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全都做的惟妙惟肖,放在市场里水果摊中,没人会看出这是一道菜。
欧阳中庸咽了一下口水。
这一颗颗大荔枝,真的是让人垂涎欲滴,即便不是菜品,看起来也那么惹人生怜。
欧阳不得不承认,单论创意,论菜品的色和形上,这孩子的确天赋异禀。
不过菜品要亲自尝一尝才好。
他深吸了一口气,紧张的用筷子夹起一颗“荔枝。”
很意外的,这荔枝竟然还有一点粘黏的感觉,与在果园里采新鲜荔枝的感觉很像。
这份手工技巧,欧阳也不得不承认,这孩子的确有大厨的水平。
这让他更加紧张起来。
还没吃菜,就开始为墨辰紧张。
这种感觉很奇怪,作为一个美食家,他无论什么时候都是保持中立。
但墨辰是自家子侄,他内心无比希望这道菜的口味,与外观一样完美至极。
举着筷子,他又是端详了半天。
“呃……”
墨辰心想这美食家就是规矩多,吃就直接吃呗,还得对着灯仔细观察一下,好像观察洞房里新娶的媳妇一样。
良久,欧阳中庸终于张开了嘴。
“啊……”
被他弄的墨辰也紧张了,一直盯着欧阳大爷的嘴巴。
“大爷,咋样?”
只见欧阳中庸没有说话,一边快速的动嘴巴,一边摘下了眼镜。
他揉了揉已经湿润的眼角,竟然一下子跪在了地上!
墨辰吓了一跳,赶忙往旁边躲,却发现欧阳中庸并不是给自己下跪。
“师父啊,您后继有人了!小墨这孩子,真他娘是个天才啊!”
“哈?”
墨辰偶尔听到这文雅的欧阳美食家,爆粗口,还真是有点惊讶。
不过这也对,爷爷的画风就是经常爆粗口,和老爷子对话,这样说也没毛病。
但欧阳大爷,反应也太过度了吧,咋还吃哭了?
墨辰无法体会欧阳中庸的心情,因为他和老爷子的感情,是如同父子般的。
而在他看来,墨辰就如同自家的孩子。
在他来之前,心中怀着无比的激动和期待。
在网上他听说了很多关于龙之味的事,他扮成乞丐又去故意抹黑,是想让墨辰知道人心险恶,让这孩子收敛一下锐气。
而就在刚才,欧阳吃过了这道荔枝虾球后,心中情绪奔涌。
看来是自己用老眼光看人了,现在再看墨辰,他觉得这孩子,竟然有点过于低调了。
有这手艺,再高调一点又何妨?
从地上起来,欧阳中庸再次慢慢品尝荔枝虾球,又拿出了一个钢笔和小本子。
墨辰也凑了过去,看他在上面写什么。
欧阳中庸的字非常隽秀,一看就是有很深的功底。
他在上面写道:
这道荔枝虾球,单从外观上看,我认为在纽约,无有敌手。
年轻的厨师,用料很简朴,没有使用过多花哨的调味。
但功夫全在手上。
虾肉没有完全做成虾泥,而是整颗虾仁与虾蓉结合,籽粒饱满香糯回甜。
再说这口味,为了突出荔枝的果肉的纤维感,也为了维持整体的真味,葱和姜使用了汁水作为调味。
虽然没有过重的调味痕迹,但回味却十分细腻绵长。
这必然是大厨在制作时,精心调和了配比,否则不会出现这种润物细无声的回甘感觉。
虾球筋道爽滑,放在嘴里有嚼头,入口既化为如同荔枝一般的绵软润滑的凝脂,这是绝对大师之作!
