石纪元34 好吃到脑子不正常了 212(1 / 2)
夜暖应弗朗索瓦的配方送出一些食材和用具,还拜托采集队帮忙顺便带来一些半熟的葡萄。
两小时后,探索队带着六只有公有母的野山羊回来,其中两只还处于产奶期。
夜暖搭出一个棚子让山羊们住下,弗朗索瓦跟着走过来给山羊挤奶。
挤出来的山羊奶带着一点点腥膻味,弗朗索瓦把它装进瓶子里,交给琥珀手动摇晃,利用摇晃产生的离心力将羊奶中的乳脂和乳清分离。最后浮在上层的淡黄色乳脂就是动物黄油。
过了几天,葡萄干晒了出来,夜暖连同其他果干一起送到弗朗索瓦手上。
她的工作一清闲下来,就会来看看对方的进度。
此时弗朗索瓦正好在揉面团,浅雾幻也站在一边看着。
弗朗索瓦往盆里加入面粉、温水和糖搅拌放制温暖处一次发酵。
因为是夏天,今天的气温有三十多度,所以随便放在太阳下都能发酵。
夜暖和浅雾幻站在盆旁默默地看着面团逐渐膨胀到像一朵松松软软的云。
随后两人又看着弗朗索瓦把盆拿走,继续往面团里加入山羊黄油、糖、盐、蛋,揉成光滑的面团继续发酵。
看到这一幕,浅雾幻好奇地问道:“咦?做面包没有酵母菌没问题吗?”
夜暖回答:“那东西随处可见,小麦面粉本身也有。酵母菌只不过是让发酵效果更明显而己。加盐也有同种效果。”
“诶,原来是这样啊~”浅雾幻点点头,觉得自己学到了。
弗朗索瓦接着往经过二次发酵的面团里倒入混合果干,搭好揉面用的案板,喊来石神千空和七海龙水帮忙揉面团。
弗朗索瓦不愧是大厨,揉面团的动作行云流水,一眨眼就揉出一团光滑还散发着果香气的奶黄色面团。
反观另两人,就算看了大厨的揉面流程,也只是单纯地把面团按在板上反复揉搓,里面的果干都掉了出来。
手法稀烂,毫无技术可言。
弗朗索瓦怎么可能会放过他们的失误,立马掏出教鞭破空打去。
好在二人反应迅速,及时抽手,那教鞭打在面团上留下一道深深的痕迹。
“失礼了,龙水少爷,千空少爷!果干掉出去了,这部分肯定会烤焦的!”
看到案板上两团被霍霍得不成样子的面团,夜暖轻轻摇头,惋惜道:“啧啧啧,知道的觉得你们俩是在揉面团,不知道的还以为你们误把面团当抹布呢。”
她挽起衣袖,挥手赶走两个没用的男人,打算亲自上阵。
她拿起掉出来的果干重新塞回面团里,先捧起石神千空的面团,往板上洒下面粉,接着将手上缓缓合拢形成“V”字形开始揉面团。
她的动作快而有力,每一次折叠、旋转和挤压都充满节奏感。光滑圆润的面团在她手中跳跃,快速变换着形状,仿佛有了生命。
原本松松垮垮的面团随着她的动作变得紧实而有韧性。
她的双手就是一条流水线,轻而易举地将面团塑造成最完美的状态。
收拾好两人的烂摊子,夜暖擦掉额头上的汗珠,抬头朝愣在原地微微瞪大眼的弗朗索瓦笑了一下。
弗朗索瓦似被夜暖的笑容闪到,收回神赞叹:“……您的手法简首就是专业人士。据刚刚的情况来看,龙水少爷和千空少爷不适合做这个工作,能否拜托夜暖小姐您帮我一起做面包呢?”
“嗯,好啊!”
两位女性相处得很融洽,大有一种要把另三个男人排挤在外的意思。
三人也明白他们站在这里帮不上什么忙,就不自讨没趣,各自离开去找活干。
等待揉好的面团最后一次发酵期间,弗朗索瓦拜托石神千空做一个便于调整火候的烤炉。
弗朗索瓦的要求不多,烤炉结构又很简单,石神千空很轻松地完成了她的委托:将烤炉做成三层式,上下两层控制火候温度,中间一层才是烤箱。
等到将发酵好的面团整形,放进预热过的烤箱,弗朗索瓦对着面前完美符合预想的烤炉忍不住发出惊叹。