珍馐楼232(1 / 2)

酒楼原来的大厨姓白,是临安本地人,所以临安本地菜他做的特别地道!不过他并不是唐家的下人,唐婉也不是想拿捏他才另外加了厨师,这事儿还是要先说清楚的好:

“白大厨,这位是武安,是我新请回来的厨师。”

白大厨与武安互相见了礼,就算认识了。

唐婉继续说:“白大厨,我请武安回来不是替代你的,今后酒楼里的临安本地菜还是你来做。武安负责做一些创新菜式和北方菜式。你们二人都是大厨,但分工不同,相互之间不会有影响的。你只管安心就是。”

听到这话,白大厨也踏下心来。酒楼冷不丁的新来一位大厨,他肯定有压力!谁也不想好好的饭碗被人抢了不是!但是,东家说了,他们负责不同的菜系,他只会做本地菜,武安只会做北方菜,这样互不影响,他就不怕了!双方都不影响对方的利益,这样的话,和对方交好一二也不错。

白大厨脸上带着笑意,拱手称是。见也没他的事,也就告退忙活他的去了。

现在唐婉跟前只剩下李掌柜和武安,唐婉对李掌柜说:

“先让他们修养两天,过两天容萍身体好些,让他们两口子到府上找我。”

“另外,他们会做保州那边的面饼,叫火烧的,炊具与我们这边不太一样,你这两日带他出去找人做出来。另外找铁匠定几只铁锅。”

“我问过武安了,这火烧堂食最好,外带会影响口感,但是吃之前热一下也没事,就在酒楼门口支个棚子,放上打火烧的炊具,再支上几口铁锅用来卤肉,火烧和卤肉咱们现做现卖,就算是不进酒楼用饭,只买咱们的火烧和卤肉也成。”

“棚子里再留个位置出来,我画了个烤肉用的架子,你也去找铁匠做出来,尺寸上面有。到时候给这烤肉架子摆上,以后咱们酒楼也有烤肉了。”

“李掌柜你只管照做就是。咱们酒楼其实做的很是不错了,只是我手里有几个配方,闲着也是闲着,拿到酒楼做个新菜,万一打出名气,咱们酒楼今后就不愁客源了。”

李掌柜自然不会拒绝。虽然主子没说话,但武安一直在旁边听着,主子不说他也知道该干什么,扭头找李掌柜说炊具的事儿去了。武安也不担心妻子,他们进了门李掌柜就差人带萍娘出去找大夫看病开药去了,他们夫妻碰上了一个心善的主子,还有什么后顾之忧?好好干活报答主子才是!

唐婉忙完,唐承义过来提醒她该回家了。兄妹二人坐上马车回了唐府。

又过了几日,唐承义已经去书院读书了,因着哥哥不在家,唐婉觉得自己出门不太安全,也不好老总是求祖母和母亲带她出去。长辈们每日要忙的事也很多。现在兵荒马乱的,人们好好劳作也不一定吃得饱饭,坑蒙拐骗越来越多了,世道乱的很。所以唐婉这几日都闷在家中,等着武安夫妻上门。

待武安夫妻来了,唐婉迫不及待的跟他们二人研究起了菜谱。

唐婉先说起卤肉:

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