二十八、捕捞队出征28（1 / 2）
一九七八年的洪水不小，别的不谈，对渔民来讲，还意味着这一年洞庭湖里的鱼特别多。
有大湖捕捞能力和工具的人，都计划着在这年秋冬季节，赶过去大干一场。当时，私人个体的小打小闹不仅不允许，也基本粘不上大捕捞的边，至少也得是集体单位。最有优势的还是那些人力物力强大的国营单位。
捕捞的主要工具己由拖网演变成大围网、电网，核心船只也改成了机动船。传统的丝网船只能躲在湖边角落里下网，去到湖心，也许网才撒下去，大电网一过，会将你的网连人带船卷进去。
若大个洞庭湖，沿湖不知有多少个大单位。一起往湖里拥，湖里的捕捞作业就显得十分繁忙且混乱。
来仪湖渔场捕捞队的主要工具是电网，大船上两台三十匹马力的柴油发电机给电网供电。
这样的描述肯定还是不够清晰。实际上是两条大船，每条船上各安装一台柴油机和发电机，两台不同的机器组成发电机组，两条大船上各安装一组机器。拖网的上、中、下各装一条裸露的粗铜线，铜线直接连接到与发电机相连的变压器上。
电网和以前的猪婆网差不多，只是网衣更深，有近二十米，同时取消了网袋。包括泡纲、脚纲全部由尼纶材料制成，浮筒是泡沫塑料做的，网坠统一用铅块。这种装备相比以前，真的是鸟枪换炮了。
船队在夏末就已经准备妥当。敲定出发的日子相对有些早，主要是因为洪水季节刚过，湖水水位高，鱼的密度较小。加上湖里各种鱼儿正处在一年之中的生长旺季，太早开捕会有些浪费。
理是这个理，包括桂爹在内的几位老职工也把想法提了出来。
领导们的意见是：“你不去人家也会去的！去迟了鱼都没有了，还不如不去。”
他们的考虑或许是对的，因为他们站得高嘛。但站得更高的人是不是应该认真考虑一下，规范一下捕捞秩序，在保护和利用之间寻找出一个平衡点来呢？
船队在出发时，举行了一个简短的仪式，当然是极具时代特色的——聚餐，领导致辞，烧鞭炮，启航。
船队的组成也和以前的拖网船差不多。只是大船上要安装发电机组，空间被占用不少，用电安全也是个要特别注意的问题，就得另外增加大船装鱼。
捕到的鱼不再是直接随网吊起，而是将电晕的鱼及时捞到小船上。被电晕的鱼必须立即捞起，否则一会就沉到水底去了。网衣虽大，能不能将鱼接住和兜起来还是未知之数。就算行，鱼在水中醒过来后也还会逃跑。这就得增加捞鱼小船的数量了。
小船沿大网的泡纲排成一个弧形，像串成一串的巨大蚂蚱。船上虽有船桨，但捕鱼时几乎用不上。每条丝网船上两名职工，绝缘手套和胶靴全副武装，手持捞兜和镣钩，见到被电翻的鱼就立即捞起放船舱里。
镣钩平时用来控制小船，搁在拖网的纲索上跟着鱼网走。等遇上电到大鱼，就将镣钩狠狠地扎进鱼身，一支不够就多用几支。
遇到特别大的家伙，所有的小船都立即围过去，将全部镣钩招呼到大鱼身上。还将它拖拉到电网的铜线边上，强大的电场会确保大鱼无法苏醒过来再逃脱掉。
用电网捕捞，算是比较先进的方法，不少大单位都这样。捕获量大，效益好，国营大单位趋之若鹜，群起仿效，其他小单位就只有羡慕的份了。
