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高氏的态度起初亲近许多，点头称是：“本是萧家女，吾等肯定尽心。”
她其实暗自发愁，不敢把话说满。女子的婚事是顶顶重要的，大多数小娘子在成年前就定下婚事。阿宜这个年岁才考虑算晚的，而且又是庶出旁支，估计不会太容易。
萧伯父则和萧懿详细聊起萧父萧母的事来，一问才知十弟半年前就离世，他想都没想，以为是杨家收留萧懿直至近期才送回长安。
萧懿知道，萧家其他小娘子可在食肆里进出好几回呢，以后一见准拆穿。所以她连忙使眼色给舅母请求支援，这点她们已经提前对过说辞。
杨玉柔见状出声：“公爷、夫人有所不知，其实阿宜六月就跟管家到了京城，只是她人小胆怯又从未见过长安的亲人，担心给萧府添麻烦就在长兴坊寻屋住下，还自谋营生。唉，妾也是才知道这事，因此才赶来长安......”
萧伯父更心疼了，阿弟的宝贝心肝在长安漂泊半年还艰苦谋生：“傻孩子，吃了多少苦啊，某愧对你阿耶！”
高氏也暗自感叹，小娘子是个有主意的，真是了不得。
萧懿独自尴尬，误会，都是误会。她真的没有大家想得那么凄惨，食肆还挺挣钱的......
当即萧伯父不想放萧懿走了，要留她住萧府。
“阿宜，既然你阿耶将你托付与我，我肯定得照顾周全。大伯母正收拾小院，你有什么需求尽管提。”
高氏有些措手不及，收拾院子哪里是半天就能妥当的？
“对，不用和伯母客套。但今日忙忙糟糟的，恐怕收拾不利落。”她又问萧伯父拿主意，“要不先和三娘挤一挤？”
“也行，刚好两姊妹熟络熟络。”萧伯父有问萧懿，“阿宜，如何？”
萧懿“......”当然有问题。不是和别人同住小院有问题，毕竟小院不可能只有一个房间；而是她的食肆，还没来得及经营调整啊！
杨玉柔看出萧懿的为难，“公爷、夫人，妾有个不情之请。妾即将返蜀州，此去相隔千里，不能常见。因此，想留她同住两日，届时亲送她来公府，不知——”
“好！阿宜一事多亏杨夫人，如何不可？”萧伯父一口应下。
高氏也满意点头，刚瞌睡就有人送枕头，正好腾出手选院子，杨夫人果然通情理。
于是，萧懿和杨玉柔顺利地离开萧府。
“多亏有舅母！”萧懿抱着杨玉柔的胳膊不松手。
漂亮的小娘子撒娇谁能抵挡得住？杨玉柔掩嘴笑，“食肆的事你怎么打算呢？”
杨玉柔是外柔内刚的人，自有一套管家方法，对萧懿这样行事有条理的小娘子也不会过多限制。
“舅母，食肆会继续经营，只是——”萧懿肯定是不会放弃已经小有名气的食肆的，只是需要调整。
店肆一下缺少她、孙媪和阿田三个人，也就少了财务、饮品制作人和服务人员，萧懿想趁机把经营模式优化一下，补齐人力缺口。比如吴三和方大两人，前者厨艺比较全面，后者是不足支撑综合性餐厅经营的，但方大完全可以专门攻克烤鸭一项。
萧懿想把现在的有间食肆变成总店，由吴三主厨；又另外增设烤鸭专门店，让方大负责。以后甜品或奶茶专门店也可适时成立，如此，“有间食肆”的品牌扩张能兼顾质与量。
杨玉柔一听，暗叹萧懿有陶朱之才，“想法不错，需要舅母帮什么吗？”
“当然有，挑人识人还望舅母协助。”
舅母受家庭教育浸润，又实战十几年，比大公司的人力总监也不差，萧懿肯定得借力。她打算近几日寻牙人，把人补齐。对，她打算“买”人。
食肆要扩大，管理肯定更复杂。吴三和方大，她也算朝夕相处，知道人的品性，但是以后可没办法用时间来检验店员。手中有卖身契，到底安心得多。
