【○四】川贝梨羹疗妒汤（1 / 2）

　　☆、【○四】川贝梨羹疗妒汤

　　自黄婶走后，连翘便顺顺当当地成了开封府厨房的总大厨。

　　这是件好事，但她如今却比当小厨时要忙碌得多。切菜煮肴，差不多都是她一肩挑下。

　　厨房里没有多少个人是真心为她高兴的。除了副掌勺钱叔和平时与她要好的李四。

　　灶上的蒸笼冒出烟气氤氲，水还没滚开，正发出闷闷的咕噜声。

　　“小四子，来帮我将这些糖冰敲碎。”连翘一边削着个梨子，一边说话。

　　“来了来了！”李四正在砧板上切肉粒，听了这话，赶紧洗净了手过来，抓起小榔头便往一块糖冰上敲去，谁知弄得急了，榔头一偏，却敲在他自己的手上，痛得他捧着手直叫唤。

　　连翘赶紧停下手上的活，看李四的手指淤青了一小块，没甚大碍，才放心下来，说道：“你到那边歇息一会罢，我来做便好。”

　　李四看厨房里只剩下他们二人，那些小工皆有意无意地欺负连翘使唤不动他们，一个个地趁机偷懒，不是买菜的时候磨蹭个半天，便是帮厨的时候心不在焉；钱叔又是个一棍子都打不出一句话来的老好人。因此李四早已憋得满腹牢骚了。

　　“太过分了！”李四小声嘟囔道。

　　“小四子你干嘛呢？”连翘疑惑地抬头看他。

　　“呃，没事。”李四指着梨子问，“这个用来做什么呢？”

　　“公孙先生说展大人病了，上火咳嗽了好几天，要厨房做点儿清淡的吃食送去。这个川贝梨羹吃了能润肺消痰，是味好东西。”

　　“这个能管用么？”

　　“保准管用。”连翘甜甜地笑道，手起刀落，熟练地将梨子蒂切掉，留着当做盖子。又换了小刀子将梨芯挖空，做成晶莹剔透的梨盅。

　　连翘又取了张干净的纸，手一转卷成小纸筒，将碾碎了的川贝和糖冰通过纸卷灌进梨盅里，用梨蒂盖子盖上，随后将梨盅放进宽口白瓷炖盅里。

　　“成了？”李四看她掀开蒸笼盖子，将炖盅安放在内。

　　“成啦，将它隔水蒸了，看一个时辰的火就好。”连翘蹲下来眯眼朝灶底望去，抽了几根柴，“火势太猛了些。”

　　李四随她走出门来，只见小工王发财正晃悠着往这边走来，手里举着一串肉丸子，边走边啃。

　　“你看看这——”李四指着王发财，义愤填膺。

　　连翘连忙将他的手指给拽了下来。

　　“他们摆明了欺负你么！”

　　连翘想了想，终究只是轻轻叹了口气：

　　“做工只是图个生计罢了，过得开心便好，为啥非要跟人过不去呢？”

　　说说展护卫这边的事。