没人觉得有什么不妥，“鱼生长在水里，谁捞到就是谁的，捞不起来的还不是流走浪费了。”恐怕这是周围绝大多数人的真实想法。
小鱼甚至鱼苗遇上电网，强大的电流会将其直接电死。而那些鱼如果在岸上，一百斤还能卖到一元几角，但在大湖中间，捞起、收集、运输，成本已经不小。何况使用电网的都是国营大单位，有谁在乎那些小钱？就都任流水直接冲走了。
鱼大到一定程度，被电网电到只是短时间晕掉。如果它没被及时捞起，电网的网衣又没有兜住，很可能它还会有活过来的机会。遭此大劫，鱼身体肯定受到严重影响，但至少也算是捡回了条小命。
捕捞的人感兴趣的正是这些大家伙，怎么可能轻易放过？大鱼能在遇到电网后逃出生天，那种机会可是极微小的。
这样一来，结果基本只有一个：在电网经过的地方，大小鱼儿无一幸免，还包括不能及时钻入泥底的其他绝大部分水生动物。对于这种情况，是真正的一网打尽。
人们惯用涸泽而渔来比喻。抽干水捕鱼，前面提到的那些如鲇鱼等机灵鬼，兴许还真的可以躲过去。但电网一过，躲的机会都没有。所以，这种毁灭性的捕捞方法，是比涸泽而渔有过之而无不及的。
开捕的头几天没有特别的故事。鱼获还是蛮不错的，八大家鱼是主打。青、草、鲢、鳙，鲤、鲫、鳊、刁，前面七种都是单个类别的鱼，刁子鱼却是对那些身体修长、侧扁的鱼的总称。
将红鳍鲌、青梢列入到刁子鱼还好理解，但将鲌鱼列进这一类就有些勉强了。洞庭湖区捕获的鲌鱼单体二十五、六斤也很常见，这么大条鱼还说它是刁子，你不觉得不合适吗？
鲌鱼因其嘴巴向上翘被习惯称为翘鲌刁子。孩子们因其上翘的嘴型像是在哭，戏称其为哭脸巴。
要为其正名肯定难度不小，但它真的不是刁子鱼。看看它的族谱就知道，他可是鱼类中鲤鱼科中的一员。
在八大家鱼之外，其他的种类还很多，有鳡鱼、鳜鱼、乌鳢、鳗鲡、三角鲂、鲟鱼、黄骨鱼、鮠笋等等。
八大家鱼中的前面五种，大条的五、六十斤常见，青鱼、鲤鱼还会有更大的。但鳊鱼和鲌鱼就没见过三十斤以上的。
其他鱼类中的鳡鱼，身体可以长得很大。鳡鱼是鲤科鳡属大型淡水鱼类，别称黄颊鱼。因头部像虎鲨，又称水老虎、大口鳡等，我国南北各地的平原地区均有分布。性凶猛，主要以其他鱼类为食，连凶猛的黑鱼、鲈鱼等都在鳡鱼的食谱上。还因其肚皮呈明亮的浅黄色，湖区的人有称其为黄钻的。
渔获中特别要提及一种手板大，叫鳑鲏的小鱼。手板大的鳑鲏鱼算是到顶了，也不好吃，就是个漂亮。
当年参加捕捞队的一位知青讲：“对着那迷人的大湖精灵，真有让人再将其扔下水去的冲动。”可就是没有谁想到将它们养起来观赏。
（九十年代开始流行养热带鱼，绝大多数都是外来种。后来又流行起养珊瑚鱼来，饲养成本更高。于是，有人将注意力移向土生土长的一些观赏鱼种。
饲养中国斗鱼的人不少。耐看，易打理，随便往哪里一扔便成，只要有水，还可以消灭蚊子的幼虫。
如果你养了一缸鳑鲏，那无疑是极具特色的。鳑鲏体型和鲫鱼相似，通体银白色，背脊略带浅蓝。但对着光线会闪现出色彩斑斓的光彩来，尤其是它的眼睛部位，出现似流动的彩色光泽更叫人着迷。
