第115章 发挥余热的前代影276（1 / 2）

　　就好像她真的挺喜欢下厨一样。

　　大名办公室的午餐是自助餐形式，每位厨师负责三到四个菜，打柒月制作的菜总是需要排队。

　　排到他们的时候，正好柒月做的几个菜有更新了，按照餐台上的提示，大家算是姑且认识了这些菜肴——粉蒸肉（荤菜），蚝油西兰花（素菜），酸辣笋丝（凉拌菜），番茄炒蛋（荤素结合）。

　　“这个粉蒸肉，是什么东西？”

　　粉蒸肉是一小个一小个的蒸笼装着的，就像被打了马赛克一样，看上去模模糊糊的，让人猜不到里面藏着什么。

　　千手柱间喉头滚动一下，“扉间你担心不好吃的话，可以拿了分给我，我可以勉强自己帮你解决掉——”虽然自助餐可以想吃多少就取多少，但柒月做的菜，大多数忍者都默认只取一碟，以免后来的忍者吃不上。

　　如果没有闻到这道菜的香味的话，千手扉间还真的会因为疑虑不选这道菜，可是就冲这香味也有试一试的价值。

　　米粉被肉类的油脂浸润，香味随着白色的蒸汽拂过鼻尖，这味道，有点像这个时节太阳光，干爽不张扬。

　　蚝油西兰花火候正好，保持着碧绿鲜亮的颜色，呈现挺拔清秀的伞状。

　　番茄炒蛋是个常规传统的搭配，千手扉间的一生也已经吃过上百次，不觉得宇智波柒月还能将这个菜做出什么花样。

　　倒是这个酸辣笋丝，是没有见过的菜式，看起来红彤彤的，肯定很辣——估计也不会有多好吃。

　　千手扉间就挑了柒月制作的几个菜，倒是千手柱间，还多拿了一条喷香的烤鱼。

　　粉蒸肉有各种各样的做法，全国各地，大多数地方是直接在五花肉片表面裹上一层炒制的新鲜米粉，直接上锅蒸。也有的地方是抹上米粉，放进坛子里面“酢（发酵）”出来，当地人称之为“粉蒸肉”或者“酸酢肉”。

　　柒月制作的是前者——普通的粉蒸肉。

　　虽然，普通的粉蒸肉经过她的手，一下便再也不普通。

　　中华菜系当中，时常会有蒸菜。“蒸”这一种烹饪方法，比煎更方便，比炒更清爽，比煮更能保持食材形状。蒸腾的水蒸气将热度带到锅子的上层，将热量释放到食材上面，食物再这样的桑拿房里忍不住放松，变得软糯入味。

　　粉蒸肉的肉自然就不必说，五花肉肥瘦相间，多余的油脂被米粉和打底菜吸走，干爽实在，一口下去格外满足。

　　大多数粉蒸肉下面放的都是红薯、土豆，一个甜，一个粉，都十分不错。但是，柒月这两者都没有选，她用的打底菜是荔浦芋头。

　　芋头也是淀粉，可芋头淀粉的颗粒比土豆要小很多，比土豆更容易入味，且分泌的黏液会让芋头有一种更为顺滑的口感。

　　荔浦芋头在这基础上，带着独特的浓郁的芋头香味，放在粉蒸肉里面作打底菜，吃起来一点也不比肉片逊色，让人觉得唇齿留香。