋里，苏云依然觉得很开心。

等到中午12点左右，丰盛的饭菜基本上就准备好了。为了方便男性喝酒，一大家子会分成两桌，男的坐一桌，女的坐一桌，所有的菜都准备两份的量，大家边吃边聊。这时候热闹的中心通常在苏风、苏帆和姑父王伟庭这里，他们平常玩得多，互相开得了玩笑，连带着让整个吃饭的气氛都活跃起来。女性这一桌基本没人带节奏，苏燕偶尔参与，但是不一定能找准让大家都开心的点。而苏云，已经养成了有什么都在脑子里的习惯，总是看大家吃喝玩乐，几乎是全家最沉默的一个。沉默到有一次，王伟庭打趣说：“你知不知道，一般领导那样的人才不爱说话。”

领导？不爱说话？苏云不由得想，这是不是预示着自己将来能当领导呢？