平时饲养用来观赏的鳑鲏鱼顶多也就一寸来长，再大就不好养了。在洞庭湖捕上来的鳑鲏鱼却能长到巴掌那么大。
养鳑鲏鱼需要极清洁的水，最好还能有水草。这也是一般的鱼塘和水沟里找不到它们的真正原因。而且，它们喜欢群聚在一起，饲养的话最好也应该有几十条，显得活跃。
想让你养的鳑鲏鱼自然繁殖，可有较大的难度。但试试总也无妨！在鱼缸里放两只河蚌，鳑鲏鱼会将鱼籽产到河蚌的鳃里孵化。它俩在进化过程中形成了共生关系。)
桂爹在开捕的第四天已经没有呆在大船上了。
电拖网不像传统的猪婆网，不用经常起网，电晕的鱼直接从水中捞上来放丝网船上就行。大船上还有其他熟练的老同事照看，他干脆下到小船上捞鱼去了。
第五天上午，渔获并不是特别的多，大家按各自分工有条不紊的进行着捕捞作业。突然，桂爹东边丝网船上有个年轻人一声惊呼：“快看！那是具尸体吗？”
那条船上还有另一位知青，只定定地呆立在船上。两人的镣钩都紧紧地握在手里，指向水中电网边浮起的一团浅黄色东西不敢动。
桂爹戴着厚实的绝缘胶手套己显得有些苯重，扭转身子将镣钩搭在拖网的泡纲上出力一拉，脚下的丝网船船尾向水中浮起的物体冲过去，样子就特别滑稽。
桂爹抡起镣钩，将钩尖猛力扎进那物体上面。同时大声招呼其他人：“快来帮忙，是一条瓦子！”
好多人没听明白，但也能从桂爹的动作和喊声中知道那一定是条大鱼，就急急忙忙围了过来。结果是你一镣钩，他一镣钩，把条大鱼困了个严严实实。
最先露出水面的是鱼的腹部，像个大皮球。先前看到的人还以为是腐烂发胀的尸体，吓得立在船上乱叫。现在看得分明，在十几支镣钩的拉动下，鱼身大部分露出水面，原来是条大鲇鱼。
这种鲇鱼不同于平时在山溪、田间、水塘捕捉到的那种，平时见到的多为黄色或黄绿色，最大也不过几十斤。因为它的颜色之故，也有人称之为黄鲇。
洞庭湖中当然也有黄鲇，但桂爹口中的瓦子是一种头、尾、背部墨绿色，肚皮有些灰白的鲇鱼。和黄鲇最大的区别是，它有六条须，黄鲇只有四条。
另一个区别是，它们可以长得很大。具体有多大呢？资料记载，印度恒河中的六须鲇，最大的可超过一千斤。但洞庭湖里的六须鲇是不是同一物种，能不能长到那么大都还是未知之数。
鲇鱼有四须和六须之分，还有没有诸如二须、八须等品种呢？不知道，也没有听说过。但其他鱼还真有二须和八须的，而且，多少条须确实是鱼类的一个重要特征，你可以凭借它去认识和区分鱼的不同品种。
鲤鱼有一对须，唇角稍上左右各一条；鲃鱼也只有一对须；鲮鱼的口虽小，但它有两对须……当你分不清它是鲤鱼还是鲩鱼时，可先看一下嘴上有没有须，草鱼没有须。
六须鲇在上唇长两对须，下唇长一对；黄鲇上下唇各长一对，却有人称其为二须鲇，明显不科学。
鳠鱼身体细长，灰褐色，无鳞，口部有四对须，它是真正的淡水鱼。黄辣丁、魽鱼都属鳠鱼。
塘鲺是一种热带、亚热带鱼类，属于鲇形目、胡子鲇科动物。它广泛分布在中国南方各地，常见的两个品种是胡子鲶和革胡子鲶。广东人喜欢吃塘鲺鱼，清蒸、豉汁蒸或煲粥，正餐、宵夜皆宜。
