第24章 馄饨（1 / 2）

李浩在前门大街的街道口，等了有二十分钟，才等到一个给城西的一家铺子拉花盆的活儿。

忙活两个小时，赚到了五毛钱。

再加上前面两个活儿，他今天总共赚到了一块四。

不少！

往常也就能赚个八毛九毛的，超过一块钱的时候都不多。

今儿赚了一块四毛钱，明儿抽奖，最低就能获得一块四的物资，最高便可以获得十倍价值，也就是十四块钱的物资。

李浩心满意足。

天还早，但他打算收工了。

不过没有急着回家，而是来到了路边小摊，“师傅，给来碗馄饨。”

他这一天体力消耗大，没到晚上呢，肚子就饿了，先吃完馄饨垫吧垫吧。

馄饨摊儿面前摆着的几张桌子热热闹闹，有五六个人围着吃喝。

李浩将三轮车停在一边，找了个空闲的位置坐下。

带着围裙的摊主抑扬顿挫地吆喝一声：“您稍等，一碗馄饨马上就好诶。”

摊主捡起篦子上现包好的馄饨，往滚开的锅里放了十来个。

旁边的中年妇女正麻利的擀馄饨皮儿，她身边一名十五六岁的姑娘，正忙着包馄饨。

姑娘的长得有点儿黑，手很小巧，包起馄饨来，速度是非常快。

李浩看不清楚她手中的动作，一个个馄饨就被她包出来放在了一边的篦子上。

“没人吧？坐这儿了啊。”

李浩转头一看，是孙哑巴，他也朝摊主要了一碗馄饨。

李浩感觉真巧，西城那么大，居然还能遇见熟人：“你也来这儿吃馄饨啊。”

孙哑巴拿起范儿来：“整个西城的馄饨摊儿，就这家最好吃，我肯定来这儿啊。”

“哦？”李浩来了兴趣，“细说。”

“不懂吧。”

孙哑巴眉头一挑，解释道：“这个摊儿的馄饨啊，讲究的是一碗馄饨十颗二两，就是十张皮儿一两重，再加一两的馅儿，总共是二两，我吃了好几回了，基本是分毫不差。”

李浩惊讶道：“这么准？”

“那是。”孙哑巴翘起二郎腿，接着道：“还有这馄饨皮特薄，盖在报纸上面，可以看到下面的字。

馅儿也特细，多少菜多少肉，那都是有定数的，打出来的馅儿特均匀。

其次就是这汤好，是花六个小时用猪的大骨棒熬制的，味浓不腻。

最后就是这作料了，有香菜、紫菜、冬菜、虾米皮、蛋皮儿，好几样子呢。

合一块您就吃去吧，那叫一个美，那叫一个地道啊。”

李浩听的直咽口水，催促摊主：“师傅，我要的馄饨好了没呀？”

“您再稍等，片刻就好。”

摊主忙活着，很快两碗馄饨盛了出来，端到了李浩二人的面前，“您二位请慢用。”

孙哑巴把这家的馄饨说的那么好吃，李浩迫不及待地拿勺子舀起一个，吹了吹，轻咬一小口。

馄饨皮有弹性，火候正好，多煮会儿就软烂，少煮会儿就发硬。

馅儿是简单的咸鲜口，带着油脂的香气，摊主打馅儿的时候，应该是放了些猪油。

汤上飘着香菜、紫菜、猪棒骨煮出来的油花，和几滴小磨香油。

用勺子往下一挖，还有小虾米皮，蛋皮儿，冬菜。