第0297章 豆角土豆肉焖面 297（2 / 2）

猪肉切片，薄片最好。

姜片也预备一些，火开锅里放油，先丢一小撮花椒粒进去，炸到变色后把花椒粒捞出来丢掉，再丢姜片和肉。

爆炒出油，炒到肥肉变色，就把辣椒和葱白丢进去，蒜片也丢进去一些。

加上生抽和食盐，把豆角和土豆倒进去一起炒。

滴一滴老抽调色。

炒一会之后，加上水，水要漫过菜才好。盖着锅盖。

四季豆一定要熟透了才能吃，不然是有毒的。

趁着锅里煮着，就把醒了一会的面拿出来揉好擀开。

切成细细的条，此时锅也开了。

土豆能用筷子夹开，就是熟了。将面条均匀的扑在菜上面。

厚一点也没关系。

此时要火小一点，不然土豆要糊锅。

等面条也熟了之后，就可以关火了。

关火后，拿一双长筷子，将面条拨散。

再用铲子将菜和面条混在一起。

充分混在一起之后，就可以出锅了。

三娘用一个大盘子，将这面盛出去。

又取了胡惜做的蘑菇汤。还拿了一颗蒜。

老头看着这个面，震惊不已：“这……这……焖面？我有好些年没吃过了。”

三娘对他笑了笑：“那就吃吧，吃饱。”把那大蒜给他，三娘坐在对面。

“我听你的口音，便知道你来自哪里。我曾经，见过一个那里的人，他教我这个吃食。怎么样，是不是你喜欢的？”

“是是是，老汉谢谢您了。”老头笑呵呵的：“我就不客气了。”

“吃吧，吃饱了，再来说你的故事。”三娘笑道。

老头就果然不客气了，剥开了蒜，夹起了面。

这面，叫焖面。是西北人过去夏天的一种常见食物。

如今，大概全国各地都有了，但是味道总是不同的。

老头吃完了那一大盘子，蒜也吃了好几瓣儿。

一碗蘑菇汤也喝完了。

三娘又给他倒了一杯茶：“来。”

老头十分不好意思的接了。

喝了茶，他才开始说来意：“我呀，是听别的鬼魂说，无味馆里啊，有个龙三娘。我就来了。我活了七十九，最后是脑子里的毛病走的。没啥舍不得，岁数够了。我这一辈子啊，没有儿女，前些年，还有个老狗陪着呢。后来，那狗也叫人偷走了。”

说到这里，老头摇摇头：“我信命，估计上辈子没干好事，也活该。”

“可这辈子，我是个好人。我年轻时候啊，也打仗。那时候是反击战。后来伤了胳膊。右手就干不了重活了。”

“我也结过婚，后来没能过下去，就离了。我也勤快，能干的时候一直都工作，六十岁退休了，也没闲着。我收破烂，收了好些年。我没孩子，就资助了几个孩子。”

“从我四十岁开始就资助孩子，这些年，没有二十个也有三十个吧。都有出息了。我没文化，就想着以后的孩子们都要有文化。我也没后悔过。”

“我只是不太明白。我最后资助的你姐弟两个，怎么就把我当仇人了？我从他们十来岁就开始寄钱。供养姐姐读大学，如今弟弟也要读大学了，可我实在是老了，没有钱了啊。我治病，都是国家给出钱。我不能要国家的钱花呀。”

老人伤心的摇头：“我不后悔，就算是如今被这么说我也不后悔。可那姐弟两个，还有他们家里的人，难道就只记得我的不好？弟弟没能读大学，就与我老死不相往来了么？”

“这世上的人，并不是每一个都会知恩图报的。”三娘道。