第17章 点外卖好难（1 / 2）

由于昨天晚上码字太晚，御津润一觉睡到了中午12点。醒来之后头晕目眩的程度，即使没看镜子也能猜到他有多严重的黑眼圈。

无奈御津润还有很多事要办，只得强打起精神，穿好衣服，下楼打个出租车，去往前天御津润提钱的那个小胖子家开的银行。

昨天点外卖的失败，让御津润苦恼不已。霓虹是有外卖的，只是和他想的外卖不是一回事。

大概3～400年前的江户时期，霓虹就有外卖形式的点餐送餐。其原因是当时霓虹最强大德川家族建设“江户”城，大肆吸纳周边人口，想要将不到6W人的农村，建设“最强都城”。

“江户”实名为“火户”，一家一户不是在江边，是住在火边。江户城是世界历史上人类建筑群落发生火灾最多的地方，没有之一。

大量人口的涌入建起来了大量的木制房屋，也导致大量的粮食需求。同时为满足引用水源的需求，江户城建造了四通八达的木制输水管道。

在这种情况下，如果所有的“新江户”人都开火做饭……德川家族多次发布禁止开火做饭的法令。

住在江户城那么多人的饭总得吃，霓虹版本的“外卖”就诞生了。

像是“出前”，是指客户提前在支持“出前”的店铺付了钱，然后在约定时间之前送到指定地点。

像是“宅配”，宅配便的前身，一般是指客户不特意去“出前”店订购，而是在家找附近经过的“外卖员”订购和配送。

“外卖员”，类似宋时为富人服务跑腿的“闲汉”，只不过在霓虹叫“新江户人”，基本都是在江户城找不到工作的外来人员。

可以说，江户时期的德川家族培养了霓虹人吃冷食生食的习惯。各种寿司、饭团、冷拌饭也由然而生，海苔碎、茶叶碎、鳗鱼、萝卜丝都加在里面，再配上酱油、果汁、清酒，就是一顿不错的美餐。

江户城中的单身汉卖老婆也吃不起的鲣鱼，后期因为捕捞技术提升也成了平民能吃的美食。松茸生长地更是被德川家族划为私有。

小日子对于鲣鱼、松茸的崇拜也是在这个时候刻到骨子里，毕竟是高档拌饭食材。

所以如果有人说霓虹人更喜欢冷食生食是因为健康美味，出于礼仪不想要热食的味道麻烦和影响别人之类的话。

那他一定不知道江户时期的“火消”（负责消火灭火，擅长破坏性毁坏房屋，人手不足时还兼职捕快）闻见贫民家里的热饭味，会立刻冲进去将其全家砍头。

到了明治时期，霓虹的“外卖员”解锁了一样新的交通工具，那就是直到现在还在使用的自行车。

“一人一车一百丁”在20世纪上半页是条靓丽的风景线。“丁”原本是人口计量单位，这里是指的一人份的餐食。也就是一位“外卖员”骑着自行车同时能送100份“外卖”，将人力资源成本压缩到极致。

历史归历史，那时的“外卖”好坏如何也都过去式了。而当今的霓虹店铺还是有一大堆的臭毛病，那就是“仙人”太多，一个个地为了提高格调自立规矩。

“仙人”本是指长期从事某一行业的老人。能干那么久都不转行，证明他们干的还行，于是这些人被尊称为“仙人”。

70年代和隔壁邻居恢复交往后，有一大批人来到霓虹，并对“仙人”这个词理解成“这个行业里最厉害的人”。

而霓虹人当时正准备将已经卖了20年，有些滞销的货卖给他们。察觉到这种误解后，干脆将错就错，一鞠躬，工匠精神；二鞠躬，打造InfluentialProperty；三鞠躬，新建的无线电会馆引领着秋叶原繁荣了三十年。

御津润想要搞定外卖行业，这些食品餐饮行业的“仙人”们是极大的阻碍。

真的有些本事的“仙人”甩脸色不上外卖那御津润也强求不得，问题是那帮假“仙人”。

新营业说是有祖传秘方，开业三年便能自称“仙人”，开门五年必是三代经营，八年过后更是成了百年老店。

御津润觉得，要是没点准备就宣扬自己要搞新时代的外卖，恐怕会被这些人联手抵制影响口碑。

而一但御津润顶着压力拉着正常商家将平台做起来，这些人会加入进来创造大量差评订单引发新一轮舆论危机。

御津润想解决这个问题，他不是一个人在创业，背后站着的可是一二十个富哥们儿。

但不能直接和投资人这么说巴拉巴拉，御津润准备拐弯抹角地先整网络支付。