杨玉柔一口应下，让萧懿尽快盘算好用人要求。
萧懿一回长兴坊，便趴在桌案上写写算算。
孙媪和阿田当了一整天的工具人，但内心无比激动，连夜开始收拾萧懿的箱笼。
“女郎以后便是公府的小娘子了，咱们可不能给女郎拖后腿。”孙媪整理襦裙还不忘提醒阿田。
“唉，孙媪，婢子知道哩。”
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高氏忙碌一天，捏捏鼻梁，暂时闭眼休憩。
仆妇轻手轻脚地为她拆发饰、按摩头皮，窃窃私语道：“新来的小娘子，又得辛劳娘子您哩。”
高氏闻言睁眼，扫视鉴中仆妇的脸，淡淡开口：“此话，莫要再提。”
仆妇手一抖，连忙躬身称喏。
侄女一来，麻烦事确实不少，不是亲娘，说又说不得、骂又骂不得，还得筹划婚事添嫁妆，万一养出白眼狼......但姑且不算和十弟的情谊，就说夫君身为萧家嫡脉家主又是当朝掌礼的鸿胪寺卿，今日如将萧家孤女拒之门外，明日御史的弹劾就能让公府成为众矢之的。
所以，于情于理、于公于私，她都得照顾好人家，希望小娘子别让人失望啊。
第53章 选人
食肆从六月十五开业, 到今日十一月初七，经营不到五个月，但是利润颇为可观。萧懿拿出账单盘算了两遍, 一共盈利一千一佰多贯, 其中贡献最大的当属云朵糕，一单就是几十贯。
不算不知道，一算吓一跳，食肆短短半年的时间居然挣出近两百金，相当于她从蜀州带回的财产总量！除去前期房、车、装修等投资，也余近五百贯。萧懿倍儿精神, 更加坚信在长安深耕餐饮业, 前途广阔、大有可为！
人员上，总店留有吴三和程娘子, 至少还缺一个副厨、一个服务员、一个饮料调配员及账房。烤鸭店除了方大兄弟两, 也需要一个帮厨、一个服务人员。因此, 最少要招六人, 而且她想备多一两个人, 后续扩店就不用捉襟见肘，总之又是一笔大支出。
烤鸭店选址最好也在长兴坊, 这样便于食客沉淀也便于她管理。但买房急不来, 长兴坊居民经济情况不错, 房屋流动慢，找到合适的房屋不容易。
萧懿很兴奋, 筹谋将食肆发扬光大的五年计划，又惦记着开员工大会, 整晚迷迷糊糊似睡非睡。
当窗外的第一缕亮白的光照进房间，她噌的一下直起身, 爬下床榻，拉开门见着孙媪就问：“阿姆，现在什么时辰？”
孙媪被萧懿急匆匆的样子吓一跳，“辰时刚过，有什么要事吗？”
“阿姆，过三刻让大家来堂厅开会。”萧懿吐气，时间还早，还能开大会。
吴三、程娘子和方大集中在堂厅时，心里打鼓得很。最近听闻女郎成功寻认亲人，他们才恍然大悟女郎原本出身富贵家庭，怪不得见多识广。
他们一方面为萧懿开心，又怕萧懿以后关店，毕竟商贾事难登大雅之堂。加之，萧懿神神秘秘出门多次，几日都未过问食肆经营，所以，当被通知开会时，三人俱一脸愁容。
“我们的食肆即将——”萧懿拉长调，“变动。”
吴三和方大心跳加快，诶，不是闭店？什么变动？
“我将增开一家烤鸭店，专卖烤鸭。”
这下不只是吴三、方大，所有人都讶然了。
“我想让吴阿叔和程娘子留原店，阿方和阿宇则去烤鸭店，帮手近两三日会补齐，要辛苦各位帮忙指导新人。”萧懿不忘遵循民主原则，“不知大家愿意否？”
“当然愿意！”只要不是关店大吉，有什么不能接受的。
“唔，忘了提，既然职责变动，凡多劳者，月钱也会提高。”萧懿又开始激励创业团队，“往后不止烤鸭店，还会有饮子糖水店、糕点店等等，我们要让全长安人都认识有间食肆，喜爱有间食肆！”