塘鲺鱼也是八条须，又是鲇科动物，却没有人将其称为八须鲇。有的地方的确有八须鱼的叫法，却分不请是鳠鱼还是鲇鱼。其实区分很容易，鳠鱼尾鳍分叉，鲇鱼尾鳍不分叉。
还有只长一条须的鱼。一条须，那该长在哪里合适呢？上边？下边？左边？右边？确实是一个问题。
那是一种叫鳕鱼的海鱼，他的下颌上长有一条须。
银鳕鱼大家都很熟悉吧？就是它，只长一根须。当然还有它们家族的其他品种。其实，我们跟鳕鱼的关系，比我们想象的还要密切得多，因为鳕鱼的肝是生产鱼肝油最重要也最广泛使用的原料。这下你该明白了吧？
如果你坚持说，《动物世界》节目里介绍了一种叫电鳐的鱼，从背上伸出一根须来，垂在自己的嘴前，顶端还会发光。吸引其他小鱼来到时，就突然张嘴将小鱼一口吞下。
可那根所谓的须已经长到背脊上去了，硬要说它是须可就不妥当了。而且，它的功能也与普通的须明显不同呢。
其实，鱼须的作用到底是什么呢？
猫须要用来量耗子洞的大小，虎须是为了留给胆子大的人去“捋”的……鱼须也肯定有它的用处，只是还没被人认识到而已。
可是，又有那么多的鱼儿并没有须。看来鱼的须可能有点象人的阑尾，有它不多，无它也不少，纯粹是聋子的耳朵——摆看的。
倒有一则关于鲤鱼须妙用的故事。
话说一九七二年尼克松访华，周总理在人民大会堂宴请了美国访华团一行人员。出于礼貌，人家要回请。但因当时的交往和了解还甚少，互相之间都怕犯了忌讳而特别小心谨慎。
美方通过中间人，按美方当时的标准费用请中方帮忙安排宴席。对当时经济欠发达的中方人员来说，那样的餐费标准可算得上天文数字，而且是用我们奇缺的美元支付。
但吃什么好呢？这可难倒了我们的外交人员：不能狮子大开口漫天要价，因为我们是诚信礼义之邦嘛，但当年全聚德的烤鸭也才一元几角一只。难题逐级上报，直到汇报给周总理。
周总理也觉得该慎重对待：“君子爱财，取之有道”，何况是国家经济建设亟需的美元呢，只要收得公平合理，就不要让它白白溜走了。他挥笔在一张便条上写下了那著名的菜谱，其中有一道菜是“糖醋黄河鲤鱼须”。
工作人员看后，知道黄河鲤鱼因长年生活在含泥沙重的黄河水中，早已脱胎换骨变了口味，是一道驰名中外的美味佳肴，犹以肉质细嫩著称。但总理写下的菜单中多了一个须字，是不是写错了呢？总理说：“没错，要的就是鲤鱼须！”工作人员听后会心地笑了。
宴会朴素、隆重，八菜一汤，糖醋黄河鲤鱼须是主菜，另外有辣子鸡脷尖等。但用来取须的黄河鲤鱼、切舌尖的鸡虽然绝对不会扔掉浪费，可费用还得一并由对方承担。
总理就是用这种巧妙的办法为国家搛下笔外汇的。
这个故事并不见得就是真的，但那时的国家领导人，在老百姓心目中的位置却是真真的：睿智、幽默，全心全意为人民！在当年，这样的故事还有很多很多，而且流传得很广。也没有人会去质疑它们的真假，因为大家都觉得那是极其自然的事情。
捕捞队的年轻人都没有见过这么大的鱼，几位老职工也只是曾有耳闻但并无眼见。桂爹说：“大概在三十年前，和朋友一起在靠近城陵矶洞庭湖到长江的入口处放挂钓，曾钓起过一条，但那也比这一条小。”