第286章 细菌培养皿警告（2 / 2）

　　慕听雪决定增加磨坊的规模，“设立千叶豆腐车间、豆浆车间、豆皮车间，啊，对了，还有豆芽车间！”

　　制作豆腐的工艺流程，泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、点兑、成型。

　　过程中，能产生诸如豆腐、豆浆、豆皮等副产品，用途很是广泛。

　　“豆芽？”

　　鸳鸯怔愣了好一会儿，“前几种属下还能听懂，但这豆芽是何物啊？”

　　慕听雪比她更诧异：“云都没有豆芽？”

　　“属下愚钝，从未听说过。”

　　“就是豆芽菜。”

　　“属下懵懂，还请殿下不吝赐教。”鸳鸯一副谦卑听讲的样子。

　　慕听雪定了定神。

　　好家伙，这个国家，竟然还没有发明豆芽。仔细回忆一下，穿越后的餐桌上，好像的确是没出现过炒豆芽这道菜。

　　华夏首次出现关于豆芽的记载，是在南北朝时期医学家陶弘景做著的《名医别录》中，称之为“黄卷”，是一味药材。而真正把豆芽当做菜来用，是在宋明。

　　她所穿越来的这个平行时空，大概相当于门阀世家林立，魏晋南北朝纷乱时期。

　　“黄卷，听说过没？”

　　“在殿下的本草纲目里，见过。”鸳鸯是识字的，小时候被卖进慕家，跟在小姐身边学了几个字，“鹅黄豆生……芽生五寸长……名为黄卷。”

　　“来，我教你做豆芽菜。”

　　慕听雪又发现了一个新的商机。

　　帝城磨坊，最不缺的就是大豆了，到处都是。

　　“黄豆、绿豆、豌豆都可以用来发芽，我们就用黄豆做。先取黄豆于水中浸泡，再晾晒，等他们发芽之后，放在装着糠皮的盆子里头，再盖上一层沙，用板子押注，待豆芽发出来的时候，用桶盖住。三日之后，豆芽菜就长出来了。”

　　“嗯嗯！属下这就去做。”

　　“记住了，发豆芽必须要掌握好湿度、温度、光照和氧气四个基本条件。”

　　“氧气为何物？”

　　“姑且……理解为空气吧。”

　　慕听雪没法解释得更深。

　　化学是门高深实用的学问。

　　三日后。

　　鸳鸯就端着一盆发好的豆芽，来交作业了。

　　“殿下，这金芽寸长，翡翠一样剔透，真是神奇。”

　　“洗干净，热水里烫一遍，就可以凉拌吃了。也能锅里翻炒。”

　　第286章 细菌培养皿警告

　　由于制作极为简单，且原料黄豆充足，所以帝城磨坊的豆芽车间，很快就出产了大量的豆芽菜。

　　这些豆芽，洗干净，出现在了火锅楼的菜单上。

　　颇受客人们追捧！

　　“翡绿翡青，冰肌玉质。”<hr>

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