第183章 校花的袖珍妹妹（一百八十二）（2 / 2）

　　导致这个当年都走出过国门的“三合腐乳”，到了二十一世纪后，作坊订单居然一年不如一年。

　　当县电商办找到三合腐乳的第六代孙辈，名叫郑小小的时候，这个二十七岁的小伙子，正对着一堆长了毛的霉豆腐发愁。

　　他家从爷爷到父母，都是一辈子醉心于做腐乳的手艺人。

　　到了他这儿，小伙子大学读的是西安美院，搞了四年的油画，艺术天赋属于中等偏上的水平。

　　他的理想是做个有名气的油画家，最好是一副油画能卖上几十上百万的那种。

　　但是郑家，一百多年的传承到他这一辈里，就剩了他这么一个男丁。

　　他在西安的油画村呆了五年，还没折腾出个名堂来。

　　自打他爷爷去世后，老汉儿（父亲）一下就停了以前每月三千块的伙食费支持，硬是要逼着他回来继承祖业。

　　按道理说搞美术的人，动手能力一般都不弱。

　　可就是做这个腐乳，他是“耳濡目染二十多年”，愣是下手就废原材料。

　　老汉儿还比不上他爷爷有商业头脑，只晓得埋头做腐乳，今年又做了那么多，要卖到猴年马月才能卖完哟。

　　毕竟是有文化的年轻人，油画家也偶尔会上上网的。

　　听着电商办的干事讲，头一批筛选出来的土特产公司，是能免费上培训课的，麻溜的报了名。

　　这活儿可比在家做腐乳好干多了啊！

　　郑小小可能是县电商办第一期孵化班里，学得最认真，吸收得最快的人。

　　要说搞艺术的人，做起视觉营销来，又是另外的一种调调。

　　他家作坊条件又那么得天独厚，有一百多年的故事可讲。

　　除了独门的关键配方和重要放置顺序，从选黄豆开始，都能拍出一部腐乳作坊的纪录片来。

　　食用这种被称之为“东方乳酪”的腐乳，到底健康不健康？

　　在郑小小家的三合腐乳天猫旗舰店的首页，就请来专家告诉买家们：

　　一块腐乳重量大概在10克左右，含盐量一般在1克左右。每人每天的食盐摄入量不能超过6克，因此，吃一块腐乳并不会造成人体盐分摄入超标。

　　那些认为腐乳会产生霉菌，对健康不利的人，专家也给解释了其中的误区。

　　其实，这是一种真菌，它是一种对人体有益的食用菌。在日常生活中，用来发酵面粉、制作酱油和醋等，都是用真菌来发酵的。

　　形成腐乳的真菌，是豆腐中的不易分解的物质所形成的，也造就了其独特的风味，不会产生毒素。

　　而且，做腐乳最主要的原料是黄豆，将黄豆制成豆腐后，再进行加工腌制。经过发酵了的豆腐，虽然说会损失一定的营养，但是还是保留了绝大部分的蛋白质，整体来讲，营养还是非常丰富的。

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