第五十二章大舅哥们去摆摊52（2 / 2）

“那哥哥们决定要卖什么了吗？”林正阳问道。

“卖汤粉，放菜码的那种，就像你说的，县城里的厂子，大多是中午不管饭，很多人都是回家吃，我们跟你一样在中午卖。”

听到他们决定卖汤粉，林正阳觉得可行：“可以，弄个素菜码字和荤菜码字，把粉放热汤里一烫，然后浇上一勺菜码，简单又很有效率。”

卖汤粉对于大舅哥们来说是一个很好的选择，它符合了县城里工厂的工人们的实际需求。

中午需要简单快捷的午餐，而且还能通过提供不同口味的素菜和荤菜码字，满足不同人的口味需求。

汤粉的制作过程也正如林正阳所说，简单又高效，符合快餐类的食物。

只需要把粉放入热汤中一烫，然后浇上事先准备好的菜码，就能快速制作出一份美味的汤粉。

这不仅能节省时间，提高效率，还能确保食物的新鲜和口感。

此外，通过提供多样化的菜码选择，还能吸引更多的客人，增加收入。

素菜码字和荤菜码字的搭配，也能让顾客有更多的选择空间，满足不同人的口味需求。

听到林正阳觉得可行，大舅哥们的表情明显轻松不少，看来他们对卖汤粉这事也有纠结。

想到这里，林正阳问起：“哥哥们准备了什么菜码，这可是关乎汤粉好不好吃，能不能卖得出去！”

李海军自信满满的说道：“就俩个菜码，一个是木耳油豆腐碎，另一个是碎肉酱。”

这两样都是跟普通的家常菜码，本地人也容易接受。

李海军继续说道：“我们前几天在家试做过，都说好吃，所以有信心人家会来吃。”

既然菜码已经选择完成，下面就是关于定价的事儿了。

李海军说道：“正阳，你帮我们算算，一碗要卖多少钱？你毕竟比我们知道外面是什么样的。”

林正阳点点头说道：“好，我来算算，首先从米粉开始算，一斤大米差不多可以做出来1斤半到2斤湿米粉，也就是1斤湿米粉差不多5分到7分钱。”

湿米粉的做法其实很简单，就是把大米磨成米浆，然后将适量的米浆放到蒸盘里蒸成米皮，最后把米皮切成条状就完成了。

“一碗汤粉至少三两米粉，三两米粉就是价钱差不多1分钱，当然如果不够吃可以选择加粉。”

“素菜码1斤用家里面的汤勺来分装，应该可以分10勺，就是10碗。一斤素菜码的原料价格约是1块5毛钱。最后是素菜码汤粉一碗的原料成本为1毛六分钱。”

“所以你们可以给素菜码的汤面定价在最少是3毛钱至3毛3分钱这个区间，一碗最少挣个1毛4分钱吧！”

三位大舅哥听到妹夫给他们定了3毛钱至3毛3分钱这个价格，互相看了对方后，有人点头，有人一脸疑问。

李海山就有些疑问：“正阳，这一碗汤粉3毛钱会有人买吗？会不会太高了？”

李海山担心汤粉定到这个价格会对县城的人们来说可能过高了。

林正阳摇摇头解释道：“二哥，在定价3毛钱真的不高，一碗汤粉做下来要这么多道工序，然后还要运到县城，这原料成本之外的东西也是要加进去的。”

一碗汤粉背后所需的复杂工序和成本。首先，汤粉的制作需要经过多道工序，包括选材、处理、烹饪等，这些都需要投入时间和人力成本。其次，还需要将汤粉运到县城去销售，这其中涉及到了运输成本。

因此，除了原料成本之外，还有其他许多因素需要考虑进定价中。

林正阳的这个价格还是很各理的。

素菜码汤粉的定价是在3毛到3毛3分钱的区间，那肉菜码至少要多5分钱。

那个年代，想要买到猪肉并非易事，要到供销社，使用肉票才能买到。不过，市面上也存在着私人商贩售卖猪肉的情况，但他们的价格却远高于在供销社使用肉票购买，每斤差不多1块2分钱，而且这些私人商贩大多是在年末才会贩卖。

除此之外，还有一个办法就是从票贩子手中购买肉票，但这无疑又会增加成本，一张肉票大约需要花费1块7毛钱左右。

一斤肉可以分成二十勺，这样每勺差不多8分钱。

所以林正阳经过深思熟虑后提出建议，肉菜码汤粉不妨定价为3毛5分。