第11章 有趣的人（1 / 2）
跃过一条条小路，终到山腰的外婆家，院子的无花果树依旧那样让人喜欢。
进门，外婆正在炒着坛肉菌子，这可是方华和小舅最喜欢的菜了，从来吃得他们都是精光见底，油都不剩！
坛肉，就是将过年一头猪的猪肉切割小方块，然后过油将其表面炸至金黄或者不见红肉，
随后连油入坛封存，以后想吃就捞出切好小炒或者其他都可。
这样肉既能相对较长时间的保存又能时时吃到新鲜肉，这也算是智慧人民独特的操作保存肉食的方法，
这种保存比腊肉的保存要简单许多，而且还能时时刻刻吃到新鲜的肉食！
加上季节性的野生菌子，那是一道让人久久怀念而不能忘却的资深回忆！
坛肉菌子，做法也十分简单，
烈火烹白色的猪油至油滚烫，随后大蒜切半与少许干辣椒，花椒，姜丝下锅爆炒出香，随后青椒下锅至半熟，
接着菌子入场直至嘟嘟嘟冒泡，最后放入切片的坛肉爆炒到出香引起你的口水流动便可出锅盛盘！
这道消失已久的坛肉菌子便大功告成！
还有一道与之分庭抗礼的素菜-酸菜菌子也是让人久久难忘！
能吃五碗饭有些夸张，三碗饭那是随意，因为这都是曾经外婆的味道！
野生菌子需要辨别无毒和有毒，如果大蒜变黑则可能有毒不能食用，大蒜无变化也需谨慎一点！
如今的山水已经比不上以前的山水，随着环境的污染，菌子已经不是以前那美味无毒的菌子了！
野生的菌子自然也发生了毒变，还是尽量不要食用野生菌，但是作为本地人，不食菌子那是不可能的，就算是每次看见小人跳动，东一堆西一堆的魔幻场景那依旧不可阻挡。
此时的方华激动万分，这又能吃上肉了？！真好！
外婆的厨艺总是让他口水滴答，独特的菜系也是回味无穷！
茶饱饭足之后，方华赶紧麻溜的收拾碗筷，擦干桌子，
随后拿出今天布置的作业，准备大展拳脚一番！
此刻，山下学校的食堂里，却另有一番热闹而熟悉的景象。
因为军训还未完毕，在教室的同学们也没有太多的事情，
老师全让自习看课本，还布置了一点作业，其他的内容，等军训结束过后再来好好上课，
很显然，方华能提前跑出来是请假回家了！
当下课的铃声刚刚响过，一大群个子不高的男男女女就立马从教室冲出来，这架势似乎有什么十万火急的要事！
其实，这男男女女只有一个目的，那就是全面进攻学校的食堂，
学校的食堂不远，就在教学楼的后面，但它只是一个小小的一层小平楼，哪里容得下学校这么多人？
所以很多人为了吃饭，不得不一路向前，冲向食堂排队，
这队伍可是能从教学楼前排到教学楼后面的，没办法，全校这么多人却只有这一个小小的食堂。
排队打饭，他们把自己的碗筷拿在手里，
大多数都是那种不锈钢的大口缸，上面有一个圆形凹进去的盖子，边上还带把手，
这种大口缸作为饭盒，既方便还能装，是同学们最普遍的必备打饭要件！
能用得起那种塑料碗还带个盖的，估计也是攒了好久的零用钱才买得起的！
至于那些碗筷都有不起的同学！一般要么就是干部，老师的子女或是有钱人家的子女，要么就是离家近！
这一类同学都不在食堂吃饭！
同学们这窸窸窣窣的速度如马踏飞燕、叫叫嚷嚷地就跑下教学楼，向食堂发起全面进攻，蜂涌而去。
偌大一个学校背面，霎时就被这纷乱的人群急速占领，这真的是兵马未动粮草先行啊！
与此同时，那些家在本地附近的走读生们，也正三三两两涌出与食堂相反方向南面学校的大门。
他们一路说说笑笑，通过学校的小桥，路过破旧坑坑洼洼的篮球场，不多时便纷纷消失在学校附近的大街小巷中。
而在校园内的教学楼后面，现在已经按先后顺序排起了两路纵队。
食堂唯一一位胖胖的阿姨正在忙碌地给众人打着饭菜。
饭菜的分量都是在昨天登记统计上去的，食堂也好根据人的数量来开灶，
食堂会给每个付了钱的人几张学校食堂独特的饭票，饭票面额有五角，一元，两元的，其他的大面额目前没有，也用不上。
只要有这饭票就能吃饭，一般都是认票不认人，当场没票就要自己去买票，
一般班级上会统计一下吃饭的人数，然后统一去购买食堂的饭票，再发给同学手里。
一般都是每周买一次票，统计一下吃饭人数。
吃一顿饭根据菜价出票就行，因此程序并不复杂，而饭菜都是食堂决定的。
今天的素菜看是一大锅西红柿鸡蛋汤，西红柿要多一些，接着是水煮爆炒土豆片，上面飘着少许的油花，再加上其他的普通的一两个蔬菜。
至于肉类，不是每天都有，就算有，那也是只有小小的一盆，不像素菜那样都是一大锅一大锅的放着。
素菜每份一块钱，肉类每份两块钱，饭是五角一两，这菜价钱倒也便宜，但还是很多人都吃不起两块钱的肉。
不信你看这肉菜，只是在小脸盆里盛了一点，那点分量也就是平常人家一顿的分量了！看来吃得起肉菜的学生还真没有几个。
只有这土豆，西红柿鸡蛋汤，都用大盆盛着，海海漫漫的，看着就吃不完的那种，很显然，这，才是大部分人都吃的菜。
很多人基本都是一块的饭，五角的素菜，再来一大碗汤就打发了！
这初中学生时代，是学生最穷的时代，有得吃就不错了，
大多数同学们根本不会挑三拣四，只要食堂阿姨的手不抖就行。其他也没什么太大的要求！
毕竟能考上初中，有书读就已经很难得，更何况对于这些大多数都来自十里八乡大山里的农家子弟，无疑是很艰辛与不容易了！