第九十章 总结经验继续努力90（2 / 2）

“什么叫做未雨绸缪啊？”叶声双手叉腰身体后仰，嘚瑟的神色几乎溢出脸庞。

趁着高升还在热炉子，店里的顾客寥寥无几的时候，叶声把他的小本本给拿了出来。

“早餐的拔丝山药去掉，番茄虾仁锅巴去掉......这个也去掉，换成炒河粉、炒泡面，嗯，咖喱类的可以再加一点......”

“下午的炸串劝退效果不错，老韩确实没白吃我这么多辣椒油。不过我这养生麻辣烫的战略怎么和预期偏差有点大呢？”

叶声用铅笔的尾部一下一下地戳着脑门。

他统计了一下，下午的养生麻辣烫总共卖出去了18份大骨汤底、14份番茄汤底、17份沙茶汤底和23份剥皮辣椒鸡汤底。

本该作为最劝退的汤底，居然直接凭实力登上了当日销量第一，叶声真是有点想不通了。

“应该只是因为他们好奇这个味道，嗯，没错，就是这样。”

平心而论，如果叶声在超市里的薯片专卖柜处同时看到了从没尝试过的芥末味和常吃的青柠味还有黄瓜味，他会有很大的概率去选从来没有尝试过的芥末味。

就算试过了觉得不好吃，那下次别再买就行。

人类的好奇心大抵如此。

“因为别的麻辣烫连锁店都有大骨汤底和番茄汤，所以在看到了没见过的新汤底时很难把持住自己不去点，就算心里告诉自己这东西看起来奇葩爆了，但是嘴还是会不由自主地背叛自己的思想。”

叶声觉得这么个理由非常合理，于是自己就把自己说服了。

“不过只要他们之后对于这种汤底的评价不高，不推荐亲朋好友来点，甚至帮他们避雷这个汤底的话，长此以往下去这些材料肯定能越剩越多。”

“哎，顾客的口味就如同那海底的针啊。”

叶声尝过这个汤底，毕竟在今天正式上新之前，小店一直处于关门维修状态，整个配方都是他跟刘宇两人线上瞎琢磨出来的。

他用炼成阵搞了一碗这个鸡汤，味道方面算是令人惊喜，与其外表有这不相称的上头口感，喝进去之后仿佛整个人都泡在了温暖的泉水中，热度从胃部一直延伸到四肢百骸。

不过在他看来，这东西单独拿出来做炖罐说不定还会有市场，现在拿来做麻辣烫的汤底就有一种奇异的错位感。

“按理说应该不会受欢迎吧？毕竟这东西只适合当养生汤单独来喝啊。”叶声挠了挠后脑，“第一天稍微有点人气应该还算正常，以前是以前现在是现在，不能拿今天的人气去套之后。”

叶声觉得还是需要再观望观望。

就在他对着小本本写写画画的时候，高升突然从门外探头进来，“老叶，你那些被防尘罩罩住的卤料是今天剩下的吧？”

“是啊。”叶声抬起头，用笔杆子挠了挠额角，不明白他想干什么。

“那就好，我拿去试试炉子的温度。”

“行，你用吧。”

反正叶声现在也不差这点的，热个炉子能用多少卤料？