第0253章 烤鸡与卷饼 253（1 / 2）

大抵是，成全别人，是一种幸福。

赠人玫瑰，手有余香。

所以三娘心情极好。

心情好，便有心情做好吃的。

三娘洗好了三只鸡。都是正好大小的公鸡。

肉质鲜嫩的很。洗好去了内脏备用。

将泡好的干香菇捞出来，切块，再把姜切片，用酱油，料酒，食盐，胡椒粉和一点点辣椒粉拌起来。

塞进鸡肚子里。

然后将鸡表面涂上一层蜂蜜。

将三只鸡绑在铁签子上头。将日常烤东西的锅灶清理一下，横着将签子架上去。

因为下面灶膛里的火并不会直接烧上来，还隔着一个坑洞呢。

所以需要隔一会就换一面。

上面盖上一个盖子，就慢慢烤着。

三娘又开始做饼。

揉一块面，揉成长条之后，切成大小一样的剂子，最好像是饺子皮儿那么大就好了。

将剂子揉成圆形，先全部擀开。

等擀好了之后，一片上用刷子刷一点点油，然后摞上去下一片，再刷油。

直到十来片就差不多了，然后再擀开，擀到薄而不透的时候就差不多了。

所有的面饼都擀开之后，蒸锅蒸个十几分钟出锅就是了。

这样的面饼每一片都能很容易的撕开。

蒸面饼的同时，三娘切了一盘去年秋天腌的咸菜丝。

又切了一盘黄瓜丝儿，半盘子葱白丝儿，半盘子青辣椒丝儿。

又调制了一个甜甜面酱和一个辣椒酱。

薛冲一进来就笑：“好香，我闻到了烤鸡的味道！”

三娘笑了笑：“是啊，我还做了卷饼。”

薛冲都觉得饿了，走过来亲了亲三娘，就去看烤鸡。

等这些都好了，烤鸡也差不多了。

三娘将三只烤鸡拿出来，放在一个大盘子里先晾一会。

然后趁热将鸡肉撕下来，最好是每一条都带一些鸡皮。

烤的还算干，所以还是很好弄的。

肚子里的香菇也取出来放在一个盘子里头。

三只鸡撕出来四大盘子鸡肉。

鸡骨架两个用来凉拌，只有葱花和芫荽叶子，加上食盐和花生米就行了。

还有一个，就丢进了锅里煮汤。

众人都来吃饭，黄猫激动的嗷呜呜。

三娘一指它：“阿黄化形吃。”

黄猫也没纠结，顺利化形：“吃鸡！”

用卷饼裹着肉，加一些黄瓜丝，咸菜丝，再加一点葱丝一卷就好。

三娘不喜欢甜面酱，于是裹着辣椒酱。

香菇可以直接吃，吸饱了鸡肉的味道。

也可以包在卷饼里头吃。

阿黄吃的满嘴油，太开心，尾巴都出来了。

猫开心了不会使劲摇尾巴，但是尾巴尖还是下意识的一勾一勾的。

看的三娘顺手就摸了几下。

阿黄就嘿嘿笑。