第75天·1月13号·星期六78（1 / 2）
今天是我的农历生日。
一大早（9点）就被墨雄拉起来去看他包馄饨……
一般来说馄饨不是应该像个小章鱼的吗？
他包的像个叠起来的被子……不好评价。
不过好吃程度还是不错的。
配上热气腾腾的油茶和米花，早餐是如此丰盛。
在我们家而言，生日的区别就是多煮几个鸡蛋。
还有一盘姑妈家寄过来的腊肉，肥到让我恐惧的程度。
鸡蛋，是个好东西。
我们家似乎和这个食物有着不解之缘。
当年墨雄和玛莉娅结婚的“晚宴”上，就是多煮了2个水煮蛋，好像根本没有宴请宾客来着。
现在，婚礼晚宴这种东西，已经发展成一种关系往来的社交仪式了。
今天是我的农历生日。
按理来说，应该送给自己一个生日礼物？
但新历生日的博德之门3太贵重了，不好再多奢求什么。
毕竟想要的再多，费米也不会批准预算的。
这种四句一段的结构，有一种诗意的美感。
或许我应当去当一个诗人，一个哲学家。
但在神幻集团的世界树下，学哲学死路一条。
心理学，是我能够最接近人性本质的方法了。
看起来今天天气不错，不下雨了。
可以考虑一下，要不要去打音游。
但在那之前，至少得先把今天的单词学完再说。
行为契约法的执行力度还是很给力的。
经常有小顾客看到玛莉娅还没开门，就直接跑我们家楼下喊墨雄和玛莉娅快点下去。
她还是很受小朋友们的欢迎的。
如果小顾客们对玛莉娅是喜欢居多，那对墨雄就是又爱又怕。
毕竟，每次有小朋友在店里偷东西被抓到后，墨雄发起飙来可不是一般的怒火……为他们哀悼。
和玛莉娅聊天的感觉确实和墨雄聊天有质性的区别。
玛莉娅身上的人性很浓，但又很纯粹。
是那种没有被社会的淤泥污染过的，孩童般的人性。
所以也能聊一些没法和墨雄聊的话题与视角。
我是真没想到，芋圆这玩意居然真的是自己做的。
红薯，芋头，面粉，魔法般的技艺。
玛莉娅那娴熟的搓芋圆技法看得我神乎其神。
市场上那些芋圆奶茶8文9文一中杯的绝对是暴利。
【材料】
·一个大盆和一个小一点的干净铁盆（洗菜用）
·一个光波炉（拒绝燃气灶从我做起）
·一口小锅（煮好汤后够一家人吃的那种）
·一整颗大白菜（类似于北方胶菜的品种）
·一碗用菜籽油和生姜腌制好的生肉片（玛莉娅提前准备好放冰箱里的）
·水龙头里的自来水（邕江水）
·两勺食盐（很小的那种小勺子）
【过程】
1、把肉倒进锅里，加水，加到锅的60%高度为止，放到光波炉上，最大加热功率。
2、在等待肉汤初步沸腾的时间里，把大白菜泡到水里，掰开，一片一片撕下来，把最下面的结结丢掉，然后在细小水流的冲洗下，一边洗干净一边撕成二分之一巴掌大小，小于该大小的嫩叶子不用撕，撕好后放在一旁的干净铁盆中。
3、当肉汤烧开沸腾后，表面上会起一层浮沫，用汤勺把浮沫尽量刮干净，放在一旁随便拿的一个碗里，待会再把浮沫倒进厕所中。·这个步骤并非必须，因为浮沫是溶于水中的蛋白质受热起絮导致，但去掉会让汤更加清澈好喝。
4、如果有时间，将光波炉功率调到第二小的档，盖上盖子慢炖40分钟，此时可以去写作业或背英语单词；如果赶时间，则不需要调整火力，而是在沸腾的条件下把撕好的大白菜放进去。
5、在放进去所有大白菜后，耐心等待到汤水再次沸腾，此时关掉光波炉，趁沸腾滚动的时候把2勺食盐撒进去，搅拌均匀后出锅。
【评价】
·由于最麻烦的步骤（处理肉片）已经被玛莉娅提前解决了，所以实际上整个流程中就是撕白菜的过程需要耗费最多力气，唯一一个要解决的就是冬天流水冻手，忍忍就过去了。
·非常清冽甘甜，大白菜的甜味和肉片的甜味被完美煮进汤里了，而且没有什么杂七杂八的别的调料，就连油都是腌肉自带的那一点而已。
·如此清淡养生的食谱肯定无法被北方的同学们所接受，第一次在指导下做的时候还奢侈地放了半碗油锅渣进去都被评价为过于清淡，但这道菜在家里受到非常不错的反响。
·最大的优点在于做法简单，好上手，我都能做，只要把肉的问题处理好就一切不是问题。
·比最大的优点还要好的一点是，我们就喜欢吃这种非常非常清淡健康的食物，能够在喝汤的过程中感受到身体带来的愉悦感。
·做菜的目的是什么？是为了送饭啊！这道秘制清汤在送饭下饭的功能上做到了极致，一道菜，有肉有肉，要菜有菜，要汤有汤，成本又这么低（一锅10文不到），还有什么不满足的地方呢？
“为什么会突然想着写菜谱？”
（因为未来的一个月内，我们全家人的晚餐就是咱要做的这道汤了，你们看看有没有什么改进的地方？）
“嗯……敲个蛋？”
【可以考虑把肉片换成冰箱里的速冻肉丸，这样子更加方便省事。】
（白菜丸子汤？不错的主意，回头我跟玛莉娅商量商量一下，蛋就算了，我们和墨雄很喜欢吃有很多蛋的，可是玛莉娅没法接受那种腥味啊。）
“也是。”
【为什么不考虑紫菜蛋花汤呢？】
（紫菜，有趣的食材，可以考虑。）
·所以说你们打算什么时候背英语？我待会还要去打舞立方啊！