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带了旁边一家的猪头，这么?一来这一锅猪下水着实?不少了。

猪大肠和猪小肠这种肠子类的要?单独煮，而?且配料也不一样，混在一起容易串味儿。

顾庭弄完之后开始大火烧锅，不一会儿香味儿就上来了。

徐沧州：……

他没有教顾庭卤肉，而?且他闻着顾庭卤的这个肉格外的香，一点不像是新?手卤出来的，倒像是祖传秘方。

有这样的好手艺，这辈子就不用愁了。

“你这是……”

顾庭一看瞒不了师父，便道：“是我爷爷传下来的，那时候他看着我爸爸不成气候，就没有给他，把方子给我了。”

徐沧州来这个村里也就十四五年，不太了解村里的事儿也就信了。

他也不能不信，这么?好的方子不是祖传的根本?不可能。

其实?是顾庭从以前厨神师父那里得来的，厨神是白?叫的吗？

两个人没有深入地聊这个话题，不一会儿赵洪亮巴巴地赶过?来了。

今天按照顾庭的说法是试营业的日子，他得过?来看看。

他们家九里香的牌匾还在，就是换了一个主人，不知道的还以为?他还是老板，想到这里他心?里酸溜溜的，就是不知道顾庭有什么?起死回生的法子，要?是顾庭也失败了，那……那就没有九里香了。

他以为?自己来得够早了，没想到顾庭和徐沧州早就忙上了。

“哎哟，我来晚了，我来晚了。”

老板都来了，他一个打杂的来这么?晚。

赵洪亮第一次感觉到寄人篱下的滋味儿，不过?他是心?甘情愿的。

其实?也不晚，街上没有什么?人，不过?这……这是什么?香味儿，香味儿可够浓的？

九里香的大锅有一口是摆在临街这一面儿的，就是为?了让顾客看看自己的货真价实?，正?好被顾庭利用起来。

这口大锅在卤猪下水。

香味儿顺着临街的窗户冒出去，整条街都弥漫着肉香。

赵洪亮吞咽了口水。

“这是卤肉可真够绝的。”

他以前怎么?没有想起来呢？卤肉这玩意儿又?不贵。

他没想起来的多着呢，顾庭没想起来的时候，他啥也想不到，顾庭想起来了，他啥都知道了。

这种叫做马后炮。

“我能尝尝吗？”

“行啊，还不到火候，等到了之后你捞一块儿就行，对了师父，你做一些薄饼，要?多薄有多薄那种。”

“我会做！”

赵洪亮马上举手示意，他急于想表现自己，生怕被落下。

他也是厨师，而?且从艺十多年，有跟师傅干了几年，不至于连饼都做不好，他会一种烙饼的技法能把饼做得薄如纸，甚至能透光。 顾庭：“那行，那你就做吧，先做一百张。”