第0210章 剁椒鱼头与鲢鱼炖豆腐 210（1 / 2）

又转头对薛冲道：“这一位，想必你不陌生，正是财神赵公明。先前咱们在燕京城时候，见过的那个冯安江，正是赵公部下，利市仙官姚少司。赵公说的萧升，乃是东路财神招宝天尊。”

薛冲惊讶极了：“见过财神大人。”

“哈哈哈，小官小官！也就是凡间需要我们。”赵公明笑呵呵的。

“反正是福星好官。既然你来了，就坐一会。也叫我这小店粘粘财气。我亲自下厨，做些好吃的给你们。”三娘笑道。

薛冲陪客，他也看得出，三娘对财神还是很客气的。

想必是以前有交集。

三娘进了厨房，就从大水缸里捞了三条大鲢鱼。

做个一鱼两吃。

鱼头就做剁椒鱼头，鱼身子就做红烧鲢鱼豆腐。

胡大娘也进来预备了，不多时就该有顾客上门了，今日虽然过节，但是中午还是会有人的。

清理好的鲢鱼将头带一截身子剁下来。

从中间切开，可以不切断。

用姜片，大料，花椒，白醋，干辣椒，香叶，食盐，白糖，加上清水腌制起来。

剁椒是之前做好的，青红都有。

现在先做鱼身子。

将鲢鱼身子剁成块儿，下锅先小火烧油炸一下。

然后将多余的油舀出来，剩下一点，爆炒姜片大葱，炒出香味后，加入一点酱油，再加一勺三娘特制的辣椒酱，这个不算很辣，但是颜色好看。黄酒多加一点。

再加入食盐和水。然后把鱼肉和豆腐一起放进去。

小火慢慢炖着。

三娘又抽空做了几个素菜，又做了小炒肉之类的。

昨晚醒的面揉了，做了几个芝麻烧饼。

此时炖的鱼就差不多了，火越来越小，三娘叫外头预备好小炉子，就用小铁锅，将那炖好的鱼块和豆腐盛出来一小锅，大锅里还有。

一会就下面烧着木炭这么吃，冬天也不容易冷了。

鱼头也可以了，大盘子里铺上葱段和姜片，然后把鱼头放进去，上头铺上一层青红剁椒。

大锅水开了之后，把鱼头放进去蒸个十分钟。

等时间到了拿出来之后，撒上一些葱花，再把方才炸鱼块儿的油滚开，淋在鱼头上，这剁椒鱼头就好了。

长生来端出去，赵公明闻着就笑：“也不枉我跑来吃这一顿，果然好味道啊！”

三娘笑了笑，将那芝麻饼拿出来。

赵公明就笑：“哎，就爱这个。你说天上不许见烟火气，就光吃果子怎么过啊。”

不愧是从下面飞升的神仙，难怪了。

隔个几百年就想下来走走。所以他们五路财神时不时就要投胎体验一下的。

姚重刚才回去了，三娘就叫黄猫去叫他过来。

黄猫反正喵喵喵，用尾巴抽着孩子过来了。

三娘给拿了半个芝麻饼，又夹了小炒肉什么的，夹了一块鱼头上的肉，没刺儿。

叫小孩子抱着板凳吃。

姚重一边被辣的眼睛红红的，一边小嘴吧唧吧唧不停吃。

可见好喜欢的样子。

赵公明吃饱了，起身笑着掏出了一小包带皮的莲子：“来一回，也没什么好的给你。这是上回我去老君那听法会，从他那池子里摘的。你拿去种吧，当个花看就是了。”

三娘就接了过来：“好，你有空就再来。”

赵公明又抱拳：“好，那我可走了。”