第051章 自己动手51（1 / 2）

李志强一收到洪斌寄来的进货报价单，喜色瞬间浮现在脸上。对比清单价格，显然比他先前预估便宜得多，基本接近出厂价。更有甚者，因他已事先告知洪斌志強公司的性质——属于合作社，与各大厂商议价时并未全额支付，只是预付了一部分订金。

当订单的货物按期抵达江城后，经过志强公司的严格检验无误，销售一部分后才付款给厂方，这就节省了大量现金流转资金，允许购置更多商品。这些，洪斌基本落实妥当。

即使此刻李志强资金充裕，但采用这种运作模式，对志强公司后续的发展有着难以计量的长期裨益。

对于李志强而言，大型连锁超市初期运营聚焦在食品（包括各类副食品、日用品）、家居商品和儿童玩具等领域，服装品类他会让洪斌挑选品牌名货与实惠的成品进行搭配。目前缺的就是最后一把火——待洪斌的商品回江城，志強杂货连锁店就将正式开业。

坐定炕上，忽然听见太外公与太外婆议论中秋节竟提前到了十月份，李志强这才恍然自己差点忘了这回事。之前他曾让摩托车队大量收集月饼材料，并不想吃市面上江城的普通月饼；他想要自己动手烘烤月饼。

李志强记忆犹新，当时的江城月饼大多局限于单纯的白糖填充，夹着让人讨厌的青红丝。他极其厌恶这种青红丝，因为它几乎充斥着大部分中秋月饼，口感简直难以形容的糟透。

每逢中秋，他会刻意撕开月饼，剔除青红丝，这股怨念缠绕了他半生。即使是看到一丁点儿青红丝，他都感到反感。

李志强心知，所谓的青红丝主要用作提色调色，使月饼馅显得色泽诱人。这是通过萝卜、芥菜、橘皮、冬瓜皮、西瓜皮之类的食材制成，关键是质地结实，便于吸收色素和糖分。步骤简单，即清洗食材切成丝，染色后用糖腌渍，晾干即可。

尽管这个年代谈不上卫生规范，但八十年代工艺确实简单直接。再加之用传统色素加糖腌制，这类月饼就很难让人称其为健康的食品选择。但八二年由于原料稀缺，市场尚无太多替代品。

说完青红丝月饼，李志强忍不住又要吐槽当时的五仁月饼。那时的五仁月饼听起来颇为诱人，可实际上，月饼里可能只撒了少许切碎的花生米和一点点瓜子仁，就已经号称“五仁“了。

对于老一辈来说，五仁月饼承载着深深的回忆。因为在物资匮乏的那个时代，能吃到的就是最常见的五仁馅。与现在的版本相比，差距显著。

每年中秋节，最让家里长辈思念的，便是那些传统的老五仁月饼。

李志强的妻子热衷于研究糕点的制作，每当八月十五，都会为李志强和他的女儿手工打造月饼。他清晰记得，纯粹的五仁月饼越嚼越有味，麦芽糖香与干果香气交织，格外可口。

心有所想即刻行动，李志强吩咐王波告知家具厂那边，需要购买一批制作月饼的模具。模具解决后，他又找邻居高华帮忙购置几台大烤箱。

此外，骑行卖鱼队收集了大量的其他自制糕点用品，即使供给志强一家乃至几百人吃用，都绰绰有余。