第一一三章 玛莎拉粉113（1 / 2）

阿布都看着叶声拿着一个菜板两把刀一个勺子的身影从门外走进来时，眼神有一点复杂。

“你拿这么多，那楼下怎么办？”他对叶声问道。

“没事，他那里暂时用不到这么多厨具。”叶声把这些东西一股脑地放在了后厨，然后活动了一下筋骨。

叶声说得没错，自从前两天养生麻辣烫和烧烤分家了以后，楼下的小饭馆也就只有早上的自助早餐和中午的午餐时间会有大爷大妈和建筑师傅来用餐，其他时间都只有孙亮一人独守空店。

阿布都点点头，也没去计较他说的是真是假。他从店里的后厨拖出来一个箱子，里面放着他一路带着过来的常用厨具。

研磨机、小瓦罐、炭炉、厨房用电子秤......叶声看着他从箱子里翻出来各种奇奇怪怪的东西。

“我先教你怎么做Masala。”阿布都把今天和之前采购的一堆香料分门别类地放在了台面上。

叶声连忙走近了，生怕错过一点步骤。

阿布都用电子秤分别秤了几颗姜黄和几颗八角，然后用研磨机把他们上午买到的姜黄放进研磨机里捣成粉，同样被捣成粉的还有一起买来的肉桂。

他又找了个几个碗，把姜黄粉和辣椒粉还有生姜粉开装着，然后将剩下的香料一股脑地全放进了最后一个碗里。

一汤勺黑胡椒、两颗八角、两茶匙绿豆蔻、八粒丁香、一颗杂碎的肉蔻、半颗杂碎的草果、一小段桂皮、肉桂粉、一茶匙黑芥末粉、两汤勺香菜籽、一汤勺小茴香、一汤勺孜然、两片月桂叶。

叶声拿起草稿纸和笔刷刷记下用量，阿布都也十分配合地每放一完部分香料就停下一段时间等他记完。

“辣椒粉和姜黄粉不一起放进去吗？”叶声用笔头指了指放在一旁的三个碗。

阿布都摇摇头，手上比划了两下：“这三个等一下再加。”

叶声点了点头表示明白了，然后往后退了一步，将整个灶台的位置让出来，示意阿布都大厨可以开始表演了。

阿布都话不多说点燃炉灶，将一口大铁炒锅置于火上，他小心地调整火焰大小，确保炒锅能够均匀受热。

然后，他将装着绿豆蔻、丁香、肉蔻等香料的那碗直接扣在了锅上，把香料倒入锅中，用铲子轻轻翻炒。香料在锅中跳跃着，散发出浓郁的香气，弥漫在整个厨房。

随着香料的香气越来越浓，阿布都开始添加其他香料，生姜粉率先被被倒入炒锅中。

当所有香料都炒至颜色微黄、香气扑鼻时，阿布都迅速将辣椒粉和姜黄粉倒入锅中。他迅速翻炒几下，让辣椒粉和姜黄粉与其他香料充分融合，整个厨房顿时充满了辛辣与浓郁的香气。

炒制完毕，锅气未凉时，阿布都将炒好的香料倒入研磨机中，开启机器开始研磨。随着机器的轰鸣声，香料逐渐被研磨成细腻的粉末状。他观察着内部粉末的状态不断调整研磨机的方向位置，确保Masala粉被研磨得细腻度以达到最佳口感。

叶声看着逐渐混合在一起变成红棕色的粉末，思考着要用什么魔法阵来代替研磨机。