做旅馆生意68（1 / 2）

　　 饶是他们紧赶慢赶，到省城的时候，天还是黑了。

　　 王潇根本顾不上回家跟爹妈打招呼，直接拎着包杀去了金宁大饭店。

　　 别看人家挂的是饭店的牌子，饭店不单吃饭，酒店也不光喝酒啊。这里是全省规格最高的涉外招待场所，管吃管喝也管住的地方。

　　 因为卖凤爪和冒烤鸭以及藤椒鸡的配方，王潇厚着脸皮也能跟方师傅称一声熟人。

　　 现在瞧见王潇找上门，方师傅挺开心的，真开心的那种开心。

　　 因为这个毛丫头卖给饭店的配方让饭店挣到钱了啊。

　　 冒烤鸭，看着混沌有点上不了台面的热闹菜，却对了西南来的一帮客人的口味。住在饭店的那一个礼拜，他们几乎天天都要点冒烤鸭。搞得饭店都觉得吃不消，又尝试了把烤鸭改成烤鸡，结果也很受欢迎。

　　 而冒烤菜浓郁的气味又很能吸引人，他们坐在大厅吃饭时，旁边好多桌子上的客人都好奇，也要求来一道同样的菜。

　　 不得不说，现在国人虽然荷包鼓起来了，但对菜的最高赞美还基本停留在下饭的标准上。冒烤鸭能不能打动外宾的心，方师傅不知道，但受国内顾客青眼却是实实在在的事实。

　　 除此之外，各种凤爪冷盘和藤椒鸡热卤菜，也颇对顾客的胃口。前者好些客人，尤其是女客，吃完饭以后还要求打包一份带回房间，他们啃爪子当零嘴吃。后者，不少人喜欢吃完鸡块之后，拿汤汁下面条，说是够味道够过瘾。

　　 搞得方师傅怀疑以后他们饭店主打要从清甜的淮扬菜改成麻辣口了。

　　 顾客是上帝，饭店要满足顾客的需求。方师傅也向王潇打听：“你这还有什么高招，一并儿卖给我们饭店哎。大家老交情，叔叔肯定不能叫你吃亏。”