第070章 中秋92（2 / 2）

　　这是沉默寡言到了新境界？

　　中秋节当天，苏晏接到了苏母的电话，让他回霍家过节。

　　苏晏听着苏母满口的不情愿，冷笑一声，说不回去了。

　　江夜安也没回老家，苏晏一个人跑去超市买了做冰皮月饼的材料然后上楼找江夜安，说这个中秋他们俩就对付对付一起过算了。

　　江夜安没说话，关键是苏晏也没给他拒绝的机会。

　　这是苏晏第一次动手做冰皮月饼，有奶黄和豆沙两种馅儿，用冰皮将馅儿裹住后就上磨具压，压出月饼的形状和花纹。

　　磨具上的文字是“平安喜乐”和“心想事成”，苏晏把第一个做出来印着“平安喜乐”的豆沙馅儿月饼给江夜安，“尝尝”。

　　冰皮月饼粉是现成的，只要按照比例加水就行，馅料也是做好的，用不着现场自己调制搭配，还有一压成型的模具，说是冰皮月饼diy，也就是稍稍体会一下动手的乐趣，没什么技术可言。

　　但苏晏看江夜安在吃了一口后微微点头，还是觉得特别有成就感。

　　这一天也不能都吃月饼过去，还是得炒菜做饭，但冰箱里已经没菜了。

　　考虑到江夜安身上还有伤，苏晏说直接叫跑腿软件帮忙买菜。

　　四十分钟菜肉送过来，苏晏去门口接。

　　家里有两个灶台，一起用上更快些。

　　平时江夜安自己在家做饭都会选择比较简单的炒菜，省时省力。上午做冰皮月饼时苏晏随口一句说想吃红烧肉，江夜安当时没回应，但默默在跑腿软件上下单了五花肉和冰糖。

　　将锅烧热，不用倒油，把切块后的五花肉平铺贴在锅底，中小火慢煎。等出油后翻炒至五花肉变得微黄，又要把握好火候和时间，煎得时间太长就会很干很硬影响口感。

　　之后加入适量冰糖，翻炒到冰糖块完全融化，差不多就可以加入其他配料。除了姜和干辣椒家里一直有，香叶、八角都是跟五花肉和冰糖一起现下单买的。

　　之后加入料酒，再放生抽和老抽，翻炒上色，最后加开水没过肉块煮开，再转小火慢炖四十分钟到一个小时，才能让五花肉口感细糯软烂，最后才是大火收汁。

　　这会还在慢炖环节，江夜安正在炒别的菜。

　　苏晏也是现在才知道红烧肉做起来这样费时间。

　　很小时候父亲给他做过，那是他童年记忆中最美好的味道。父亲离开后他很多年都没有吃过，即使后来在霍家再吃到红烧肉，也总觉得味道不太对。也不是他非要追寻父亲做出来的味道，但大概是环境问题，让他食不知味。

　　最后上桌的有红烧肉、油焖大虾、清蒸鱼、菜花炒肉还有凉拌黄瓜，再加一个紫菜蛋花汤，完美！

　　苏晏看着一桌子的美食心花怒放。

　　还好上午的月饼两人都只吃了一个，不然这么多好吃的肚子里就没地方放了。

　　中午的菜没吃完，晚上简单炒个油麦菜就够了，不能浪费。

　　吃完饭两人搬了椅子往阳台一坐，中间的小桌上放着冒着热气的茶和一小碟冰皮月饼，外头皓月当空，星光万里。