第十三章：穴眼蛮（1 / 2）

李九阳从不吃嗟来之食。

但这鱼是给母亲治病的，咱另当别论。

时不我待，趁着人家还没变卦，李九阳立刻将手伸进麻衣女的鱼篓，仔细寻找最新鲜肥美的鱼。

过程中，麻衣女丝毫不在乎自己的鱼获。

恰恰相反的是，对方还颇为“关切”的提醒李九阳：“这种鱼很不好烹饪。除非……”

“啪，啪！”

两声极脆的响，打断了她的话，也让麻衣女眼神一怔。

她缓缓回头。望着李九阳。

此时，李九阳已经用菜刀熟练的把鱼干掉了。而且立刻焯水做锅，甚至连柴火都点着了。

麻衣女望着李九阳的样子，很好奇的问：“你在干嘛？”

“这鱼必须现做现吃。”李九阳笑了笑，“我这一动，它难免会流血。抱歉。你忍一下。”

“……”望着李九阳熟练的刀工，麻衣女眼神略略吃惊。

在池塘边直接做鱼，这么新奇的吃法，她这一生，也只在一个地方见过。

这年轻人，莫非是……

因为狐疑和好奇，女人在钓鱼的间隙，终于对李九阳起了一丝特别的关注。

李九阳则沉浸在做鱼的喜悦中，完美没有管她。

李九阳知道，鱼类百分之八十的毒素和组胺都是在内脏里的。

所以为了保鲜，鱼的头不能要，内脏不能要，皮不能要。

切好之后，那鱼便成了两块白白的肉片。

“穴眼蛮”的肉细腻无刺，而且李九阳所选的又是非常肥大的。娘一个人根本吃不完。

所以，在做鱼粥的时候，李九阳只放了一只鱼进锅里炖煮鱼肉粥。

剩下一条，他想做点不一样的。

李九阳自从来到这个世界，没吃过几顿好饭。不过回了家之后，就不一样了。

家里虽然依旧贫苦，可最起码有锅碗瓢盆，供李九阳从容发挥。

最难得的是，李九阳托生的是医学世家。因为宗族的关系，家里有许多委托炮制和晾晒的草药。

因为对草药的接触，李九阳知道，这个世界早就有了胡椒、豆蔻、麻椒、桂皮等香料。

甚至就连堪称“美食灵魂”的辣椒，也有了那么一两种辣的和不辣的。

这里最大的问题是，这些香料发现和应用的面积还比较小。

大部分香料，也只是用来做驱寒、解表，外敷的草药使用。

而且，使用中还有许多谬误。

比如，大乾朝的人相信辣椒是有毒的。吃多了会死人。

还相信葱头能治疗眼干和近视，谁要是得了这病，弄两片敷上去立马见效……

因为近水楼台先得月，李九阳来钓鱼的时候，特地从嫂嫂那里顺了麻椒、小茴香和洋葱头。

他早就想好了，要是今天捕的鱼多，就给嫂嫂做一道他穿越前最爱吃的“巫山烤鱼”，来好好犒赏自己与嫂嫂的肠胃。

拿定注意的李九阳在肉粥上锅后，立刻把另外一片鱼肉刷满点灯的菜籽油。

而后他找来一片石板，放在炭火上，与各种作料一起，先煎炸了一下鱼肉。

根据李九阳过去的经验，这一步才是烤鱼的灵魂。

相比李九阳的这个H手法，大乾朝原生的烤鱼则太幼稚，只是放在炭火上无油无盐的烤，最后洒佐料，根本入不进去味道。

只这一步，李九阳便已经领先大乾朝烤鱼界五层楼了。

更不用提“穴眼蛮”的鱼肉本身就很油，当李九阳将烤制到六七分熟时，它已经滋滋冒烟，清香扑鼻。

最后，李九阳给鱼洒了一遍调料粉。便赶紧用枝条穿起来，放在炭火边熏。

炭火升腾，可以在给鱼肉留下树脂香味的同时，进一步带走多余的水分、腥味。

剩下的，就交给时间了。

就这样，李九阳一边煮着小米白菜鱼肉粥，一边望着炭火烤鱼。心中惬意。

那位麻衣女，则时不时瞥瞥李九阳的鱼肉，在清香的味道中咽着吐沫，身体逐渐向他的方向倾斜。

……终于，烤鱼的颜色从淡红色变成了金黄色。

可以吃了！

期待中，李九阳用手术刀取了一小块外焦里嫩的鱼肉，

刚想尝一尝咸淡，却突然听见耳边传来一声问候。

“你是‘天上来’的弟子吧。”