第711章 包粽子（2 / 2）

钟美惠换了一套农家女的衣服后就进山了，她要做一期跟端午习俗有关的视频，除了要准备粽子叶之外，还要在山上摘艾草和菖蒲，把这些东西挂在大门的门口，有去除阴邪之气，去处病毒蚊虫的效果。

所有的东西都是钟美惠用双手摘回来的，她将那些粽子叶扔进了开水里，又加上一点盐，慢慢的消毒。

等待的过程中，她又用雄黄和白酒调制了雄黄酒，洒在了门口和院子里，同样起到避鬼邪，杀百毒的效果。

做完这一切后，粽子叶也煮好了，刚好能够晾晒在院子里。

“好，卡！”聂飞大喊了一声，颇有些做导演的感觉，为了提高工作效率，他的拍摄方法都是单元式的，并非按照顺序连续拍摄，这样的感觉让钟美惠很不适应。

“今天咱们人多，不急于这一时，还是跟之前一样按照顺序持续开机，这样才能捕捉到最好的画面。”

钟美惠知道聂飞着急，可这期端午视频是钟美惠准备的重头戏，质量要远高于平时的水平，必须像最初时那样用观察的方式记录。

“对不起，美惠姐，是我太心急了。”聂飞赶紧跟钟美惠道歉，平时他们人手少任务重，不想点快捷的方法，根本完不成指标。

聂飞努力让自己慢下来，钟美惠也渐入佳境，她打算制作七种粽子，一部分是以蜜枣、豆沙为主的甜粽，另一部分是以咸蛋黄，腌猪肉为主的咸粽。

钟美惠摘了几朵玫瑰花，捣碎之后加入白糖，在小锅里慢慢熬制成了玫瑰花酱，又将赤小豆过筛，做成豆沙酱，再把肥肉切下来，加入白糖后，制作成糖板油。

这些东西混在一起，能调配出味道最好的豆沙粽。

于珊珊和陈小丽连连点头，她们两个全都站在甜粽这一边，对加入猪肉的咸粽嗤之以鼻。

钟美惠取下几片粽子叶，将糯米和豆沙馅放入其中，又在豆沙的中间加入了一块糖板油，煮粽子时，糖板油会立刻融化，渗入周围的糯米之中，让粽子更有香气。

另外一种甜粽相对简单，只要将泡好的红豆和蜜枣塞进粽子叶里，就能做成蜜枣红豆粽。

云珊珊在摄像机旁看着，觉得钟美惠真是能干，一个人转瞬之间就能包完几十颗粽子，并用不同颜色的绳子扎紧，作为粽子是何种馅料的标志。

紧接着钟美惠又用酱油、白酒、老抽，腌制猪肉，再将咸蛋黄从鸭蛋里剥出，每个粽子里都有一块肉，一个咸蛋黄，做成咸蛋黄鲜肉粽。

钟美惠觉得腌猪肉和很多食材都是绝配，很快，她又做好了梅干菜鲜肉粽，和板栗鲜肉粽，一共七种粽子。

这些过程全都被拍成了视频，虽然钟美惠还没有看到最终的成片，但仅仅是这些花絮，她就能感觉到这次的粽子怕是又要大卖了。