第415章 松茸菌汤9414（1 / 2）

松茸菌汤，顾名思义，乃是一道以珍稀食用菌——松茸为主料熬制而成的至上佳肴。

无论在华夏大地，还是东瀛扶桑………诸多国度之中，松茸皆凭借其独树一帜的馥郁香气以及别具一格的醇厚口感，被世人奉为不可多得的珍馐美馔。

此汤烹制工艺繁复，融会贯通各类食材及烹调技法，只为萃取那一抹至臻至纯的鲜美。

在准备这道松茸菌汤时，每一步都需要精心操作以保证汤品的高品质。

首当其冲，便是对松茸原材料的挑选。唯有选用最崭新鲜嫩的松茸，就是那种新鲜出炉、质地坚实、香气浓郁的上等货。方能保障成品汤汁的卓越品质。

在处理这些珍贵的食材时，手法要轻柔，以保持其完整的形态和营养成分。将松茸轻轻刷去表面的泥土，悉心清洗干净，而后或切片，或切丁，如此方可在后续文火慢炖之际，让松茸的奇香得以淋漓尽致地挥发出来。

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接下来，将清洗干净的竹笙、金针菇等搭配菌类准备好。

竹笙因其爽脆的口感和独特的清香备受推崇，而金针菇则因其细腻的质地和易吸收汤汁的特性成为汤中的佳配。

这些菌类不仅为汤品增添了层次丰富的味道，还带入了多样的健康益处。

要知道为了打造一道滋补效果更佳的汤品，鸡肉的选择同样不可忽视。

需要选用土鸡或是走地鸡，这些鸡肉质地紧实，肉质鲜美，能在熬煮中提供足够的鲜香基底。鸡肉切块后，先在沸水中焯煮，去除血沫和杂质，以确保高汤的清澈与纯净。