第一天 第07章 三花五罗 12（1 / 2）

来，推开窗是水天一色的碧波潭，小船撒网捕鱼，河岸边养鸡种菜，晴耕雨读，杯茶咖啡，安度余生，岂不美哉。

结庐在人境，而无车马喧。

采菊东篱下，悠然见南山。

七妹停好车，天上下起蒙蒙细雨。

嫂子和大哥知道他们要来，早剖好鳌花，这是黑龙江产名贵鱼，市场价格在150~180元/斤，要下锅鳌花一条净重4斤半，这盘鱼价值1千元左右，确实不便宜。

鳌花属于鲈形目真鲈科鳜属鱼类，身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，鳞圆而细小，体色为棕黄色，肉质细嫩，刺少肉多，味道鲜美，为鱼中之佳品。

在北方称鳌花，南方称作桂鱼，鳜鱼，南方温度高，相比北方气温低产的鱼，味道上相差不止十倍。

由于鳌花名气大，价格贵，不是平民百姓桌上日常食用的鱼，有价格心理作用，每次吃鳌花，柳青泥内心会涌起一股说不出的感觉。

说句心里话，每次吃鳌花，柳青泥也没觉得有多好吃，没有红烧带鱼好吃，甚至没有青鱼，沙丁鱼好吃，奇怪的是人们就是推崇鳌花，把它列为黑龙江江鱼之首。

黑龙江江域号称有“三花五罗，十八子”。

三花“鳌花、鳊花、吉花”

五罗“哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。”前两罗是大型鱼，后三罗是小型鱼。

十八子并不逊于三花五罗“岛子，七粒浮子，嘎牙子，牛尾巴子，鲤拐子，草根棒子，鲫瓜子，鲢鱼，柳根子，川钉子，斑鳟子，细鳞子，花里羔子，青根棒子，黑鱼棒子，黄姑子，红眼瞪子，麦穗子，山鲤子，葫芦片子，沙姑鲈子，红尾巴梢子，七星子，刁子，白漂子。

俗称十八子，还有杂鱼七十二种，这些鱼，很多坐地户未必能认全，吃过。

鳇鱼、大马哈鱼，山鲶鱼，黄瓜香，黑斑狗鱼，重唇鱼（小名虫虫），大白鱼（乌苏白鲑）这些都是此地名贵鱼。

七妹和柳青泥大包小包拎着蔬菜和肉类进屋，嫂子看柳青泥后背，安慰道：“这是毛毛雨，小问题，吃完饭给你治，别急，艾蒿叶早就备好。”嫂子轻言轻语让柳青泥心安不少，“你们先去炕上坐着去，等着，饭菜一会就好。”

开锅做饭，择菜，剁骨，起锅，烧油，炒菜，炖鱼......

东北农家小菜做的是七里咯嚓，麻溜的让人惊叹，不长时间做好六菜一汤。

一盘杀生鱼、这盘杀生鱼用鲤鱼皮做成，香菜、大葱、盐、味精、辣椒、黄瓜、大头菜适量，用醋杀透、杀生鱼脆嫩酸爽，是大哥大嫂拿手绝活。