20.第20章106（2 / 2）

　　 烤肠温度较高，年糕次之，豆腐的炙烤需要的温度更低，烤架底部的木炭根据食材所需，自动控温，无需她看着。

　　 她把注意力全放在新品上，豆腐遇热开始慢慢膨胀，并且向外延展，随着温度的累积，身体在延展的同时逐渐皴裂，裂痕和爆米花膨胀的过程一样。

　　 从一开始的微微卷曲，到豁口撕裂后的鼓胀爆裂，而后变成了盛开的豆腐花，整个过程充满了新奇的怪诞。

　　 当它从平整的四方形变成自带花边的方胖子后，炭火熄灭。

　　 这也意味着烤制完成，可以食用了。

　　 一时间，肉香米香和豆香在锦宁鼻尖轮流跑过，熊孩子似的逗弄着她肚子里的馋虫，催促着她快点品尝。

　　 锦宁再也忍不了了，为了更好的体验豆腐的口感，她甚至学着美食家品尝珍馐时的样子，先来一口纯净水漱口，然后才用筷子夹起豆腐观察。

　　 不同于年糕给人的沉甸甸感，豆腐第一触觉是轻盈松软，筷子微微用力一夹，皴裂处倏然涌出一股热气，伴随着轻轻的呲呲声。

　　 锦宁把豆腐放到鼻尖轻嗅，豆香裹着炭烤后的焦香，惹人垂涎。

　　 轻轻咬一口，感受到的是外皮的酥脆，与牙齿碰撞时，内部的小气孔与空气相互挤压，带来十足的韧劲，简直回味无穷。

　　 吃完一口原味的，锦宁沾了一下秘制辣椒面，麻辣咸香，伴随着坚果混合物的颗粒感，与豆腐碰撞出更浓郁的香气，叫人欲罢不能。