再说说这外皮,传统与现代的交织碰撞,非常符合新潮的年轻人气质,同时有蕴含了古老的味道在其中。
无论外形还是口味,我欧阳中庸,都会给龙之味的这道菜品打满分。
完美,无可挑剔。
墨辰望着欧阳大爷在本子上奋笔直书,直呼好家伙。
真不愧是专业的美食家啊。
随后,欧阳中庸,又戴上眼睛,费力的操作手机打开美食论坛。
把本子上记录下来的文字,发送到论坛里。
“这是一字千金业内推荐啊!”墨辰惊喜的说。
拿着手机,把脸凑过去,欧阳中庸艰难的发完了本子上的评论。
看起来他平时并不怎么使用网络,但这位美食家的名头,在圈子内可是很响亮的。
如果说米其林是评价西餐标准的一个风向标,那么欧阳中庸的评价,则在龙国菜系很有地位。
果不其然,欧阳中庸对这道菜品不吝言辞的赞美,立即在厨师谈论里引起了热议。
不少人都在第一时间去查了一下龙之味的金丝荔枝虾球。
然而这道菜墨辰并没有在网上做过,欧阳中庸则是搞了半天也没弄明白在哪里发送照片。
之前他的美食专访,都是有摄制组专门跟着,然后直接做成节目的。
这次本来他是打算为了探望一下墨辰,才一个人只身来到了这里。
欧阳中庸也仅仅是把自己饭后的所感写下来,没想过在网络上也有那么多同行关注他。
中老年对互联网与年轻人相比,缺乏了一点敏感性。
他不知道这一段发自肺腑的完美评价,会让不少同行,对龙之味更加眼红。
这段文字,如果是描述一位知名老厨师的菜品,其他人也不会说什么。
但墨辰毕竟只是一个二十多岁的年轻人,能得到欧阳中庸这种评价,自然会引来不少猜疑。
“欧阳大爷,你这评价,是不是有点太过了,这也太拉仇恨了。”墨辰道。
欧阳中庸没听懂拉仇恨是什么意思,笑着道:“什么仇恨不仇恨的,我说的都是实话,不会因为你是自家人就掺水,这样写我还觉得不够呢。”
“够了够了,别写了,咱们还是吃饭吧……”
两人都坐下,欧阳中庸又尝了几道墨辰的拿手菜。
每吃到一种菜,他就要眼角湿润一下,弄的墨辰都有点不好意思了。
在欧阳看来,墨辰的手艺,基本已经继承了师父大半的真传。
这让他又惊叹又费解。
老爷子在墨辰小时候,因为某些原因,明明没有亲自教过这孩子烹饪。
直到临死前才把墨辰找了回来,那这手艺,这孩子到底是怎么学的?
他只能猜测,也许是老爷子临死前留了什么很重要的典籍,这事师父既然没告诉自己,他也不便多问。
毕竟自己姓欧阳而不是姓墨,总归是半个外人。
作为爷爷的弟子,既然大老远来了,墨辰也进必须进进晚辈的本分,让欧阳中庸多留在纽约几天,带他玩玩逛逛。
晚上,回到家,墨辰看了看时间,打开手机,把一个节目投屏到了电视上。
“小墨,这是什么节目,我平常不怎么看电视的?”欧阳道。
“嘿嘿,是荒野求生。”
“荒野……求生?那是你们年轻人看的东西吧,大爷我上年纪了,要睡觉了。”
“哦,好吧。”
然而就在欧阳中庸刚起身的时候,却在电视屏幕上看到了墨辰。
“嗯?你还上电视了!不过怎么不是美食相关的节目?”
“这个,偶尔出去玩一下,散散心嘛。”
“嗯,也不错。”
见电视里放着墨辰,欧阳中庸又重新坐了下来,戴上眼镜仔细观看。
墨辰则是没怎么看屏幕,一直在翻看节目的评论区。
果然,贝爷的荒野求生,在时隔几年后重新开拍,无论是国内还是国外的网上,热度都蛮高。
毕竟这是初代求生节目中的王者,大家都很怀念啥都敢吃的贝爷。
墨辰分别打开YouTube和龙国的bilibili两个平台,看看大家的留言。
在这两个平台上,认识墨辰的人也有不少,但基本大都是一些美食节目爱好者。
这种求生节目的粉丝,认识墨辰的并不多。
“等等,别告诉我时隔这么久开播,就请来一位从来不认识的嘉宾?”
“对啊,谁能告诉我这位嘉宾是谁,做什么的?”
“果然啊,贝爷是没什么钱了,请了一个大家都不认识的嘉宾。”
之前的节目中,贝爷请的基本都是一些影星歌星,甚至还有姚这种体坛巨星。
就算是国籍不同,但其他国家的人,在评论区多少都能知道嘉宾的信息。
但这位叫MO的年轻人,节目一开播之前,目前为止还没人认识他。
“各位亲爱的观众朋友们,好久不见。”
“这次我们来到了鹅国的斯塔诺夫山脉,这是一处猛兽遍地的原始丛林,让我们继续探险的之旅吧!”
“这位就是我的嘉宾,纽约龙之味的主厨,墨辰先生。”
在贝爷的介绍下,人们终于知道了嘉宾的来历。
欧阳中庸见到电视里那人很郑重的介绍墨辰,脸上显得颇为自豪。