大结局126（1 / 2）

肉禽部门算是一个比较简单的部门，但这个部门的商品是整家店除了家电以外成本最高的一个部门。

商品特性却又跟家电有本质的区别，家电没有保质期，最多也是产品被淘汰下架而已。

但肉禽却不一样，要求的就是一个快进快出，保质期基本是一到五天样子，另外根据食安条例，商品在售卖期间，不得出现超过三分之二的保质期商品自然售卖的标准，除非门店有特许的临期商品的售卖专区。

由于这个部门的特殊性，所以要求主管必须要有良好的责任心以及能力来掌控整个部门的商品，一定要做到自己心里有一本账，并且要有着精确的生产计划来控制每天的生产量来确保商品周转。

但是显然，许建设的能力确实不怎么适合来管控这么一个部门，所以在他手上经常会出现商品过期或者商品在保质期内变质的问题出现。

对于这点，罗杰也是下了力气去培训他怎么样根据销量来准确的做好生产计划，但许建设往往就是听了就忘，最后甚至罗杰自己帮他做好生产计划然后让他按照计划来执行。

授人以鱼不如授人以渔，但许建设显然更喜欢前着，罗杰对此也很无奈，跟第四任店长反复沟通过之后，他们决定把这个问题还是直接放到台面上来说的好。

接着区总巡店的时候，店长也适时的提出了这个问题，对此区总也有些无奈，更何况这个小问题牵涉的却是一号位以及二号位之间的权利之争，所以最后区总也只是淡淡道：“这问题你们还是要做好最起码的培训工作，起码得让他知道饭是怎样可以吃到嘴里的！”

到了这个地步，还能有什么话说，店长跟罗杰两人也只得自己去琢磨办法了。

区总巡店刚结束，营运长又来了，二号位的排场跟区总又是不一样的，随他一起来的还有总部的采购等人，他们刚到店，服务台哪里的客诉紧接着也来到了，依然还是牛肉问题！

营运长秉着与民同乐的想法，亲自去处理了这起客诉，但结果可想而知，大象再官僚他也只是在公司内部，至于外部顾客哪有谁会认你是什么职位的人。

客诉是解决了，营运长生气了！

一份一百多的牛肉最后陪了一千，而且还是陪着笑脸跟顾客再三道歉的结果！

二号位生气的结果肯定是很严重的，处理完客诉，他也没有心情再巡店了，直接杀到了办公室，把店长和罗杰两人一顿批，并要求当场处理涉事主管，但当他看到许建设时，他又犹豫了…

二号位拂袖而去，第二天总部再次发出通告，现任店长由于工作调整，即日起调往总部培训，门店暂由罗杰代理。

距第四任店长到任，前后加起来一共九天，这也是这家店最短命的一个店长！不过他幸好本来就是大象的人，如果换了还是外招的话，估计这次也是直接被开掉了吧。

罗杰接手，关于许建设这个问题他也考虑了很久，从前几任店长的身上，他也看出了很多的端倪，这人非但要用，而且还要把他给用好，用对地方！