第0052章 萝卜丸子 52（1 / 2）

无味馆过了三五日才恢复了以前的样子。

大约是看果然没事，那些人才敢陆续过来。

这也是人之常情。

人都是自私的嘛。

三娘进厨房，小麻雀闹脾气就非要跟着，不给跟就啾啾啾……

“跟着吧，掉锅里我不管你。”三娘戳它。

小麻雀高兴的扑棱翅膀，站在她肩膀上，用爪爪抓住她的衣裳，表示自己才不会掉下去。

三娘哼了一声，不与它计较了。

这崽子算是她看着长大， 如今这不是还没长大么？三娘对幼崽是最宽容的。

三娘自己想吃丸子，于是就要做。

她先叫秀娘做些萝卜沫子。

这一步比较麻烦。

先把大萝卜洗干净，然后用叉子擦成丝儿，下锅煮。

这一步是去除萝卜的那股子味道。

捞出来控水还不行，要放在大的棉布里，拧干。将里头的水分全部挤出去。

再剁碎成末。

煮过萝卜丝的汤是可以喝的，加一些葱花盐巴也行，什么都不加也可以。

外头大堂里有人闻见了就来问，长生说是萝卜汤，就也有人要了。

没多少时候，光是大家喝了的就有一大壶。

这东西自然就不收钱，大家边吃边喝的。

听说有丸子，当即就有人定了些。说明天就叫人来取。甚至还有人说晚上就来吃。

萝卜弄好之后就是肉，新鲜猪肉剁成末，然后与萝卜一起拌起来。

加上淀粉，油。

油要用胡麻油，最香。

再加上酱油，盐，花椒粉，八角粉。再切了一小盆葱末。

一大碗姜末。

全部拌一起，筷子不太行，三娘把手洗干净直接用手拌。

胡大娘笑道：“不知谁有这样的运气，吃了这些，至少今年是不生病的。”

三娘笑了笑：“都是邻居，我如今呀都快成了凡人了。”

胡大娘笑着洗了一大摞的盘子：“凡人也挺好的。”

等馅儿和好了，三娘开始捏丸子。

胡大娘也帮着一起，就是大小均匀的球球，一盘子里放三十多颗。

等将一大盆的馅儿捏完了，正好有五十盘子。

大锅已经准备好了，架着三层的笼屉蒸，将盘子铺开放进去，盖好蒸半个时辰。

这期间，三娘给大家做了几个菜。