牛肉价格大跳水：商家称多年未见（1 / 1）

牛肉之价，贵如琼瑶，百姓欲得，须倾囊以购。然近日，牛价骤降，犹若流水潺潺，引人瞩目。昔之上等牛腱，百金难求，今则数十金可得，百姓皆喜，曰：“牛肉之自由，岂非至哉？”

据《钱江晚报》所载，农业农村部之监测，示四月间，全国市集之牛肉均价，每公斤七十六元有奇，较年初之八十元，已跌五成。甫入五月，牛价更降，全国均价六十五元每公斤，较“五一”假前，普遍跌超十成，降幅六至七元每公斤。至五月末，据农业农村部之最新监测，全国农产品批发市场牛肉均价，已至六十一元每公斤，跌势未止。昔日高贵之牛肉，今呈“亲民”之姿，百姓欢欣，议论纷纷，欲知其由。

商家言：“未尝见如此大降价也。”济南槐荫区八里桥蔬菜批发市场内，牛肉店家米明欣道：“我店内牛肉，昔时价三十八元每斤，今则二十九元有余。”其年四十有一，自幼涉足此业，言从未见如此长时间、大幅度之降价。他市之牛羊肉店家亦云：“原每斤三十六七元，今则二十八元，不分部位。”百姓闻之，纷纷前来抢购，有槐荫区之阿姨，特骑车至堤口路民族美食街购牛肉，言：“闻此降价，特来采购。”市场内，牛肉之价，牛里脊、牛腱子、牛腩等部位，皆每斤二十八元，昔日则为三十三元。一店家笑言：“降价月余，预定者众，销量倍增。”或有言：“牛肉降至猪肉价。”网友比照多家猪肉生鲜门店，见肋排部位之猪肉，亦每斤二十八元左右，与特价牛肉持平。杭州之牛羊肉档口梁老板亦言：“鲜牛肉自春节后降价，半年来价渐跌。与去年同期比，每斤跌十元左右。”其指摊位之优质牛肉曰：“如吊龙肉，昔每斤六七十元，今仅五十余元；金钱腱昔每斤七十余元，今仅六十元。”又言：“今牛排价不及猪排。”梁老板之邻，张老板亦卖草原牛肉，已历十年。其言：“往年皆无今年降幅之大。”

然养牛之人，何以为生？济南历城区之肖女士，自去年十月开牛羊肉店，本欲借滨州老家养牛之利，孰料开业未久，便遇牛肉降价。其言：“去年贷款买牛，欲还贷款时逢降价，赔了十余万。今尚欠二十余万买牛之贷。”肖女士又言：“村里养殖户多，价格战下，皆低价抛售。算来养牛之辛苦，尚不如打工。”山东一家中等规模肉牛养殖场之负责人亦言：“目前活牛价每斤十一元左右，草料昂贵，养殖成本难覆，尚处赔钱之境。何时草料价下，养牛始有利。”

供应之变，致价之跌。台州晚报载，中国·农港城肉类市场牛羊肉铺位管理员任灵飞言：“春节后，牛价即降。特别是近两月，跌势更猛，近羊肉价。”其认为，此乃供应端之变所致。一则国内养牛量、出栏量增，二则进口牛肉大幅增加。二者叠加，市场总供应大增，价格自降。又言：“生鲜电商发展，市民购牛渠道多样，不必仅从菜场购鲜牛肉。”

此乃牛肉降价之故事也。百姓得实惠，商家有忧喜，养牛者则面临挑战。市场之变化，难以预料，唯愿各方皆能应对得当，共谋发展。