第106章 韩日餐饮业的不服103（1 / 2）

治疗失眠：

酸枣仁10克，茯苓，百合，桑椹，枸杞各10～15克，中小火煎煮30分钟，酸枣仁茯苓汤制成后可冷藏保存，需要时加热饮用，可根据需要加入适量的蜜糖或者冰糖调味。

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要说日料韩料一无是处那也是昧着良心说话，日料韩料还是各有长处的，但是他们的厨师从业者的夜郎自大也是有眼无珠的，简直就是坐井观天。

即便是衣食住行全方位，他们的文化传承都是来自于华夏，日子是华夏古时候犯罪之人流放之地。

韩国自古以来就是华夏的藩国附属之地，他们的种姓和传统文化都来源于华夏。

他们的饮食习惯同样来自于华夏的传统民俗文化。

他们越是表现的猖狂，心理阴影使得他们心里越是阴暗、扭曲，甚至是屈辱和卑微。

因此，虽然他们的官方协会承认失败了，但是总有些极端分子理不清事实。

虽然现在的小日子们没有了武士道精神，敢于切腹，但是说狠话走极端还是有的。

比如，日本人某个厨师一生专注制作寿司，一生只做一件事，兢兢业业、精益求精、不求荣华富贵，被日本政府授予“现代名工”的称号，相当于我国的“国家工匠大师”。

这种“匠人精神”无论是到任何一个时代都闪耀着独特的光彩，这在日本是被倡导的，但在华夏中国的厨师界那是不可能的。

比如，中餐面点师，虽然面点师只做面点，但是中餐面点花样繁多，比日料寿司复杂的多。

中餐面点岗位是餐厅中非常重要的一项工作，主要负责制作各种中式点心和面食。

以下是面点岗位职责的详细介绍。

一、食材准备：面点师需要根据菜单和客人的需求准备所需的食材，包括面粉、肉馅、蔬菜等等。在准备食材时，需要注意食材的新鲜度和质量，确保食材符合卫生标准。

二、面点制作：面点师需要掌握各种面点制作技巧，例如包饺子、包子、馄饨、小笼包等等。

在制作面点时，需要注意面团的柔韧性和口感的适宜度，同时也要注意制作过程中的卫生和规范操作。

三、点心制作：除了面点外，面点师还需要制作各种中式点心，例如蛋挞、花卷、糯米鸡、蒸肉饺等等。在制作点心时，需要注意材料的搭配和点心的口感，确保点心的美味和口感。

四、协助厨师：在忙碌的时候，面点师需要协助厨师完成其他菜品的制作，例如切菜、煮汤等等。需要注意与其他厨师的协作，确保整个餐厅的菜品质量和服务质量。