第二百二十一章223（2 / 2）

在将兔头放下去之后，杜衡将他之前处理好的一盆鸡脚鸭脚也倒入到锅中。

兔头比较大，焯水的时间比较长，而其他的边角料只要水开之后就能拿出来过冷水了。

杜衡在锅中倒入白酒和生姜后盖上了锅盖，他招呼玄御道：“玄御你帮我把冰箱里面的辣椒取一些出来。”

玄御立刻去开了冰箱，结果他一回头发现杜衡也跟在他后面。

玄御好笑道：“不是让我来取辣椒吗？

怎么你也进来了？”

杜衡道：“我来拿卤料，怕我拿不全就让你帮了一下忙。”

杜衡的卤料都是自己调配的，香叶八角茴香桂皮之类的零零种种十几种，装在小纱布做成的料包里面老大的一包。

当他把卤料拿出去的时候，锅里的水已经开了。

杜衡将锅里的边角料捞出来过了一下水，然后留着兔头在里面继续焯水。

等他将卤料包做好的时候，兔头也焯水焯好了。

杜衡将兔头从锅中捞了出来，焯水结束之后，兔子的大眼睛已经变成了白色，看着没有一开始那般渗人了。

杜衡在锅中重新加水，然后将兔头重新放到了锅中加上了料包。

看到杜衡盖盖子，玄御贴心的指着水池中的边角料说道：“这些不放下去吗？”

杜衡笑道：“兔头腥味比较大，需要卤制去腥，而这些边角料肉少，要是一起卤制的话就太烂了。

这些等卤制结束放到麻辣锅里面的时候再下也是一样的。”

玄御了然道：“所以你要留着这些在锅里过夜对不对？”

上次杜衡做卤肉的时候就留着卤肉在锅中过夜了，杜衡说这样更入味。

杜衡笑道：“玄御我觉得你有当厨子的天分！”

玄御谦虚道：“主要是大厨教得好。”

这两在旁边互相吹彩虹屁，小馄饨趴在桌子底下啃着杜衡的鞋子玩耍。

夜色降临，玄御的宅子里面亮着灯，虽然敌不过凤归家的宅子那般闪耀，但是却能让人感觉到安宁。

……